Geolocaties
Evenementen kalender
onze startpagina hulp-Index
Literatuur pagina
Welkom & quick start!
Whisky Weetje van de Week
(Tonen/verbergen: klik de titel.
Wordt elke vrijdag om 24:00 uur vernieuwd).
Dr. David Wishart, bijgenaamd de Whisky Professor, heeft een wetenschappelijke methode ontwikkeld om whiskies te rangschikken volgens een smaakprofiel dat uit twaalf kenmerken bestaat. In zijn boek "Whisky Geclassificeerd" beschrijft hij deze methode en presenteert de profielen vanbijna honderd single malts. Het bijbehorende programma Whisky Analyst is te downloaden via zijn website en is geschikt om elk type whisk(e)y te profileren.
(Nightcaps 202)
'Frank Kane's' 'Crazy Liquor Laws' 2 – 'In South Carolina mocht lange tijd alleen sterke drank verkocht worden tussen zonsopgang en -ondergang. De openingstijden verschoven daardoor dagelijks. Daar is in de loop der tijden een eind aan gemaakt. Slijterijen moeten nu uiterlijk om 19:00uur sluiten'
(Nightcaps 203)
Whisky is niet onschuldig. Niet alleen vanwege het hoge alcohol percentage, maar ook vanwege de vele ongelukken. In 1898 viel een negenjarig jongetje in de 'washback' van de Cragganmore distilleerderij toen hij er met zijn oom een bezoek bracht. Hij overleed aan ernstige brandwonden.
(Nightcaps 204)
Glenmorangie is bekend vanwege hout finishes, zoals de Portwood, Sherrywood en Madeirawood. De 'distillery manager' voegde in 2004 een opmerkelijke expressie aan de toch al uitgebreide serie toe: The Artisan Cask. Deze whisky rijpt in vaten die gemaakt worden van bomen die door Glenmorangie zelf worden uitgekozen. In 2007 lanceerde Glenmorangie de Extra Matured serie.
(Nightcaps 205)
De door Glenmorangie geselecteerde bomen groei(d)en in de Ozark Mountains, Missouri. Ze worden gekapt, in planken gezaagd en gedroogd on de open lucht. Een kuiperij in Lousville, Kentucky, maakt er duigen van en assembleert deze tot vaten. Daarna worden ze verscheept naar Tennessee waar Jack Daniel ze vult met whiskey. Na verloop van tijd worden de vaten – leeg – naar Glenmorangie verscheept.
(Nightcaps 206)
De Speyside-regio produceert jaarlijks ongeveer zeventig procent van alle malt whisky in Schotland. Uiteindelijk wordt slechts zo'n tien procent van de Schotse malt whisky gebotteld als single malt. De overige negentig procent gaat naar de blenders.
(Nightcaps 201)
Hier kun je proefnotities plaatsen, een cijfer (score) geven en vergelijken met proefervaringen van anderen. Hiertoe gebruiken we het "poll mechanisme". De notities zijn gecategoriseerd naar afkomst.
Onderwerpen m.b.t. organoleptische eigenschappen vallen hier ook onder.
-
-
Schotse single malt (Scottish Single Malt)
Hier beperken we ons tot Schotse single malt (Scottish Single Malt), dus afkomstig van één distilleerderij.
- 208 Onderwerpen
- 986 Berichten
-
Laatste bericht door Piet
20 mei 2013, 21:49
-
-
Overige Schotse Whisky
Alles dat niet onder single malt (bovenstaand) valt maar wel Schots is.
- 17 Onderwerpen
- 63 Berichten
-
Laatste bericht door Jorrit
20 maart 2013, 21:20
-
-
Ierse Whiskey
Alle Ierse Whiskey.
- 6 Onderwerpen
- 19 Berichten
-
Laatste bericht door OpiumX
22 maart 2013, 18:35
-
-
Noord Amerikaanse Whiskey en Whisky
Verenigde Staten van Amerika en Canada verdienen een eigen plek.
- 12 Onderwerpen
- 54 Berichten
-
Laatste bericht door Dakdoeve
14 mei 2013, 19:00
-
-
Japanse Whisky
Alle proefnotities van Japanse Whisky.
- 19 Onderwerpen
- 67 Berichten
-
Laatste bericht door Piet
22 mei 2013, 14:24
-
-
Whisky uit overige landen
Whisky uit overige landen, dus niet onder te brengen in een land- of regio-specifiek forum.
- 13 Onderwerpen
- 37 Berichten
-
Laatste bericht door JayDie
16 apr 2013, 13:38
-
-
Whisky gerelateerde dranken
Dranken met een relatie tot Whisky niet zijnde Whisky. Voor de hand liggende voorbeelden zijn Drambuie en Irish Mist.
- 2 Onderwerpen
- 4 Berichten
-
Laatste bericht door JayDie
31 okt 2009, 22:30
-
Whisky wiel, smaak diagram, Flavour Wheel, Flavour Map,...
door Piet » 18 apr 2013, 23:06
- 8 Reacties
- 105 Bekeken
- Laatste bericht door Piet
13 mei 2013, 22:03
-
Bier na whisky
door Otje » 09 jan 2013, 01:46
- 8 Reacties
- 311 Bekeken
- Laatste bericht door Plaas
23 mei 2013, 17:50
-
Discussie over Whisky wielen, Flavour Wheels etc...
door Piet » 13 mei 2013, 22:24
- 0 Reacties
- 23 Bekeken
- Laatste bericht door Piet
13 mei 2013, 22:24
-
Medicinale aroma's in whisky
door Piet » 08 mei 2012, 14:11
- 6 Reacties
- 400 Bekeken
- Laatste bericht door Dakdoeve
25 apr 2013, 21:38
-
Fenolen: Medicinaal, turfachtig en rokerig: Peat (turf)
door Piet » 10 sep 2009, 20:05
- 37 Reacties
- 3109 Bekeken
- Laatste bericht door Piet
24 maart 2013, 14:10
-
Zachte (smooth) whisky, harde whisky en meer
door Piet » 06 nov 2011, 17:02
- 5 Reacties
- 1091 Bekeken
- Laatste bericht door OmeAnne
21 maart 2013, 14:07
-
Proefnotitieblaadjes
door MichelC » 28 feb 2013, 09:28
- 7 Reacties
- 238 Bekeken
- Laatste bericht door MichelC
03 maart 2013, 18:47
-
Whisky aanlengen met water ?
door Piet » 28 aug 2009, 01:20
- 35 Reacties
- 3630 Bekeken
- Laatste bericht door MellowMan
25 feb 2013, 16:02
-
Score-systeem met onderverdeling
door Piet » 20 apr 2012, 12:03
- 7 Reacties
- 480 Bekeken
- Laatste bericht door Otje
02 feb 2013, 16:03
-
The Scotch Whisky Aroma Nosing Kit voor de liefhebber
door Piet » 18 aug 2009, 22:01
- 17 Reacties
- 1515 Bekeken
- Laatste bericht door Piet
31 jan 2013, 20:06
-
Maggi of Maggiplant (Lavas, Levisticum officinale) in whisky
door Piet » 04 okt 2011, 21:31
- 3 Reacties
- 435 Bekeken
- Laatste bericht door TreinJan
31 jan 2013, 15:01
-
Zilt, zoutig of umami van glutamaat (MSG) ?
door Piet » 11 apr 2010, 10:47
- 54 Reacties
- 5636 Bekeken
- Laatste bericht door Piet
29 nov 2012, 22:14
-
Proeven en smaakervaring. Wat zijn de invloeden?
door Piet » 23 feb 2012, 13:27
- 9 Reacties
- 640 Bekeken
- Laatste bericht door totalatool
24 okt 2012, 13:28
-
Is het onderscheiden van smaken te leren?
door Michiel87 » 19 mei 2010, 19:13
- 48 Reacties
- 3560 Bekeken
- Laatste bericht door macoffringa
01 okt 2012, 10:15
-
Mint aroma's (ex- en intrinsiek) in Whisky
door Piet » 05 nov 2009, 12:12
- 14 Reacties
- 692 Bekeken
- Laatste bericht door Soundwave
16 jul 2012, 22:46
-
Gronderig, aards, vuursteen en mineraal
door Piet » 07 mei 2012, 21:54
- 1 Reacties
- 226 Bekeken
- Laatste bericht door Matti
07 mei 2012, 21:59
-
Hoe bepaal je (blind) de leeftijd en het alcohol percentage
door Piet » 25 apr 2012, 13:52
- 2 Reacties
- 289 Bekeken
- Laatste bericht door Piet
25 apr 2012, 14:08
-
Gebruik van geurgroepen
door Piet » 21 apr 2012, 21:33
- 2 Reacties
- 216 Bekeken
- Laatste bericht door Piet
22 apr 2012, 09:40
-
Noten en notig (of nootachtig)
door Piet » 21 apr 2012, 11:30
- 0 Reacties
- 227 Bekeken
- Laatste bericht door Piet
21 apr 2012, 11:30
-
Proefpanel samenstelling
door Piet » 19 apr 2012, 21:46
- 5 Reacties
- 468 Bekeken
- Laatste bericht door Yapi
20 apr 2012, 11:38
-
Beschrijven van de kleur en viscositeit van whisky
door Piet » 12 maart 2010, 14:03
- 49 Reacties
- 3618 Bekeken
- Laatste bericht door JayDie
19 apr 2012, 13:25
-
Whisky die "sappig" en "opwekkend" is
door Piet » 19 apr 2012, 10:04
- 1 Reacties
- 257 Bekeken
- Laatste bericht door McRay
19 apr 2012, 13:02
-
Vloeibare rook ~ Liquid smoke
door p_froes » 23 mei 2010, 22:43
- 6 Reacties
- 879 Bekeken
- Laatste bericht door Japie Krekel
29 jan 2012, 18:21
-
Was (wax) in whisky
door Piet » 22 dec 2011, 15:06
- 0 Reacties
- 323 Bekeken
- Laatste bericht door Piet
22 dec 2011, 15:06
-
Hoeveel kun je nog "objectief" proeven ?
door Piet » 25 okt 2009, 22:26
- 22 Reacties
- 1920 Bekeken
- Laatste bericht door pim
02 jul 2011, 15:52
Keer terug naar Forumoverzicht
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten