€95 is al een flink budget voor een opener. Ik zou in dit geval starten met iets als een Naked Grouse (nu The Naked Malt denk ik) of een Old Perth 12, blended malt dus die sherry gerijpt is. Of zelfs een Nomad, wat eigenlijk geen Scotch mag genoemd worden gezien het gerijpt wordt in Spanje. Dat soort drams doet in ieder geval vaak de ogen open gaan, zeker als ze niet weten wat het is, want er bestaat zo veel snobisme in de whiskywereld dat het soms niet meer leuk is. Als het echt single malt moet zijn is ook de Berry Bros Sherry Cask een mooie om mee te beginnen. En dat zijn allemaal flesjes die ruim onder die €95 zitten, dus je kan er nog eentje extra open doen.
Daarnaast is het een beetje kijken wat er op de markt is momenteel: Ardnamurchan heeft bv de Sherry Cask editie die je tegen de 10 kan zetten, waar ook Europese champagnevaten gebruikt worden. Glenallachie zal ook wel voldoende edities en single casks hebben waar je de vergelijking kan maken. Kavalan uiteraard ook, maar dat zijn al wat meer exoten en waarschijnlijk iets te vol van smaak om als opener te zetten.
