Vispotje met Caol Ila CS

[Otje]

Pas ontdekt, geweldige combinatie van diverse vissoorten met hollandaise saus uit de oven, simpel gekruid met peper, zout en wat dille. Met daarnaast een dram Coal Ila CS, de zilte smaak het visgerecht is heerlijk met de umami smaken van de fenol in de whisky. Lijkt wel of het elkaar versterkt. Werkt wellicht ook met andere geturfde whisky.

[Daniel]

Caol Ila wordt gezien als de klassieker met gerookte zalm dacht ik, gewoon lekker op een toastje. Info uit het boek "Whisky" van Marc A. Hoffman.

[Otje]

Nou, daar kan ik me wel iets bij voorstellen. Gauw ook maar eens proberen.

[JayDie]

Caol Ila wordt gezien als de klassieker met gerookte zalm dacht ik

Ik zie rond Kerst altijd de promotie van Zalm in combinatie met Glen Talloch

boomsma-glenn-talloch-zalmactie-2-628x400.png (459.73 KiB) 2215 keer bekeken

[Otje]

Gisteren graved lachs met Caol Ila gehad, prima combi, erg lekker.

[JacobaEd]

Wat jaren geleden kreeg ik van een vriend die whiskyliefhebber is en ook hobby kok een heerlijk hapje
Hij had eerst een uitje versnipperd en in een pan " goud" gebakken, of te wel lekker laten inkoken.
Toen opende hij een oester, liet de uitjes er in vallen op de oester.
Toen een snufje bruine suiker en een vleugje Coal Ila whisky.

HHHEEERRLIJK

Daarna aten we ook nog gepofte kastanjes met laphroigh.. ook goed binen te houden