Whisky makers are turning their backs on peat

[Reichenbach]

In mijn woonomgeving is de laatste eeuwen de turf afgegraven. Veen heeft hier in een laag van 2 tot 3 meter dik op de zandgrond gelegen. Op de hogere gronden als Beetsterzwaag of Oranjewoud bouwden de vervenende baronnen en jonkheren hun buitens met het geld dat over de rug van de arme veenarbeiders werd verdiend.

Whisky werd hier niet gedronken; vergetelheid werd gezocht in beerenburg en jenever. Dat er daarna niets meer voor het huishouden overbleef...

[Koning]

Overigens als je milieu betrekt op het stoken van whisky kun je er beter helemaal mee ophouden en appelsap gaan drinken.

Het appelsapforum, I like the sound of that

Mijn absolute favoriet is de Bio+ want ongefilterd en daardoor prachtige Hollandse mist in m’n glas appelsap! Een dikke 92 punten hoor

Hoop zonnepanelen, electrische ketel en destilleren die appelsap

Juist ja, dan krijg je calvados! Od preciezer: cider maken van de appeltjes en dat dan destilleren.

[Koning]

Heb me ook wel eens afgevraagd hoeveel turf de whisky-industrie (ver-/ge-)bruikt. Kan me voorstellen dat er genoeg is, er wordt tegenwoordig een stuk minder turf afgestoken dan in vorige eeuwen toen het alom als brandstof werd gebruikt. Behalve misschien op Islay, kan me niet voorstellen dat alle peat daar lokaal wordt gestoken met die enorme productiegroei van de laatste jaren.
Het beschermen van kwetsbare ecosystemen (de veenlanden) is een totaal ander verhaal. In Duitsland graven ze die nog vrolijk af om ruimte te maken voor boerderijen, terwijl aan onze kant van de grens we astronomische bedragen vrijmaken om diezelfde veengebiedjes te beschermen tegen o.a. stikstof. Maar goed, laten we er geen politiek forum van maken

[Fat Bastard!]

Misschien in Schotland nagenoeg niet meer, maar ik zag een poos geleden een kaart van Ierland waarop flinke gebieden gearceerd stonden waar nog gewoon volop met peat/veen de woning verwarmd en op gekookt wordt.

[fritsk]

Ik dacht dat het peat gebruik op islay redelijk stabiel is. Ook omdat het voornamelijk voor de rook/smaak gebruikt wordt en veel minder voor het echte drogen is voor zover ik weet de aanwas redelijk in balans met wat er wordt afstoken.
En nu moet ik nog vinden waar ik dit een tijdje geleden heb gelezen...

[Cask1988]

Misschien in Schotland nagenoeg niet meer, maar ik zag een poos geleden een kaart van Ierland waarop flinke gebieden gearceerd stonden waar nog gewoon volop met peat/veen de woning verwarmd en op gekookt wordt.

Op Islay wordt nog aardig wat gestoken. Als je daar over de vlaktes rijdt zie je overal en nergens op de turfgronden van die typische piramides staan met gestoken blokken turf die staan te drogen. Of dit gebruikt wordt voor verwarming of voor distilleries stond er niet bij maar gezien de transformatie die Islay doorgemaakt heeft is het waarschijnlijker dat het voor het drogen van de groenmout is. Wellicht voor bv Bowmore die nog een klein gedeelte (30%) van de productie zelf drogen?

[Cask1988]

Het beschermen van kwetsbare ecosystemen (de veenlanden) is een totaal ander verhaal. In Duitsland graven ze die nog vrolijk af om ruimte te maken voor boerderijen, terwijl aan onze kant van de grens we astronomische bedragen vrijmaken om diezelfde veengebiedjes te beschermen tegen o.a. stikstof. Maar goed, laten we er geen politiek forum van maken

Die tegenstellingen zijn best bizar ja. Hetzelfde geldt voor gasgebruik. Voor de oorlog in Oekraïne moesten wij massaal van het gas af en ondertussen werden er in Duitsland enorme investeringen gedaan om woningen júist op het gas te krijgen

[WhiskyLiam]

Het beschermen van kwetsbare ecosystemen (de veenlanden) is een totaal ander verhaal. In Duitsland graven ze die nog vrolijk af om ruimte te maken voor boerderijen, terwijl aan onze kant van de grens we astronomische bedragen vrijmaken om diezelfde veengebiedjes te beschermen tegen o.a. stikstof. Maar goed, laten we er geen politiek forum van maken

Die tegenstellingen zijn best bizar ja. Hetzelfde geldt voor gasgebruik. Voor de oorlog in Oekraïne moesten wij massaal van het gas af en ondertussen werden er in Duitsland enorme investeringen gedaan om woningen júist op het gas te krijgen

Maar dit komt door de transitie periode naar verduurzaming. Wij zijn wat dat betreft water verder dan de Duitsers, die helaas de tussenstap van gas nog nodig hebben om hun klimaatdoelstelling te halen.

[Cask1988]

Maar dit komt door de transitie periode naar verduurzaming. Wij zijn wat dat betreft water verder dan de Duitsers, die helaas de tussenstap van gas nog nodig hebben om hun klimaatdoelstelling te halen.

Waarom een tussenstap? Hybride ketels en warmtepompen zijn al beschikbaar, evenals zonnepanelen en andere moderne voorzieningen. Kwestie van importeren en een paar stappen overslaan in het proces lijkt me maar nu met de huidige gang van zaken in het conflict zullen ze wel moeten. Gok dat ook in Duitsland nu andere keuzes gemaakt gaan worden. Tenzij ze afhankelijk willen blijven van een meneer uit Moskou.

[WhiskyLiam]

Voor zover ik weet, omdat Duitsland nog heel wat huishoudens op olie heeft en de snelste vooruitgang nu geboekt kan worden door kort over te stappen op gas. Daarna is uiteraard de overstap naar warmtepompen, zonnepanelen en al die jazz noodzakelijk.

[Reichenbach]

Ik denk dat er in Duitsland zelfs nog met kolen wordt verwarmd.
Alles op de warmtepomp en elektrisch rijden gaat ook niet zomaar. Ons huidige elektriciteitsnet is niet berekend om het benodigde vermogen te transporteren. Bovendien is energie van zon en wind erg onbetrouwbaar. Juist in de donkere maanden heb je de meeste warmte nodig, niet midden in de zomer.

Vanmiddag bij de laatste veenderij van Nederland gekeken; in bedrijf tot 2021. Het hier gegraven veen werd voor de potgrond gebruikt.
Inmiddels is het meeste materieel opgeruimd, wat er nog staat is niet veel meer.
https://afanja.com/2021/07/21/de-laatst ... de-deelen/

Hebben we in Fryslân nog steeds de turfgerookte worst en spek. Dat heeft toch wel iets extra tegenover roken boven houtmot.

[JoachimV10]

Wellicht voor bv Bowmore die nog een klein gedeelte (30%) van de productie zelf drogen?

Drogen de meeste distilleerderijen op Islay hun mout dan niet zelf? Wordt dat dan ook door grotere bedrijven gedaan?

[Reichenbach]

Wellicht voor bv Bowmore die nog een klein gedeelte (30%) van de productie zelf drogen?

Drogen de meeste distilleerderijen op Islay hun mout dan niet zelf? Wordt dat dan ook door grotere bedrijven gedaan?

De Port Ellen mouterij voorziet in het meeste mout.
https://en.wikipedia.org/wiki/Port_Ellen_distillery

[Breedút_Genietsje]

Ierland ... waar nog gewoon volop met peat/veen de woning verwarmd en op gekookt wordt.

Peat stoken is geen luxe..

In het voorjaar van 2021 werdt een nieuwe vaart gegraven, niet ver bij mij vandaan.
Onder de klei kwam oude, samengeperste turf vandaan.
Hiervan een halve kuub in blokken gesneden met een oud broodmes en een zomer laten drogen.

Maar; als op een koude herfstavond de turf eenmaal in de (hout)kachel zit, kun je de kachel niet meer bijvullen.
Het brand niet snel genoeg waardoor er geen trek ontstaat in de schoorsteen. De smerige rook (echt) komt zo de huiskamer in.
Ook komt er veel minder warmte vanaf (Kamertemperatuur was vroeger ook lager dan we nu gewend zijn).

Met andere woorden, de turf is opgemaakt in de koude nachten, als laatste op de kachel om hem smeulende te houden...
Hoe het buiten geroken heeft, dat zal je aan de buren moeten vragen...

[Thewowbar1986]

Ierland ... waar nog gewoon volop met peat/veen de woning verwarmd en op gekookt wordt.

Peat stoken is geen luxe..

In het voorjaar van 2021 werdt een nieuwe vaart gegraven, niet ver bij mij vandaan.
Onder de klei kwam oude, samengeperste turf vandaan.
Hiervan een halve kuub in blokken gesneden met een oud broodmes en een zomer laten drogen.

Maar; als op een koude herfstavond de turf eenmaal in de (hout)kachel zit, kun je de kachel niet meer bijvullen.
Het brand niet snel genoeg waardoor er geen trek ontstaat in de schoorsteen. De smerige rook (echt) komt zo de huiskamer in.
Ook komt er veel minder warmte vanaf (Kamertemperatuur was vroeger ook lager dan we nu gewend zijn).

Met andere woorden, de turf is opgemaakt in de koude nachten, als laatste op de kachel om hem smeulende te houden...
Hoe het buiten geroken heeft, dat zal je aan de buren moeten vragen...

Ik vond het altijd wel leuk ruiken op Islay als men daar met peat de kachels aanhield…