Kruidig, spicy

[I_SPEY]

Gisteravond een The Glenlivet 12yo (sample). Ik moet zeggen... elke keer wanneer ik hem proef vind ik hem iets beter worden. Vind hem nog wel 'kruidig / spicy' op de afdronk. En dat bij een ABV van 'maar' 40%...

Bedoel je, dat je dat niet lekker vindt? Houd je niet van kruidige/spicy dranken en misschien alleen maar van sherry-/wijnachtigen of is het 't kruidige in deze Glenlivet 12 yo? Ik vind dat licht, kruidige wel lekker. Maar zoals al lang geleden is vastgesteld, smaken verschillen(gelukkig maar!). En er zijn wel meer whiskies met 'n ABV van 40%, die net zo, of zelfs nog meer kruidiger zijn.

[Piet]

John, je schrijft "kruidig / spicy" en gezien de vraag van René is daarover wat onduidelijkheid. Ook bij mij.

Ik vind het namelijk twee verschillende grootheden die je wel of niet in combinatie tegen komt in whisky.

Bij mij staat "spicy" voor pikant, peperig, pittig en in negatieve zin scherp, brandend en prikkend. Dit is dus vooral mondgevoel en deels tegengesteld aan een "zachte" whisky die dit minder zal hebben. Het "hete" van peper, gember, kerrie, sambal, wasabi etc.

Kruidig, is vaak veel subtieler en zeer divers. Het kan gevoel en/of geur van peper zijn (zwart, rood, Spaans, ..) maar ook vooral aroma van bijvoorbeeld salie, tijm, basilicum, kruidnagel, nootmuskaat en noem maar op. Vooral deze laatsten komen vaak als esters en kunnen heel subtiel zin.

Vandaar dat "kruidig / spicy" makkelijk voor meer uitleg vatbaar is.

[JayDie]

Piet, eigenlijk heb je het zelf al gezegd, maar ik begrijp jullie verwarring.

Ik gebruik "kruidig / spicy" (let wel, niet "kruidig, spicy"), wat bij mij betekent dat ik de pikante kruiden bedoel. Precies zoals je zelf omschrijft, want ook jij gebruikt ze dan door elkaar:

Bij mij staat "spicy" voor pikant, peperig, pittig en in meer negatieve zin scherp, brandend en prikkend. (...) Het "hete" van peper, gember etc.

Kruidig, is vaak veel subtieler en zeer divers. Het kan gevoel en/of geur van peper zijn (zwart, rood, Spaans, (...)

Ik merkte deze spicyness vooral bij het doorslikken: branden in de keel, alsof je zowat pure alcohol (of ik daar ervaring mee heb... nee ) doorslikt. Het gevoel bij de standaard Tequilla. Een shot: bocht.

Kruiden / kruidig is een heel breed begrip. Inderdaad rozemarijn, tijm, basilicum, maar ook peper, gember, etc. Vandaar dat ik "kruidig / spicy" gebruik.

Ohja, of ik daar van houd: nee. Bij een Talisker is dat heel anders (daar vind ik hem wel fijn, prettig), bij deze whisky lijkt het op 'goedkope bocht' of een heel hoog alcohol percentage (maar dat is het niet, want 40%).

[Piet]

Yep, John dat is inderdaad een punt van aandacht m.b.t. hetgeen er allemaal onder deze woorden kan vallen.

Daarom gebruik ik voor het mondgevoel (vooral op de tong, maar inderdaad zeker ook bij slikken in de keel) vooral "peperig" (zonder de geur) en "gemberachtig" (soms ook met de geur) dat is (nog) in positieve zin (let wel voor mij als zoetekauw). Wanneer ik het als onprettig ervaar (ook een kwestie van balans) gebruik ik daarbij superlatieven als erg en heel en/of termen als scherp, branderig, prikkelend, bijtend, heet etc.

Als ik kruidig gebruik gaat het vooral (let wel maar niet alleen) om de aroma's die ik er in terugvind: Dat kan dan het hele genoemde scala zijn van meer florale kruiden, zoals kruidnagel, tijm, heide etc, tot de wat zwaardere geuren van nootmuskaat en kaneel.

[JayDie]

Als ik kruidig gebruik gaat het vooral (let wel maar niet alleen) om de aroma's die ik er in terugvind: Dat kan dan het hele genoemde scala zijn van meer florale kruiden, zoals kruidnagel, tijm, heide etc, tot de wat zwaardere geuren van nootmuskaat en kaneel.

Wanneer ik dergelijke specifieke geuren vind schrijf ik die op ipv kruidig. Maar ik snap je

Ik doelde bij The Glenlivet op het doorslikken van de whisky: daarbij een peperig, branderig gevoel in de keel

[Piet]

Wanneer ik dergelijke specifieke geuren vind schrijf ik die op ipv kruidig. Maar ik snap je...

Idem hoor, ik doelde met "kruidig" op de typering.
Als er een heel scala aan kruiden te herkennen valt is dat voor mij nagenoeg altijd een pluspunt. Lekker snuffelen en weer iets nieuws