HWF Virtuele blind tasting-1: Conclusies en afsluiting

[Piet]

In HetWhiskyforum - Virtuele blind tasting-1: Algemene info staat de algemene informatie en de links naar alle ontmaskeringen en panelproefnotities etc.

Hier zetten we de finale bevindingen en kunnen we over niet sample specifieke zaken discussiëren.

[Matti]

Kijk, het perfecte topic voor een kleine zelfevaluatie

Ik merk dat mijn perceptie van smaak en geur behoorlijk anders kan zijn vóór en ná dat ik weet wat de whisky in het blauwe flesje is... Bijvoorbeeld bij Sample 5 proefde ik met de beste wil van de wereld geen was maar proefde ik die ineens wel (alhoewel nog steeds niet sterk) nadat ik wist dat het een Clynelish was.

Ik vermoed dat dat verschil iets te maken heeft met iets waar in het draadje van sample-6 ook al aan werd gerefereerd: je focust je op bepaalde smaken/indrukken en verliest daardoor andere smaken uit het oog. Heeft iemand een methode om ervoor te zorgen dat je zo veel mogelijk smaken ontdekt?

[Piet]

.. je focust je op bepaalde smaken/indrukken en verliest daardoor andere smaken uit het oog. Heeft iemand een methode om ervoor te zorgen dat je zo veel mogelijk smaken ontdekt?

• Die focus zal zeker ook een factor zijn maar ik denk dat het er één is van velen.


• Dit toont ook aan dat soms zelfs die 50ml niet voldoende is... althans om op deze manier analytisch bezig te zijn.
  Je moet toch nippen en dan is één proefglas (25ml) vaak nog té snel leeg terwijl je eigenlijk ook een paar slokken wilt nemen van een mond vol.
• En dat dan ook nog zonder en met water, en eerst een beetje en dan wat meer, en het dan ook nog wat tijd moet geven bovendien.
• Het proefmoment van de dag heeft toch behoorlijk wat invloed. Dat wist ik al maar is weer eens bevestigd. Om 11:00 uur haal je er andere zaken uit dan om 16:00 uur of 22:00 uur om eens wat te noemen.
• Ik proef op twee verschillende dagen maar twee keer proeven op andere tijden op dezelfde dag, minimaal een uur of 3, 4 uit elkaar zal vast ook helpen.
• Dan nog de ontwikkeling in de geopende fles die in weken of maanden echt verschillen kan geven bij een complexe whisky.
• Ruiken aan het flesje, eerst zonder te schudden en ná schudden (althans wat bewegen), geeft soms ook geuren die je later niet meer terugvindt.
• Als je een slok hebt genomen het echt de tijd geven door er flink op te "kauwen" en hem door de mondholte te walsen.
• Ook goed door goed in- en uitademen, door zowel de mond als de neus. Dat laatste doe ik soms vrij lang als ik "er maar niet op kan komen" wat het nu is dat ik ruik en/of proef.
• Bij een wat complexe whisky ontdek je in het lege glas (na uren of een nacht) bijna altijd geuren die je nog niet eerder en zeker niet zo sterk had waargenomen.
• De meningen zijn hierover verdeeld maar ik wals toch altijd de whisky wel wat in het glas.
• Maar wel eerst even ruiken nadat de whisky een tijdje tot rust gekomen is alvorens te walsen.
• En zelfs een groot (Cognac) of een klein (Libbey) glas geeft andere aroma's vrij ... of niet.
• En de afdronk-ontwikkeling echt volgen en na-kauwen (waarvoor je eigenlijk de eerder genoemde slok moet hebben genomen)
• En ja, ook eigenlijk niets er bij eten ook geen knabbeltje. ... en ook een tijdje ervoor niet

... en zo zullen er nog wel wat puntjes zijn

Let wel dat dit geldt voor het proeven van één whisky ! Bij het beoordelen van meerdere gelden wat extra regeltjes.

[BWhisky]

Wel , 't is nog niet echt gedaan maar ik denk dat de algemene teneur op het forum er één is van : "dit doen we nog!". Ik merk dat er sinds de VBT (nog) meer beweging is op het forum en dat iedereen enthousiast mee doet . Zeer aangenaam !

Daarnaast ook absoluut tevreden met de whisky's die aangeboden kregen tot nu toe. Afwisseling van nieuwe releases ( Springbank , Clynelish MoS ) met klassiekers ( Green Spot ) en wat 'exotischer' materiaal ( bourbon ). Goed evenwicht en leuke ontdekkingen!

Zeker ook grote dank aan de organisatoren , zal een hoop heen & weer geloop geweest zijn. Wordt geapprecieerd!

[johan brugge]

met klassiekers ( Green Spot )

??? Heb ik iets gemist ???

[BWhisky]

met klassiekers ( Green Spot )

??? Heb ik iets gemist ???

Oei haha , Green Label that is.
Ik zit nog wat in een roes na de prachtige overwinning van Cercle Brugge en de daar bijhorende finale om een Europees ticket!

[Matti]

[...] ik denk dat de algemene teneur op het forum er één is van : "dit doen we nog!".

Second!

[JayDie]

met klassiekers ( Green Spot )

??? Heb ik iets gemist ???

Oei haha , Green Label that is.

Haha, ik dacht ook al... Hmmmzzz...

[BWhisky]

Bij deze , mijn top 7 van de BlindTasting :

1) Ardmore 1992 MoS
2) Clynelish 1982 MoS
3) Springbank Rundlets and Kilderkins
4) BenRiach 12Y SherryMatured
5) Macduff 14Y Dram of the Lords 'Freyr'
6) Kentucky Vintage Bourbon
7) Johnnie Walker Green Label

[johan brugge]

Ik zal even de mijne geven:

1) Clynelish
2) Springbank
3) Ardmore
4) Green Label
5) BenRiach
6) Macduff
7) Kentucky Vintage (wat een verrassing!)

Het verschil tussen de Ardmore en de Green Label + BenRiach bedraagt slechts 1 miezerig punt. De Green Label en de Benriach heb ik dus even hoog gescoord, maar omdat de Green Label 'slechts' een blend is heb ik hem boven de BenRiach gezet.

[Matti]

En die van mij:

1. Clynelish 1982 MoS (met stip)
2. Ardmore 1992 MoS
3. Kentucky Vintage Bourbon
4. Springbank Rundlets and Kilderkins
5. Johnnie Walker Green Label
6. BenRiach 12Y SherryMatured

Lekker, maar niet genoeg volume voor een score:
Macduff 14Y Dram of the Lords 'Freyr'

[Piet]

En voor mij:

1. Springbank Rundlets and Kilderkins (#1)
2. BenRiach 12Y SherryMatured (#6)
   .
3. Kentucky Vintage Bourbon (#2)
4. Ardmore 1992 MoS (#3)
   .
5. Clynelish 1982 MoS (#5)
6. Johnnie Walker Green Label (#4)
   .
7. Macduff 14Y Dram of the Lords 'Freyr'(#7), met de opmerking dat ik normaliter iets meer nodig heb voor een score.

Waarbij ik eigelijk alle "paartjes" (1e en 2e, 3e en 4e, 5e en 6e) nog eens naast elkaar zou moeten proeven om een echte top-3 te kunnen bepalen.

[JayDie]

Scores vanuit Gennep:

1) Ardmore 1992 MoS (#3)
2) Clynelish 1982 MoS (#5)
3) BenRiach 12Y SherryMatured (#6)
4) Springbank Rundlets and Kilderkins (#1)
5) Macduff 14Y Dram of the Lords 'Freyr' (#7)
6) Johnnie Walker Green Label (#4)
7) Kentucky Vintage Bourbon (#2)

Chapeau voor de organisatie!

[p_froes]

Dit was mijn lijstje:

1) Clynelish 1982 MoS (#5)
2) Ardmore 1992 MoS (#3)
3) Springbank Rundlets and Kilderkins (#1)
4) BenRiach 12Y SherryMatured (#6)
5) Johnnie Walker Green Label (#4)
6) Kentucky Vintage Bourbon (#2)
7) Macduff 14Y Dram of the Lords 'Freyr'(#7)

Deze blinde tasting was anders dan de andere blinde tastings die ik gedaan heb, omdat er hier geen wedstrijdelement in zat. Eerlijk gezegd mis ik dat wel een beetje. Maar misschien ben ik gewoon te competetief ingesteld .
Desalniettemin heb ik erg genoten en was het leuk om notes met elkaar te vergelijken!
Veel lof aan de organisatie!

[turfsmurf]

Zo. Dat zit er op. Hard werken hoor, en niet alleen voor de proevers. Hulde aan de organisatie!

Ik vond het heel leerzaam om blind, niet gehinderd door enig vooroordeel, te kunnen proeven en raden. Er zaten een paar leuke verrassingen tussen. Hieronder mijn top 7:

1. Springbank Rundlets & Kilderkins
2. Clynelish 1982 MoS
   .. enige afstand ..
3. BenRiach 12 Sherry Matured
4. Ardmore 1992 MoS
5. MacDuff 14
6. Kentucky Vintage Bourbon
   .. grote afstand ..
7. Johnnie Walker Green Label

Nummers 1 & 2 heb ik nu in mijn bezit, dus wie weet wisselen deze nog van plek na zorgvuldiger proeven.