Clynelish 1997, 15yo, 1997/2012, CS 53,5%, Whisky in Leiden

[Piet]

Clynelish 1997, 15yo, 1997/2012, CS 53,5% , "1st Edition Whisky in Leiden Festival 2012" (whiskysite.nl) en The Whiskyman whitelabel (Dominiek “The Whiskyman” Bouckaert), refill sherry hogshead, bottle 43, 44, 45 of 180 bottles.
Voor de "blinde" notities zie: HWF Virtuele Blind Tasting-2: Sample-1 (24 sept)

Uiterlijk: Licht strogeel met een groene glans en mooie tranen.

Geur: Heel subtiel fris, groen en mineraal. Komt heel clean (zuiver) over in de neus en totaal niet prikkelend. Later grassig, grapefruit, witte wijn (Sauvignon) en wat zoethout. Bij een tweede proefglas dagen later vond ik hem veel etherischer en esterachtig en alcoholisch ruiken.

Smaak/afdronk: Zachte en volle binnenkomst om dan filmend en pittig te worden. Heel opwekkend bovendien. Groene thee, onrijpe pruimen, 'n vleugje toffee en zoethout. Qua smaak v.w.b. bitter, zilt of zoet subtiel in balans.
Blijft gemiddeld lang hangen met weer een neutrale smaak met een klein zoetje.
Het geheel heeft een mooie structuurbalans. En, ja vooral in het lege glas komt duidelijk wat wasachtigs en zelfs iets zurigs naar boven.
Niet alleen zou je dit niet op 53,5% in schatten ook van sherry-cask kan ik eigenlijk niets bespeuren.

Score: 85. Ondanks de 53,5% is water niet nodig en drinkt hij gemakkelijk weg naar de volgende.