HWF Virtuele Blind Tasting-5: Sample-4 (24 t/m 31 maart)

[Willem vd K]

He, leuk, ik zit een keer aan de onderkant van de schaal En weer eens een sample waar ik de rook heb gemist. Ik begin te vermoeden dat mijn smaak op dat punt een beetje afwijkt van de massa...

Wordcloud en poll toegevoegd!

Je bent niet de enige, hoor. Ik heb het ook gemist. Wat ik hierboven ook zeg - ik pikte alleen een soort regenjassen geur op. Een component die wel uit de fenolen komt, zo heb ik begrepen. Maar rook, nee, niet geroken

Maar jij bent niet heel erg van peated whisky's toch? Ik dacht zelf namelijk steeds dat het kwam doordat ik zelf te veel peated whisky drink. Dat het een soort gewenning is waardoor ik het minder snel waarneem? Maar dat is in jouw geval niet zo denk ik?

[Matti]

Nope, als ik een glas peated whisky per twee-drie weken drink is het veel. Maar ik heb al wel eerder gemerkt dat ik rook vaak minder snel waarneem dan anderen in een blind tasting. (Wat misschien wel iets te maken heeft met het feit dat ik rokerige whiskies niet zo interessant vind ).

Maar het kan natuurlijk ook nog dat het vatrook betreft, en ik heb wel veel hout-gerelateerde smaken en geuren opgeschreven, dus dan klopt het alsnog een klein beetje

[whiksy]

Fruit heb ik er niet uit kunnen halen.
Ik zie wel een aantal keren dat het een (te) lang gerijpte whisky is. Gaan oude whisky's dan over het algemeen richting een bourbon smaakprofiel?

Klinkt wel logisch eigenlijk...

[OpiumX]

Leuke notities! Ben heel benieuwd welke whisky het nu uiteindelijk is...

Frank

[Willem vd K]

Fruit heb ik er niet uit kunnen halen.
Ik zie wel een aantal keren dat het een (te) lang gerijpte whisky is. Gaan oude whisky's dan over het algemeen richting een bourbon smaakprofiel?

Klinkt wel logisch eigenlijk...

Meestal zijn "te" oude whisky's bitter en een beetje wrang, dat komt door het overvloed aan tannines die uit het hout komen. Vergelijk het met thee wat te lang heeft staan trekken, of sommige heel erg houterige rode wijnen. Of bijt maar eens op een druivenpit Maar "te oud" betekent meestal gewoon te veel houtinvloed. Daarom is ouder niet altijd beter. Soms natuurlijk wel, als het vat wat minder actief was (en/of minder tannines bevatte)

[Willem vd K]

Weet iemand trouwens waar fruit aroma's eigenlijk vandaan komen? Dan bedoel ik niet de zware, rode fruit uit een ex-sherry vat maar het lichte, witte fruit van heel veel speysiders. Wat ik dus nadrukkelijk NIET in deze whisky kon ontdekken - wat me verbaasde. Is dat toch voornamelijk de spirit? Of door de rijping zelf (niet per se wisselwerking met het hout maar echt de chemische veroudering/afbraak van de esters?)

[Yapi]

Voor mij voorlopig de beste van de reeks. Zeer lekker en complex. Hopelijk betaalbaar en verkrijgbaar, mag zeker in mn kast! Valt me trouwens op dat ik de enige islay gokker ben. Spannend!

I beg to differ

[Matti]

Fruit heb ik er niet uit kunnen halen.
Ik zie wel een aantal keren dat het een (te) lang gerijpte whisky is. Gaan oude whisky's dan over het algemeen richting een bourbon smaakprofiel?

Klinkt wel logisch eigenlijk...

Nee, alleen als ze in een ex-bourbon vat hebben gezeten. Oude whiskies uit een ex-sherry vat gaan (logisch) steeds meer die kant op. En als dat sherryvat dan ook nog van europees eiken gemaakt is kan het wel eens zijn dat er nog veel meer tannine (bitterheid) in zit dan bij oudere bourbon-gerijpte whiskies (van Amerikaans eiken vaten) .

[BWhisky]

Voor mij voorlopig de beste van de reeks. Zeer lekker en complex. Hopelijk betaalbaar en verkrijgbaar, mag zeker in mn kast! Valt me trouwens op dat ik de enige islay gokker ben. Spannend!

I beg to differ

Aha,
Great minds think alike!

[Dr.Nose]

En weer eens een sample waar ik de rook heb gemist. Ik begin te vermoeden dat mijn smaak op dat punt een beetje afwijkt van de massa...

Jij bent niet de enige

[-Roy-]

Wat een verschil in de notities! Bij sommige notities heb ik het idee dat ik de verkeerde sample heb geproefd. Wat ik ook wel vreemd vind, ik meen(de) toch echt een sigaar te hebben gevonden, maar was duidelijk de enige. Misschien is het een soort van rokerigheid die ik nog niet kende? Hoe dan ook, ik zal 'm vanavond nog eens proberen met jullie notities er bij.

Ik ben wel erg benieuwd wat het nu is.

[Deunemans]

Wat mij vooral opviel was de ontwikkeling van deze whisky in het glas, zowel qua geur als smaak. Waar ik na de eerste slok niet echt vrolijk werd van deze whisky was dit na een uur wel anders. Echt zo'n glaasje waar ik mij uren mee kan vermaken, en dat is wat whisky voor mij zo leuk en bijzonder maakt. Ben echt heel erg benieuwd wat dit gaat zijn.

[Banzai]

Educational whisky

[ElwinB]

Ik vond dit echt de lekkerste whisky tot nu toe. Héél lastig om 'm te beschrijven, dat wel. Ik rook en proefde van alles, maar kon het simpelweg niet omschrijven. Erg leerzame whisky dus.
Ben ontzettend benieuwd naar de uitkomst!

[Matti]

Wat een verschil in de notities! Bij sommige notities heb ik het idee dat ik de verkeerde sample heb geproefd. Wat ik ook wel vreemd vind, ik meen(de) toch echt een sigaar te hebben gevonden, maar was duidelijk de enige. Misschien is het een soort van rokerigheid die ik nog niet kende? Hoe dan ook, ik zal 'm vanavond nog eens proberen met jullie notities er bij.

Ik ben wel erg benieuwd wat het nu is.

Ewald en nederland-paraat noemen ook tabak, dus je bent niet helemaal alleen