Whiskey met hop: Charbay USA

Hier bespreken we Whisky als zijnde de "Gouden Godendrank" in de volle breedte.
Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8303
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor Piet » 18 Feb 2010, 12:16

Uit: viewtopic.php?f=19&t=354
Jock schreef:Ik kan het me niet voorstellen dat er hop in zal zijn. Een bier beslag basis brouwsel kan je opvatten als voor de hopkook. De hopkook is niet nodig om een alcohol t emaken met de kracht van bier. Ze voegen hop alleen maar toe om de zoetheid van het wort meer in evenwicht te brengen. Dat zal met whisky geen enkel doel hebben en Duvel zal gek zijn als ze hop toevoegen. Het is een stap die ze gerust over kunnen slaan. Whisky met hop? Ik denk niet dat het verkoopt

Ik vond een interessante en vrij uitzonderlijke whiskey uit de USA. Charbay Whiskey

"There is no other whiskey out that you can really taste the beer that it's made from", says Marko.
"The spice from the hops and the barley flavors are very well balanced with just the right amount of oak."


The Charbay Family geeft aardige achtergrond info over de oprichter.

Ps: wellicht dat ik dit later verplaats naar NA.
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat

Gebruikersavatar
JayDie
Moderator
Moderator
Berichten: 6770
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 19:49
Locatie: Gennep

Whiskey met hop?

Ongelezen berichtdoor JayDie » 21 Apr 2010, 09:03

Op businessinsider wordt gesteld:
most of the Bourbon and Tennessee whiskeys are made using hops (as an antibacterial) to propagate their yeast. Jack Daniels recently stopped using hops. Some Canadian distilleries use hops. It's only Ireland and Scotland that don’t.

Interesting...
0 x
Slainte Mhath ([Slawncha-Va]), John

Afbeelding / Hobbybrouwer / Untappd / Hobbybrouwerij Jusk!

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8303
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor Piet » 21 Apr 2010, 09:17

Ik zou toch eerst wel uit meerdere bronnen, of in elk geval uit een andere bron, willen horen dat dit klopt.

In 18 Feiten die je moet weten om als kenner te kwalificeren wordt al aangegeven dat er aardig wat discutabel materiaal (om niet te zeggen onzin) op die site staat, over whisk(e)y in elk geval. Het woord "fact" wordt wel erg lichtvaardig gebruikt.
Piet schreef:Laat ik zeggen, voor wat "de feiten" waard zijn. Het laat in elk geval zien hoe er over whisk(e)y gepubliceerd wordt.

KSB66 schreef:Whisky by dummies; de helft klopt niet.

En inderdaad lijkt het meer "Whisky voor en door dummies".
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat

Gebruikersavatar
Jock
(Whisky)Professional
(Whisky)Professional
Berichten: 966
Lid geworden op: 03 Aug 2009, 11:30
Locatie: Arnhem
Contact:

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor Jock » 21 Apr 2010, 12:25

Het mag natuurlijk whisky heten waar het gemaakt wordt. In Schotland zou het nooit Scotch Whisky mogen heten. Maar toch zou ik het wel willen proeven. Het lijkt me interessant
0 x

Eric
Actief lid
Actief lid
Berichten: 47
Lid geworden op: 26 Okt 2009, 09:59
Locatie: Leiden
Contact:

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor Eric » 25 Mei 2010, 10:05

Whisky met hop?
Dan zouden al die distilleerderijen in Duitsland hun Bierbrand ook als whisky mogen verkopen.Kan iemand nog die haringwhisky herinneren?
Lijkt me geen goede ontwikkeling!Wat toevoeging van hop in USA en Canada betreft,in het laatste geval is het daar ook toegestaan vruchtendestilaat aan de whisky toe te voegen.

Eric.
0 x

Gebruikersavatar
JayDie
Moderator
Moderator
Berichten: 6770
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 19:49
Locatie: Gennep

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor JayDie » 25 Mei 2010, 10:27

Eric schreef:Kan iemand nog die haringwhisky herinneren?

Zie hier
0 x
Slainte Mhath ([Slawncha-Va]), John

Afbeelding / Hobbybrouwer / Untappd / Hobbybrouwerij Jusk!

Gebruikersavatar
Bushmills
Actief lid
Actief lid
Berichten: 92
Lid geworden op: 28 Mar 2010, 00:40
Locatie: Leeuwarden

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor Bushmills » 25 Mei 2010, 10:36

Ik zou het wel eens willen proeven maar ik ga er nog niet actief naar op zoek. Vruchtendestillaat, mais-alcohol, hop en wat al niet meer. Misschien best lekker maar het hoort voor mijn gevoel niet thuis in whisky.
0 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
p_froes
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 566
Lid geworden op: 03 Aug 2009, 14:56
Locatie: Rotterdam

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor p_froes » 25 Mei 2010, 11:13

Eric schreef:Kan iemand nog die haringwhisky herinneren?

Wat heeft dat met whisky met hop te maken?
0 x
Life is too short to drink bad whisky

Eric
Actief lid
Actief lid
Berichten: 47
Lid geworden op: 26 Okt 2009, 09:59
Locatie: Leiden
Contact:

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor Eric » 26 Mei 2010, 21:53

Allemaal toevoegingen waarvan ik mezelf afvraag of het nog wel whisky mag worden genoemd.
0 x

Gebruikersavatar
JayDie
Moderator
Moderator
Berichten: 6770
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 19:49
Locatie: Gennep

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor JayDie » 27 Mei 2010, 08:41

p_froes schreef:
Eric schreef:Kan iemand nog die haringwhisky herinneren?

Wat heeft dat met whisky met hop te maken?

Eric schreef:Allemaal toevoegingen waarvan ik mezelf afvraag of het nog wel whisky mag worden genoemd.

Pano heeft gelijk: dit onderwerp gaat specifiek over whiskey met hop. Ik heb afgelopen dagen een ander onderwerp geopend: "Buitenlandse" (non-Schotland) whisky en toevoegingen?.
0 x
Slainte Mhath ([Slawncha-Va]), John

Afbeelding / Hobbybrouwer / Untappd / Hobbybrouwerij Jusk!

Gebruikersavatar
p_froes
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 566
Lid geworden op: 03 Aug 2009, 14:56
Locatie: Rotterdam

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor p_froes » 27 Mei 2010, 10:53

Ik kreeg op het whisky live Leiden een whisky met hop te proeven (weet alleen niet welke), mijn eerste reactie was: dat is bier.
0 x
Life is too short to drink bad whisky

Eric
Actief lid
Actief lid
Berichten: 47
Lid geworden op: 26 Okt 2009, 09:59
Locatie: Leiden
Contact:

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor Eric » 31 Mei 2010, 09:30

JayDie schreef:Pano heeft gelijk: dit onderwerp gaat specifiek over whiskey met hop. Ik heb afgelopen dagen een ander onderwerp geopend: "Buitenlandse" (non-Schotland) whisky en toevoegingen?.

Zoals ik al schreef het gaat om de toevoegingen,sinds jaar en dag heb je in Duitsland diverse soorten Bierbrande een destillaaat van bier gemaakt van de zelfde grondstoffen als whisky,ongetwijfeld ook met hop,met een beetje fantasie is dat dus ook whisky?

Eric.
0 x

Gebruikersavatar
JayDie
Moderator
Moderator
Berichten: 6770
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 19:49
Locatie: Gennep

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor JayDie » 31 Mei 2010, 10:00

Vaak is er ook te lezen dat Whisk(e)y gedistilleerd bier zou zijn. Dat is natuurlijk wel kort door de bocht. Ja, de processen lijken tot op zekere hoogte op elkaar, maar bij het brouwen van Whisk(e)y wordt er i.h.a. geen hop bij gedaan (behalve dan bij deze Charbay) en bier wordt niet gedistilleerd.

@Pano: was het deze Charbay niet die je geproefd hebt?

Ik heb in m'n proefnotitie van de AnCnoc 12yo staan dat dit naar bier rook. Zullen, nu met m'n uitgebreide kennis sindsdien, de granen / moutgeuren, geweest zijn... Een ding is zeker: in die AnCnoc zit geen hop! 8-)
0 x
Slainte Mhath ([Slawncha-Va]), John

Afbeelding / Hobbybrouwer / Untappd / Hobbybrouwerij Jusk!

Gebruikersavatar
p_froes
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 566
Lid geworden op: 03 Aug 2009, 14:56
Locatie: Rotterdam

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor p_froes » 31 Mei 2010, 10:20

Zou best kunnen. Degene van wie ik hem te proeven kreeg wist de naam niet meer en ik vond het ook niet zo interessant om er achteraan te gaan :lol:
0 x
Life is too short to drink bad whisky

semtex
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 792
Lid geworden op: 01 Mar 2011, 14:41
Locatie: Rotselaar
Contact:

Re: Whiskey met hop: Charbay USA

Ongelezen berichtdoor semtex » 25 Jun 2012, 14:31

Serge Valentin heeft deze intussen besproken op Whiskyfun....en zeer lekker bevonden !
0 x


Terug naar “De "Gouden Godendrank" in de volle breedte”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 27 gasten