Advies - spicy food met whisky

[Ruval]

Veel langer al dan whisky is Aziatisch eten (en dan met name de Indonesische en Thaise keuken)
een liefhebberij. Vanavond heb ik een heerlijke maaltijd bij de toko samengesteld, maar wel vrij
heet (zoet-heet).

Is er op het forum nog een slachtoffer van deze aanslag op zijn smaakpapillen die ook een goede
whisky voor in de loop van de avond zou kunnen adviseren? Ik heb zelf wel een idee (gewoon geen
whisky vanavond), maar ben benieuwd hoe jullie hier tegen aan kijken.

Groet,
Victor

[Renefatdude]

Gewoon een heerlijk koud pilsje doet het goed bij Indisch!

[Piet]

die ook een goede whisky voor in de loop van de avond zou kunnen adviseren?

Dus voor ná het eten ?

Dan zou mijn voorkeur uitgaan naar een pittige-sherry whisky in de richting Aberlour a'bunadh, of een oude van dat type.
Of indien je minder voor sherry bent dan pittig-fruit en vol... Dailuaine of Clynelish....

Met tijdens Aziatisch-eten heb ik zelf overigens geen ervaring maar ik kan me voorstellen dat deze er ook prima bij kunnen.

[WhiteMonkey]

Mijn eerste advies zou zijn om gedurende de maaltijd voldoende thee te drinken. Wij sluiten vaak af met wat koffie en chocola en dat zijn ook substanties die de smaakpapillen kalmeren (en volgens Ralfy ook trainen) om de daaropvolgende smaken te trainen.

Wanneer het om whisky tijdens het eten gaat zou ik denk ik juist voor een fruitige frisse whisky gaan (bijv. Auchentoshan Valinch) in plaats van sterke concurrerende smaken. [net zoals in het algemeen vaak een witte wijn met Aziatisch eten wordt geserveerd en niet een rode wijn - alhoewel daar natuurlijk ook uitzonderingen op zijn]

[macoffringa]

deze keuken is niet geschikt om met single malt whisky te combineren. hetzelfde geldt voor curry.

[JayDie]

Misschien is dit een goede voor "Wat te doen met je 'slechte' whisky?"

[Ruval]

Mmm.... reacties van een biertje, geen whisky tot zelfs een aantal merken / types. Ik denk
dat ik gewoon de proef op de som moet nemen.

@Whitemonkey - ik drink eigenlijk altijd thee of water tijdens een dergelijke maaltijd.
De chocola daarna (als zelfverklaard chocoholic) zal geen straf zijn.

@Hans - dit is inderdaad het mij bekende standpunt. Ik neem aan dat je inmiddels ook
uit ervaring spreekt?

Ik hou jullie op de hoogte van mijn ervaringen!

[EricV]

Ook ik ben een groot liefhebber van de Aziatische keuken, en wat mij het beste bevalt bij dergelijk eten is jasmijn thee.