HWF Virtuele Blind Tasting-6: Sample-3 (27 januari t/m 2 februari)

[Tomh]

Doelde met de laatste vragen op de echte Amerikanen ja. Zoet, barstensvol vanille.. Komt me bekend voor. Vandaar mijn vraag, is dit niet gewoon een hele gebalanceerde Bourbon?

[Soundwave]

neeeeee no way. Echt drink maar gewoon een keer een bourbon, dat smaakt totaal anders.

[Tomh]

Haha oke, duidelijk. Best een plan nu

[Soundwave]

En verder zal ik niet ontkennen dat ik ook wel eens whisky heb geproefd waarbij ik tussen van alles en nog wat twijfelde hoor, maar zie nu bij elk sample wel mensen echt heel erg in het tegenovergestelde spectrum zitten. Ik denk dat het geen kwaad kan om dan eens van elke extreme gewoon een flesje aan te schaffen en een sampletje te bewaren in een klein flesje om die vervolgens bij een tasting van iets anders er even bij te pakken, zo van 'oow wacht hoe rook nou zo'n typische bourbon/ex-bourbon/graan/sherry ook alweer?'
Je hebt overigens gelijk dat ook heel vaak bij een bourbon dezelfde dingen worden geroepen als bij de ex-bourbons (vanille, zoet, etc), maar wat ik minder vaak lees, maar wat ik wel echt bij vrijwel elke echte bourbon en ook rye vaak heb is wat ik zelf zou omschrijven als een licht benzine-achtige geur. Moeilijk echt een goede benaming voor te geven, maar het is een typische geur (ook beetje lijm) waarbij ik als ik dat ruik gewoon meteen 'bourbon' noem (dus niet ex-).

edit:
En als laatste toevoeging. Ik heb persoonlijk nog nooit een bourbon gedronken zonder oranje tot donkerbruin kleurtje. Ze bestaan natuurlijk wel, maar de meesten zitten volgens mij toch in dusdanig heavy charred vaten dat ze al vrij snel (ook zonder toevoeging) donker worden.

[Tomh]

Ja ik snap het wel. Pak nu ook een beetje de smaken waarop ik iets vind lijken erbij tijdens het proeven. Misschien toch eens een flesje bourbon scoren! bedankt.

[turfsmurf]

Ik zie dat ik niet de enige was die aan Littlemill dacht. Ik was er bijna definitief voor gegaan, maar dit vond ik zo afwijkend t.o.v. de Littlemills die ik geproefd heb dat ik mijn heil maar elders in de Lowlands heb gezocht.

[whiksy]

@Tomh
Bourbon is meestal niet (of slechts deels) van gemoute gerst gemaakt. Meestal van rijst en mais, en dat geeft een heel andere smaak. Hoewel ik bij het vorige sample echt op de verkeerde been was gezet.
Vooral de mais, dat geeft (volgens mij) dat gecarameliseerde-popcorn-element.

[Soundwave]

@Tomh
Bourbon is meestal niet (of slechts deels) van gemoute gerst gemaakt. Meestal van rijst en mais, en dat geeft een heel andere smaak. Hoewel ik bij het vorige sample echt op de verkeerde been was gezet.
Vooral de mais, dat geeft (volgens mij) dat gecarameliseerde-popcorn-element.

Rijst?? ehhhhh nee dat is alleen in een heel experimenteel geval gedaan hoor. Bedoel je niet Rye oftewel Rogge?

[Tomh]

@Tomh
Bourbon is meestal niet (of slechts deels) van gemoute gerst gemaakt. Meestal van rijst en mais, en dat geeft een heel andere smaak. Hoewel ik bij het vorige sample echt op de verkeerde been was gezet.
Vooral de mais, dat geeft (volgens mij) dat gecarameliseerde-popcorn-element.

Oke! Maakt me wel nieuwsgierig, ik weet dat het niet vergeleken kan worden met de Schotse single malt. Wel denk ik dat het een verbreding is. Ik ben, in tegenstelling tot de meeste liefhebbers hier, nooit begonnen met blends en bourbon. ( lees: ook nog nooit nuchter een JW red label/ Jack D. op..)

[Matti]

@Tomh
Bourbon is meestal niet (of slechts deels) van gemoute gerst gemaakt. Meestal van rijst en mais, en dat geeft een heel andere smaak. Hoewel ik bij het vorige sample echt op de verkeerde been was gezet.
Vooral de mais, dat geeft (volgens mij) dat gecarameliseerde-popcorn-element.

Rijst?? ehhhhh nee dat is alleen in een heel experimenteel geval gedaan hoor. Bedoel je niet Rye oftewel Rogge?

Tarwe (wheat), maïs (corn, maize) en rogge (rye) zijn de hoofdbestandelen van bourbon idd, in wisselende verhouding.

[Soundwave]

@Tomh
Bourbon is meestal niet (of slechts deels) van gemoute gerst gemaakt. Meestal van rijst en mais, en dat geeft een heel andere smaak. Hoewel ik bij het vorige sample echt op de verkeerde been was gezet.
Vooral de mais, dat geeft (volgens mij) dat gecarameliseerde-popcorn-element.

Rijst?? ehhhhh nee dat is alleen in een heel experimenteel geval gedaan hoor. Bedoel je niet Rye oftewel Rogge?

Tarwe (wheat), maïs (corn, maize) en rogge (rye) zijn de hoofdbestandelen van bourbon idd, in wisselende verhouding.

En om even extra nerderig te doen, de verhouding van Maïs is minder wisselend, want je weet in ieder geval dat dat altijd 51% of meer is Ik wilde alleen even de desinformatie over rijst zsm uit de wereld helpen.

[Soundwave]

@Tomh
Bourbon is meestal niet (of slechts deels) van gemoute gerst gemaakt. Meestal van rijst en mais, en dat geeft een heel andere smaak. Hoewel ik bij het vorige sample echt op de verkeerde been was gezet.
Vooral de mais, dat geeft (volgens mij) dat gecarameliseerde-popcorn-element.

Oke! Maakt me wel nieuwsgierig, ik weet dat het niet vergeleken kan worden met de Schotse single malt. Wel denk ik dat het een verbreding is. Ik ben, in tegenstelling tot de meeste liefhebbers hier, nooit begonnen met blends en bourbon. ( lees: ook nog nooit nuchter een JW red label/ Jack D. op..)

Wat betreft dat laatste: lekker zo houden
Ik vind een gemiddelde jonge bourbon net zo veel verschillen van een reguliere single malt als sommige rums. Zijn in mijn ogen gewoon bijna 2 verschillende dranken die je vaak niet eens met elkaar zou moeten vergelijken op wat uitzonderingen na dan (maar dat is slechts mijn persoonlijke mening he)

[Matti]

Er zijn bourbons die richting single malts kruipen en andersom, maar over het algemeen is het écht een andere drank idd.

Mijn triggers voor herkenning van bourbon zijn ook die lijm, én sinaasappels.

[Tomh]

Wat betreft dat laatste: lekker zo houden

Ik vind een gemiddelde jonge bourbon net zo veel verschillen van een reguliere single malt als sommige rums. Zijn in mijn ogen gewoon bijna 2 verschillende dranken die je vaak niet eens met elkaar zou moeten vergelijken op wat uitzonderingen na dan (maar dat is slechts mijn persoonlijke mening he)

Dat geloof ik graag. Waar het mij om gaat is het herkennen van de invloeden van de bourbon. Dat brengt ons weer op sample 3.
We zaten behoorlijk Back to topic wat mij betreft, bedankt voor de verheldering heren!

Aanvulling nav Matti's opmerking: die lijm vond ik in sample 2 al behoorlijk storend, laat staan in een drank die erom 'bekend' staat Haha. *denkt nogmaals na over zijn aanschaf*

[Willem vd K]

Er zijn bourbons die richting single malts kruipen en andersom, maar over het algemeen is het écht een andere drank idd.

Mijn triggers voor herkenning van bourbon zijn ook die lijm, én sinaasappels.

Jep. Velpon lijm, aceton. Maar gek genoeg zit dat ook in sommige malts. Best verwarrend allemaal. Maar toch is een bourbon eigenlijk altijd DIRECT herkenbaar. Moeilijk te omschrijven maar als je de geur eenmaal kent is het herkenbaar uit duizenden.

(alhoewel er uiteraard vast wel weer uitzonderingen zijn. Vandaar ook dat ik bij die Kavalan ook heel even in het verhaal van iemand "trapte" dat het wel eens bourbon zou kunnen zijn)