Bier met Whiskyinvloeden...

[Mel]

Even even vraagje. Ik waag me de laatste tijd aan de barrel age bier met whiskyinvloeden. Wat me opvalt, dit soort biertjes slaan al snel dood en missen koolzuur. Het wordt snel al een zoet en makkelijk wegdrinkdrankje. Heerlijk hoor maar ik vroeg me af of dit ook jullie ervaringen zijn? Het glas is prima. Ander bier schuimt wel en bevat veel meer koolzuur.

Als voorbeeld, ik drink nu de 150 Watt Laphroaig barrel age. 10%

[Xstream]

Dat is idd gewoon zo. De een wat meer dan de ander.
Als ze helemaal doodslaan zonder koolzuur dan vind ik dat ook niet geweldig meer. Maar allen hebben minder koolzuur dan een pilsener bijv.

[squaadgras]

Minder koolzuur hoort (een beetje) bij de stijl van Stouts. Hoger %abv helpt ook niet mee. Verder is hop o.a. goed voor schuimstabiliteit maar dat wordt niet zo excessief gebruikt bij het brouwen bij Stouts i.v.m. IPAs. Maischtemperatuur is ook zeer belangrijk en die is wat hoger bij Stouts om onvergistbare suikers te verkrijgen. Verder is inschenktechniek, schone glazen (en asem ) ook belangrijk. Als je alles bij elkaar optelt is het een knap lastig verhaal om het beste van alle werelden in 1 glas te krijgen .

[Reichenbach]

Of het bier kan met een gecontroleerde melkzuur infectie enigszins aangezuurd worden. Maar dan krijg je een heel ander type bier. En schuim, voor veel bierstijlen en pils belangrijk, maar er zijn genoeg biersoorten waarbij de schuimkraag niet de eerste prioriteit heeft.

Een geweldig biertje in de porter stijl was het Barrel aged, Gonzo imperial porter van Flying Dog brouwerij. Een hele mond vol. Jammer genoeg ben ik dat nooit meer tegen gekomen.

[Jonadawi]

Kan iemand me helpen aan 2-3 flessen van de mistery of beer van brouwerij het koelschip?

[Bartje'79]

Deze drie vandaag besteld, in het weekend maar eens open trekken
Gemengde ervaring tot nu toe met dit soort bieren maar hoopvol mbt tot onderstaande
JOPEN Meesterstuk 2019 Barrel Aged (75 CL)
JOPEN Smoked Wheat Everyday Barrel Aged Ardbeg (33 CL)
JOPEN Smoked Wheat Everyday Barrel Aged Bunnahbain & Bowmore (33 CL)

[Wouterk]

JOPEN Smoked Wheat Everyday Barrel Aged Ardbeg (33 CL)

Ik trek deze vanavond open, ben wel benieuwd!

[Freddy]

Gisteravond een Bronckhorster barrel aged gehad.
Een quadrupel no:20 op Macallan vaten.
Wat een heerlijk pareltje was dat zeg!
IMG_1912.JPG

[Freddy]

Na eigenlijk mijn hele leven geen bier te hebben gedronken ben ik de laatste tijd dit wat meer gaan ontdekken.
En dan voor al de barrel aged bieren in het bijzonder.
Een dure hobby ben ik achter gekomen waar al mijn whisky geld op dit moment in opgaat.
Maar wel erg lekker!
Zo heb ik afgelopen week een Bronckhorster barrel aged nummer 23 op Gouden Carolus vaten gehad.

1.JPG (39.47 KiB) 2674 keer bekeken

Gisteravond een Kees barrel project 20.03 gehad.
Een barley wine die 6 maanden op Islay vaten heeft gelegen.
Het peated gedeelte was hier goed in te proeven.

2.JPG (29.73 KiB) 2674 keer bekeken

Al met al een lekkere bezigheid voor in de zomermaanden.
Freddy

[uglyape]

voor de liefhebbers:
https://www.masterofmalt.com/blog/post/ardbeg-distillery-launches-first-ever-beer.aspx

[twinmike]

De barrel aged serie no.17 (Auchentoshan) van de Bronckhorster BC Is ook erg lekker. Ook de whisky barrel aged bieren van Kees en Jopen zijn ook super!

[Freddy]

PHOTO-2020-10-24-20-40-08.jpg (114.51 KiB) 2372 keer bekeken

Dit blijft voor mij toch het beste en betaalbare biertje met whisky invloeden.

[JoachimV10]

PHOTO-2020-10-24-20-40-08.jpg

Dit blijft voor mij toch het beste en betaalbare biertje met whisky invloeden.

Schitterend bier!! Lekker troebel donker bier, perfect voor id winter. Staat voor mij zelfs voorlopig tussen Orval en Rochefort 10 in mijn top 3

[MaltMuppet]

Gisteren een Gulden Draak Cuvee Prestige Laphroaig gedronken. Heerlijk bier met mooie rokerige tonen van het Laphroaig vat. Aanrader!

[Tris]

Leuk, die heb ik nog staan, was niet duur ook!