Yamazaki en Hakushu

[Piet]

Yamazaki 10yo en Hakushu 10yo uit de handel.

Door de krimpende voorraad oude whiskies bij Suntory komen deze 10 jaar oude versies te vervallen en worden ze vervangen door No Age Statement (NAS) expressies die in mei 2012 geïntroduceerd zijn.

Final Curtain Call for Yamazaki 10 and Hakushu 10

....Suntory definitely closed the chapter on the Yamazaki 10 and Hakushu 10 at the end of March, which is when the last few cases were sold. Now, retailers are starting to draw the consumer’s attention to the fact that the 10-year olds are drying up quickly. So, if you haven’t tried these yet, it’s now or never. And if you have, then this may be your last chance to put a few bottles in the cabinet. It really is the final curtain call for the Yamazaki and Hakushu 10.

[Willem vd K]

Begrijp ik goed dat oud = 10 jaar oud en de NAS expressies dus nog jonger zijn? Of is dat normaal voor Japanse whiskies?

[Piet]

Wat heet normaal?
Als je voorraad opraakt moet je wat. En inderdaad zal de NAS zonder twijfel jonger zijn.

[Willem vd K]

Wat heet normaal?
Als je voorraad opraakt moet je wat. En inderdaad zal de NAS zonder twijfel jonger zijn.

Dat begrip ik heel goed idd. Ik heb alleen niet zo veel verstand van Japanse whiskies (eigenlijk helemaal geen) dus ik vroeg me af of een Japanner misschien bij 10 jaar al als oud beschouwd wordt. Omdat jij zegt dat ze de 10 schrappen vanwegen een tekort aan oude whiskies?

[Piet]

Ah, okay, ik denk dat het rijpen "gemiddeld" inderdaad wat sneller gaat maar in het algemeen redelijk vergelijkbaar is met Schotland.
Omdat door de geografische distributie het klimaat (lees: vooral de gemiddelde temperatuur) nog al verschilt van Schotland is het niet helemaal vergelijkbaar maar vooral de Noordelijk gelegen distilleries hebben een toch min of meer vergelijkbaar klimaat. Het maakt nog al wat of de distilleerderij (althans warehouses) op Hokaido staat (Yoich) of in Kogoshima. Het grootste deel gaat in blends die meestal van verschillende locaties komen. Vooral in de begin jaren werd voor de locatie van een distilleerderij vooral gezocht naar met Schotland vergelijkbare condities.
In de signature ranges zijn de 18 en 21 en ouder vaak de toppers.

Maar toch wel belangrijk is dat er niet veel voorraad is. De absolute toppers zijn toch ook vaak in Japan de oudste whiskies. Recent deze Karuizawa (gesloten)

This Karuizawa 1960/2013, 52 year old Japanese single malt whisky, by No 1 Drinks, was unveiled during the BarShow/Whisky Live 2013, is the oldest single cask Japanese whisky ever bottled: Karuizawa cask #5627 (250l ex-sherry hogshead) from 1960. It was bottled on the 1st of January 2013.

Punt is ook dat het Japanse eiken, Mizunara, als het gebruikt wordt, nog al uitgesproken is en kortere lagering vereist (moet hebben).

........Omdat jij zegt dat ze de 10 schrappen vanwegen een tekort aan oude whiskies?
In het artikel staat ook dat de 12yo er nog wel zijn maar veel duurder zijn dan de 10 (dubbele prijs)....

[Matti]

Voor de duidelijkheid: er zijn dus net als in Schotland ook oudere Japanners te krijgen (tot rond de 20 jaar oud iig). De 10-jarigen zijn de instappers (net als in Schotland) en worden nu vervangen door jongere expressies.

[OpiumX]

Ik snap het wel. Als je de vaten die je normaal na 10 jaar bottelt nu langer kan laten liggen, brengt die whisky 8 a 10 jaar later veel meer op. Begrijpelijke keuze, alleen jammer dat hierdoor het verschil (in prijs en smaak) tussen de instap-whisky en de oude toppers alleen maar groter wordt. Het zit er vast niet in dat met straks een grotere voorraad oude whisky's, deze in prijs gaan dalen...

Frank

[Piet]

SUNTORY RELEASES 2013 YAMAZAKI AND HAKUSHU COLLECTIONS

Suntory has unveiled two Hakashu and four Yamazaki limited edition single malt whiskies aged in different casks as part of its 2013 Suntory Collection.

Released every year, 2013’s Suntory Collection has been created with the 90th anniversary of the Yamazaki distillery in mind.

In keeping with last year’s line-up, the Yamazaki Cask Collection consists of four expressions, each aged in a different type of cask: Yamazaki Bourbon Barrel (£100), Yamazaki Puncheon (£100), Yamazaki Sherry Cask (£100) and Yamazaki Mizunara (£250).

Rolled out to specialist retailers from November, the Yamazaki Cask Collection will retail at a slightly higher price than last year’s range, which came in at £70 a bottle (£250 for the Mizunara).

The 2013 Hakushu Collection meanwhile has been created exclusively for the UK on-trade, and consists of two different whiskies.....

[totalatool]

Die Yamazaki Sherry 2013 staat al in mijn kast...

[bartp]

Die Yamazaki Sherry 2013 staat al in mijn kast...

Hoe is die?
Net zo goed of beter dan die van 2012?

[totalatool]

Die Yamazaki Sherry 2013 staat al in mijn kast...

Hoe is die?
Net zo goed of beter dan die van 2012?

Beide zijn nog dicht...

[bartp]

Die Yamazaki Sherry 2013 staat al in mijn kast...

Hoe is die?
Net zo goed of beter dan die van 2012?

Beide zijn nog dicht...

Dat is jammer voor je.
Je weet niet wat je mist.
Of je hebt nog lekkerdere flessen.

[Piet]

Dat is jammer voor je.
Je weet niet wat je mist.
Of je hebt nog lekkerdere flessen.

Jammer
Hij heeft toch niks gemist.
Hij kan er juist nog naar uit zien omdat hij ze heeft staan.... kan een hele lange voorpret geven.

[totalatool]

Dat is jammer voor je.
Je weet niet wat je mist.
Of je hebt nog lekkerdere flessen.

Jammer
Hij heeft toch niks gemist.
Hij kan er juist nog naar uit zien omdat hij ze heeft staan.... kan een hele lange voorpret geven.

Tja, wat kan ik zeggen. Ik heb veel meer dicht dan open staan, en kan zelfs genieten van de wetenschap dat ik al dat lekkers ooit kan openen. Soms wordt het echter alsnog geruild voor iets dat ik nog liever wil hebben, en dat geldt mogelijk binnenkort ook voor een van mijn flessen Yamazaki Sherry 2012. Ik ben namelijk aan het inventariseren voor 2014.

[Matje]

Op de website van De Vuurtoren staat:

Gerijpt op Oloroso sherry vaten van de Spaanse Eik. Gelimiteerd. Slechts 24 flessen in Nederland.

Dit lijkt mij heel onwaarschijnlijk of is dit echt zo?