Neus: rook, medium-turf, honing, kokosnoot, stoofpeer, appel, kaneel, wat hout, licht ziltig, vanille
Smaak: appel-kaneel cake, kampvuur, bijenwas, honing, lichte citrus, beetje eik, warm en perfect
Finish: heel lang en verwarmend, droog, rook, vanille, honing, eik
Zo subtiel en tegelijkertijd zo uitgesproken, dit blijft bijna perfecte whisky. Een whisky die zo ingewikkeld in elkaar zit, dat er smaken te onderscheiden zijn die ik niet kan plaatsen en waar ik zeker geen woorden voor heb. Een melancholische whisky. Als ik een glaasje hiervan drink heb ik het gevoel dat ik op een zwoele zomeravond bij een kampvuur op het strand zit
Ik vraag me af waar deze op gerijpt is, ik denk refill hogsheads, 2e of 3e vulling ofzo. Ik ben helemaal geen expert, maar ik kom daarop doordat er weinig bourbon-invloed is en (voor zover ik kan vaststellen) geen sherry.
Score: 96/100