Yapi's High End Blind Tasting (HEBT)

[Soundwave]

Als niemand het noemt, is het dan wel karakteristiek?

toch zeker als ik het proef, en het in de referentiereviews staat... dat zijn er al 3! Al ben ik wel bevoorrecht, EN eet ik het "goedje" bijna dagelijks

Nog niemand deze tip ontcijferd trouwens? Bart moet ik het nou lezen als dat jij een bepaald goedje dagelijks eet, maar dat je wel een bevoorrecht mens moet zijn daarvoor of ben je bevoorrecht omdat jij al 3 referentiereviews hebt?
Je bedoelt vast chocoladepasta...

...of kaviaar

[Soundwave]

Ik denk dat iedereen het daarover min of meer eens is. Ik heb in tegenstelling tot de VBT's nu ook punten bij de neus, smaak en finish gezet. Dat geeft toch een duidelijker beeld over de eventuele contrasten.

Dan zal ik dit keer wel de uitzondering zijn. Ik vind de smaak namelijk ook top en in mijn ogen ook een redelijk logisch gevolg op de al zoete neus. Meestal geef ik iets 1 cijfer, maar ook ik geef wanneer ik er echt teveel verschil tussen vind zitten qua kwaliteit 2 losse cijfers. Voor de finish geef ik geen apart cijfer. Die vereenzelvig ik eigenlijk altijd met de smaak.

[totalatool]

Dan zal ik dit keer wel de uitzondering zijn. Ik vind de smaak namelijk ook top en in mijn ogen ook een redelijk logisch gevolg op de al zoete neus.

Dat was juist wat mij verbaasde: de smaak maakte voor mij de belofte van de neus niet waar en juist dat zoete van die neus was op de smaak vrijwel verdwenen en maakte plaats voor een ander, strenger profiel.

[Matti]

[...] dat zoete van die neus was op de smaak vrijwel verdwenen en maakte plaats voor een ander, strenger profiel.

Grappig, ik vond het zoete nu juist voornamelijk terug in de smaak Maar ik ben het met je eens dat de overige aroma's in de smaak een andere straat inslaan dan de neus.

Bij mij zit het contrast tussen geur en smaak vooral in de complexiteit (en complexiteit maakt een heel groot deel van mijn score uit): in de neus kon ik vrij makkelijk 8-10 verschillende aroma's benoemen terwijl me dat bij de smaak veel zwaarder viel.

[Banzai]

Ik denk dat iedereen het daarover min of meer eens is. Ik heb in tegenstelling tot de VBT's nu ook punten bij de neus, smaak en finish gezet. Dat geeft toch een duidelijker beeld over de eventuele contrasten.

Dan zal ik dit keer wel de uitzondering zijn. Ik vind de smaak namelijk ook top en in mijn ogen ook een redelijk logisch gevolg op de al zoete neus. Meestal geef ik iets 1 cijfer, maar ook ik geef wanneer ik er echt teveel verschil tussen vind zitten qua kwaliteit 2 losse cijfers. Voor de finish geef ik geen apart cijfer. Die vereenzelvig ik eigenlijk altijd met de smaak.

Tja, dat kan natuurlijk maar ik vond persoonlijk de smaak meer afwijken van de neus. In mijn notities zal je wel zien waarom
De finish is inderdaad een verlengstuk van de smaak maar ik ben het niet eens dat smaak en finish over één kam geschoren moeten worden. Ik proef wel eens een whisky waarvan de smaak best ok is maar de finish te wensen over laat. Deze whisky is daar een goed voorbeeld van waar ik de finish een 3-tal punten lager scoor dan de smaak.

[p_froes]

Deze deed mij in het begin sterk denken aan een oude Glengoyne of een oude Longmorn. De neus was althans redelijk gelijkaardig, maar in de smaak was er toch wel een niveauverschil. Dit sample was niet hetzelfde als mijn Glengoyne 1972 Daily Dram of de Longmorn 1971 Spirito Divino. Goed, maar niet hetzelfde. ....

Johan, ik snap wat je bedoelt. In mijn notities heb ik ook staan dat de neus me aan oude Glengoyne deed denken.

[johan brugge]

at was juist wat mij verbaasde: de smaak maakte voor mij de belofte van de neus niet waar en juist dat zoete van die neus was op de smaak vrijwel verdwenen en maakte plaats voor een ander, strenger profiel.

Dat gevoel heb ik ook, hoewel ik niet vind dat het profiel van de smaak strenger was. Het was wat directer en minder complex.
Maar ik denk dat ik ook de neus en de smaak een aparte score ga geven. Gewoonlijk gaf ik één globale score, maar zo geeft het een duidelijker beeld van een whisky. Merci, Alex.

[Soundwave]

Ik denk dat iedereen het daarover min of meer eens is. Ik heb in tegenstelling tot de VBT's nu ook punten bij de neus, smaak en finish gezet. Dat geeft toch een duidelijker beeld over de eventuele contrasten.

Dan zal ik dit keer wel de uitzondering zijn. Ik vind de smaak namelijk ook top en in mijn ogen ook een redelijk logisch gevolg op de al zoete neus. Meestal geef ik iets 1 cijfer, maar ook ik geef wanneer ik er echt teveel verschil tussen vind zitten qua kwaliteit 2 losse cijfers. Voor de finish geef ik geen apart cijfer. Die vereenzelvig ik eigenlijk altijd met de smaak.

Tja, dat kan natuurlijk maar ik vond persoonlijk de smaak meer afwijken van de neus. In mijn notities zal je wel zien waarom
De finish is inderdaad een verlengstuk van de smaak maar ik ben het niet eens dat smaak en finish over één kam geschoren moeten worden. Ik proef wel eens een whisky waarvan de smaak best ok is maar de finish te wensen over laat. Deze whisky is daar een goed voorbeeld van waar ik de finish een 3-tal punten lager scoor dan de smaak.

Aah nee, ik zeg ook niet dat het moet hé en er zijn ook wel eens situaties waarbij ik wel en duidelijker onderscheid maak, maar voor mij loopt het gewoon allemaal wat vloeiender in elkaar over. Dwz zodra ik een slok neem dan begin ik meestal pas echt afzonderlijke dingen te proeven zodra ik het doorgeslikt heb. Dan vind ik het voor mijzelf gek om die dingen bij de smaak te noemen. Als ik dat echter wel zou doen dan zal in mijn geval er serieus 9 van de 10 keer bij smaak niks gedetailleerds staan. Met mijn tong proef ik toch echt gewoon alleen de basis elementen en het mondgevoel. De finish is dan weer de nasmaak, maar ook die heeft niet altijd iets super specifieks, eerder een bepaalde lengte en gevoel.
In het totale proces van een slok nemen, rondwoelen, doorslikken en goed inademen haal ik wel dingen eruit die ik niet met alleen nosen heb ontdekt.
Erg lang mss wat onsamenhangend verhaal, maar dit is dus voor mij de voornaamste reden om niet meer zo'n groot onderscheid tussen smaak en finish te maken.

[Kay]

Nou ik merk heel vaak dat er tonen die ik ruik ook weer in de finish terugkomen, die ik in de smaak op zich niet tegenkom.

[johan brugge]

Zoals?

[Matti]

Voor mij is de finish ook echt de nasmaak (oftewel, want je proeft ongeveer vanaf 1 minuut na een slok, als alles is gekalmeerd).

En ik noteer hem eigenlijk alleen los als hij uitzonderlijk is. Dus heel kort, heel lang of bijzonder qua smaak (bijvoorbeeld als er een duidelijke ontwikkeling plaatsvind aan het einde van de smaak).

[totalatool]

Over de finish van deze whisky heb ik ook wel iets te zeggen. Of eigenlijk, bijna niets...

[Matti]

Same here, pas met heel veel tijd en water kon ik er iets zinnigs uit halen.

[totalatool]

Ik blijk mijn notities zoekgemaakt te hebben, want Bart heeft niets van me ontvangen terwijl ik toch wel dacht die gestuurd te hebben. Ik zie ze ook niet terug in mijn verzonden items. Hopelijk lukt het me vanavond nog even snel om het kladje opnieuw te digitaliseren en aan Bart te sturen, maar of het een drama is als dat niet lukt valt te bezien. Ik heb het idee dat ik in elk geval met sommigen hier een duidelijk overeenkomstige mening heb.

[Kay]

Zoals?

Kan van alles zijn. Bij deze sample was dat bv. een kruidigheid die ik heel duidelijk rook en die in de smaak niet echt opviel, maar in de finish weer de kop opstak.