10 minuten lopen vanaf North Acton Underground langs het spoor en een begraafplaats kwamen wij op wat lijkt als een achteraf industrieterrein omringd door autogarages (chop-shops?) en weet ik veel wat ...
Gebouw is om het subtiel uit te drukken niet indrukwekkend en je zou het zo voorbij kunnen lopen als je niet beter zou weten, maar goed, never judge a whisky by its cover.
Eenmaal binnen, viel de bar met daarachter een display van zo’n beetje alle Bimber releases meteen op. De tasting setjes stonden al klaar maar ieder kreeg eerst een Bimber Gin tonic als vooraf (niet verkeerd spul). De “tour” begon met de Gin nog in de hand en werd begeleid door Lukas die de groep leuk op sleeptouw nam, alles bij elkaar +/-240m2, bar, magazijn, “mash/ketelruimte”, vullen- label- en verpakkingsafdeling, etc. Het volledige proces werd doorgenomen van begin tot eind met af en toe een humoristische sneer naar de grote “fabrieken”, veel informatie en geen vraag was te veel en overal foto’s van mogen maken.
Na 30/45min was het tijd om het spulletje te proeven
.De line-up van deze tasting:
Bimber New make
Bimber 2018 - The Queen's Platinum Jubilee 2022 https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/212030/bimber-2018
Bimber Ada - The Visionary https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/295971/bimber-ada-the-visionary
Bimber Mary - The Pioneer https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/295970/bimber-mary-the-pioneer
Bimber Marylebone - https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/299748/bimber-marylebone
Bimber Whitechapel - https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/299749/bimber-whitechapel
En als extra kregen wij ook nog de Bimber Bank & Monument - https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/299751/bimber-bank-monument voorgeschoteld.
Voor mij waren de Marylebone en Bank de uitschieters.
Kleine navulling van al het bovenstaande of een extra glas met gin was geen probleem.
Eventuele aankopen, waaronder een aantal van de “limit” releases, konden ook meteen verrekend worden tegen normale prijs.
Al met al gingen wij zeer happy terug de underground in
Gtz JT
