Kennismaking Grecy

[Grecy]

Mijn naam is Fred 62 jr. (mod: = 72) en als hobby ben ik sinds kort met distilleren begonnen
en alles wat daar mee samenhangt zoals ketelbouw, stookwijnen, recepten en de techniek
na al verschillende alcoholen gemaakt te hebben van b.v Bier en Wijn maar ook
van verschillende stookwijnen op basis van fruit en granen, ben ik zover om mij te concentreren
op Whisky zowel de Schotse Single Malt als de Amerikaanse Bourbon Whisky.
maar nu komt het!, ontboezeming, bekennen, met de billen bloot
ik ben geen drinker, dus heb totaal geen benul en vergelijk van de verschillende smaken
dus heb ik aangeschaft een Schotse Whisky "Glenn Talloch", lach niet want ik wist niet beter
en een Amerikaanse Bourbon Whiskey "FourRoses" wel de ordinaire omdat ik eerst de
neutrale smaken wil leren kennen voor ik de uitgesproken smaken probeer,
anders kom ik er helemaal niet meer uit.
Nu mijn vraag aan U, wat zijn de Whisky's om mee te beginnen
om te leren er van te genieten en de smaak te ontwikkelen.
Gisteravond van beide een glaasje ingeschonken en er de hele avond over gedaan
nippend en proevend, aangelengd en idem dito, heb er van genoten
en vond de FourRoses duidelijk meer aroma hebben vol en fruitig ook smaakvoller op de tong
en zachter in de afdronk.
U ziet ik doe mijn best

met vriendelijke groet
fred

[Piet]

Welkom Fred.

Tsja, als je opeens in de Vut aangekomen bent moet je wat (hoor wie er spreekt ).

...Nu mijn vraag aan U, wat zijn de Whisky's om mee te beginnen
om te leren er van te genieten en de smaak te ontwikkelen.

Dat is best een heel verhaal maar ik probeer het met een "spoed cursus".

Glenn Talloch is een " Een blend bestaande uit ruim veertig procent malt whisky’s"... Dus een composite van graan en malt (gesrtemout) whiskies uit verschillende Schotse distilleerderijen. Deze heeft minimaal 3 jaar op een eiken vat gelegen.

FourRoses is een bourbon, dat houdt in gemaakt van minimaal 51% mais aangevuld met andere granen waaronder gerst. En volgend wetgeving 2 jaar op nieuw Amerikaans eiken gelagerd.
Door de mais en het nieuwe eiken is Bourbon inderdaad heel vol, uitgesproken en zoetig.

Er zijn liefhebbers voor alles maar hier gaat het toch vooral over Malt whisky, gemaakt van alleen gerstemout, en dat is een duur graan. Liefst niet gemengd, dus van één distilleerderij, een Single Malt die karakter heeft. Soms zelfs uit één vat. Nog meer karakter en soms op vatsterkte, dus niet aangelengd met water tot "consumptiesterkte" van minimaal 40%. Whisky die langer op vat ligt wordt meestal veel beter, complexer en duurder... En dan gaat het meestal om hergebruik van vaten waarin voorheen zat Sherry, Bourbon, Port, Wijn, etc. etc.

Er zitten hier op het forum een paar inmiddels gevorderde stokers, maar die zijn wel in de minderheid, en er is ook al e.e.a. over geschreven.
We hebben er ook onderwerpen over zoals Whisky zelf stoken, distillatieproces, productieproces etc. maar ook over vaten waar te krijgen, welke, etc. etc.

Dus om op je vraag terug te komen, probeer eens een single malt, b.v. een Glenfiddich, en kijk in Wat komt er ná Glenfiddich of mijn eerste malt ?

PS: Overigens is er met die twee die je noemt niets mis hoor.

[Piet]

Hier nog wat relevante links:

Whisky zelf stoken, distillatieproces, productieproces etc.

Open source whisky presentatie productieproces.

Zelf whisky op vaten trekken en rijpen, vatenhandel

Rijpen en finishings, welke vaten zijn er ?

[Grecy]

bedankt Piet voor je reactie hier kunnen we wat mee, al had ik me ook al wel een beetje ingelezen
op dit forum en nu net een fles Glenmoranchie- original gekocht, aanbevolen door het forum ergens,
Gisteren die fles FourRoses dus dat begint al aardig aan te tikken dus voorlopig hou ik het hier ff bij.
de links die je noemt ga ik vanavond eens even bekijken met een lekker glaasje,
moet vanmiddag 50 coniferen planten in de tuin van m'n neef. samen met hem en m'n broer
Oh en sorry maar er is een foutje in m'n eerste bericht geslopen,
de leeftijd is 72 jr., van mij dus, niet de Whisky.

mvg.
fred

[JayDie]

Welkom! Glen Talloch was ook mijn eerste Whisky

[Matti]

Welkom! Glen Talloch was ook mijn eerste Whisky

Welkom

Ditto.

[I_SPEY]

Welkom Fred!