turfsmurf schreef:Blijkbaar heb ik vanavond een sample Lagavulin 1995 Feis Ile 2014 (blind) geproefd.
Ik vond hem lekker, leek wel een stuk ouder dan 19 jaar. Maar niet 92-punten-lekker (ik: 89).
totalatool schreef:Inderdaad zie ik een wat gematigde score op levenswater.nl, maar als ik verder kijk dan geldt dat voor eigenlijk alle samples. Niets boven de 85 gemiddeld, zo te zien. Ik vraag me af hoe dat komt.
turfsmurf schreef:Best mooi, dat blind proeven. Ik heb deze whisky 's-middags gedronken, dus vóór de maaltijd, op een moment dat ik vond dat mijn zintuigen er klaar voor waren, het is wel een wedstrijd namelijk.
turfsmurf schreef:Zou ik deze een hogere score geven als ik een sample had waarvan ik wist wat het was? Vóór gisteravond denk ik wel, minstens 90 punten. Ik bedoel: als kenners deze subliem vinden, is er dan iets mis met mijn smaak als ik hem niet fantastisch vind? Wat dat betreft hebben internet en de sociale media blijkbaar een niet te onderschatten invloed.
Ná gisteravond denk ik dat ik me minder snel door reputaties, labels en hypes laat meevoeren. Na de onthulling van de fles ging er bij mij een lampje branden, wetend dat ik hem naar eer en geweten een score gegeven heb.
laddie teun schreef:turfsmurf schreef:Best mooi, dat blind proeven. Ik heb deze whisky 's-middags gedronken, dus vóór de maaltijd, op een moment dat ik vond dat mijn zintuigen er klaar voor waren, het is wel een wedstrijd namelijk.
Onderdeel van de wedstrijd is toch juist achterhalen welke whisky het is? Zou je hem dan niet moeten proeven op het moment dat je doorgaans whisky proeft om zo de kans van herkenning te vergroten?
laddie teun schreef:turfsmurf schreef:Zou ik deze een hogere score geven als ik een sample had waarvan ik wist wat het was? Vóór gisteravond denk ik wel, minstens 90 punten. Ik bedoel: als kenners deze subliem vinden, is er dan iets mis met mijn smaak als ik hem niet fantastisch vind? Wat dat betreft hebben internet en de sociale media blijkbaar een niet te onderschatten invloed.
Ná gisteravond denk ik dat ik me minder snel door reputaties, labels en hypes laat meevoeren. Na de onthulling van de fles ging er bij mij een lampje branden, wetend dat ik hem naar eer en geweten een score gegeven heb.
Maar zou je hem simpelweg ook niet als beter beleeft hebben, wetende wat het was?
laddie teun schreef:Maar zou je hem simpelweg ook niet als beter beleeft hebben, wetende wat het was?
laddie teun schreef:niet op je bek willen gaan kan inderdaad een factor zijn. Het competitie element, zoeken naar wat het is ipv proeven hoe het smaakt zal ook meespelen. Maar daarnaast ook omdat je met blind proeven een naar mijn mening twee erg belangrijke smaak factoren elimineert: verwachting en beleving.
Normaal gesproken zul je bij een whisky in je glas altijd een bepaalde verwachting hebben. Of omdat je hem al eerder op hebt, of omdat je de distillery kent of omdat je van anderen weet wat ze er van vinden, etc.. Dat beïnvloed absoluut je smaak.
en de tweede is beleving. Normaal gesproken drink je je whisky als je er zin in hebt. Je gaat er even lekker voor zitten. Of je bent op een mooie proeverij. Of in goed gezelschap. ook dan smaakt een whisky anders dan zo in een competitie.
Los daarvan kan een whisky op een ander moment ook anders smaken dan eerder. Kan te maken hebben met je glas, met wat je ervoor gegeten of gedronken hebt, hoe je je voelt, etc.
Het is ook zo dat blind anders gescoord wordt dan als je weet wat je drinkt. We hebben dat op kleine schaal een aantal jaren terug op Maltstock eens getest. mensen kregen vrijdagavond een aantal whisky's blind en moesten die scoren. De dag erna kregen ze dezelfde whisky's niet blind en weer scoren (uiteraard was men hier niet van op de hoogte). Er zaten duidelijke verschillen in de scores. Allom gewaardeerde merken scoorden niet blind hoger en merken waarvan de verwachtingen laag liggen scoorde niet blind lager.
Terug naar “Proefnotities, "Tasting notes" en organoleptische onderwerpen”
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast
