HWF-VBT 10: Sample 5 (t/m 5 november '18)

[Wouter1981]

wow, cool ey!

Erg leuke dram. Ben deze wel een paar keer tegengekomen op WB en overige reviews op het web. Allemaal wel positief, maar nooit aangeschaft.
Geloof dat er naast deze ook nog een aantal soortgelijke bottelingen waren, die wel in NL te koop waren. Maar of ze allemaal van gelijke kwaliteit zijn weet ik niet.

Complimenten

[JvR]

Leuk om te proeven heren! Nu ik het weet snap ik ook wat ik rook. Vind het elkaar wel een beetje bijten (spirit/sherry).

[mardo]

Wow, een ier. Nog nooit van gehoord, van deze distillery. Leuk hoor en lekker ook. Ik heb nog 1 cl over, die gaat nu in het glas. Is toch heel anders als je weet wat je drinkt.

[andre8x8]

Ooit mijn whiskey avontuur begonnen met Bushmills en nog altijd kan ik genieten van dat tripple distilled goedje. Maar deze Ier, zeer verrassend

[Wouter1981]

Even de reviews opgezocht waar ik het eerder over had.
Volgens deze: https://malt-review.com/2017/06/01/cool ... niversary/ zou het gaan om een sherry finish van een paar maanden.

Hoe hij aan die info komt weet ik niet. Wellicht via Whisky Barrel zelf.
Het staat zo niet op WB, maar ja die zal er ook nog wel eens naast zitten.

Dat zou voor mij wel het verschil tussen de eerste en tweede dram verklaren. Met zo'n korte finish vind ik het vaak opvallend dat de whisky relatief snel veranderd met een beetje lucht.

En voor anderen kan het wellicht toch verklaren waarom ze twijfelden over het vattype. Logisch, want het waren er meerdere.

[HammerHead]

Zat in elk geval in de buurt met de leeftijd, sherry had ik er ook wel uit gehaald, maar ik heb toch ook echt typische bourbonvat/bourbon smaken waargenomen, vandaar dat ik ook eerder richting een sherryfinish dacht (of komt dit dan allemaal uit het destillaat?). Ik vond 'm verder opvallend mild, nooit gedacht dat dit boven de 50% ABV zou zitten.

[Dre]

Volgens deze review zou het gaan om een sherry finish van een paar maanden.

Hoe hij aan die info komt weet ik niet. Wellicht via Whisky Barrel zelf.
Het staat zo niet op WB, maar ja die zal er ook nog wel eens naast zitten.

Wat er op WB aan gegevens staat is zo door de aanmelder opgevoerd, en zal doorgaans niet anders zijn dan de info die op de fles zelf gegeven wordt.
En op deze fles staat écht niet meer dan 'Sherry hogshead' en een casknummer:

etiket.jpg (59.78 KiB) 2352 keer bekeken

Dus waar de reviewer in dit geval deze wijsheid vandaan heeft? (áls ie al gelijk heeft natuurlijk...)

[HammerHead]

It has spent the majority of its life in a bourbon cask, before being finished in a sherry hogshead for 2 months upon the request of the Whisky Barrel.

Dit suggereert dat de info van The Whisky Barrel afkomstig is. Op basis van het smaakprofiel lijkt me dit ook een stuk aannemelijker dan een 13 jarige rijping op een sherry vat.

[defeatless]

Inderdaad zal dit en korte finish zijn geweest, misschien wat ruwe randjes weghalen? Althans, dat lijkt me het meest waarschijnlijk.

Ik vond de finish ook steeds minder na mate de avond vorderde. Werd steeds wranger, ook het toevoegen van water had niet echt een positief effect. Ik ben bang dat ze dit met de finish hebben op gepoetst.

De neus was wel erg goed, op basis daarvan was het een 88 punten imho.

Leuke dram, ik dacht wel dat het niet-Schots was, maar een Ier had ik het inderdaad niet gegeven! Well done gents!

[Dre]

It has spent the majority of its life in a bourbon cask, before being finished in a sherry hogshead for 2 months upon the request of the Whisky Barrel.

Dit suggereert dat de info van The Whisky Barrel afkomstig is. Op basis van het smaakprofiel lijkt me dit ook een stuk aannemelijker dan een 13 jarige rijping op een sherry vat.

En jawel:
https://www.thewhiskybarrel.co.uk/blog/ ... ive-malts/
Hier heeft hij die informatie vandaan. Verklaart absoluut waarom de zoetige en licht fruitige tonen nog zo nadrukkelijk aanwezig zijn. Blijft het wel opmerkelijk dat je kennelijk gewoon als cask 'Sherry hogshead' op je fles mag zetten terwijl dat enkel voor de laatste 2 maanden gold. Het zal ongetwijfeld binnen de wetten en regels vallen, maar ik vind het wel iets dubieus hebben.

[FGG]

maar werkelijk geen seconde aan een Ier gedacht...

Ik had in mijn notes gerefereerd naar mijn eerste Ier, de Hyde 10yo. Deze info hebben we uiteraard even uit de notes gelaten, maar het was voor mij wel de link naar een Ierse whisky.

[DrinkingWhisky]

CWC! Ik vind David Stirk een hele aardige man, maar eerlijk gezegd vind ik het meestal niet zo heel lekker wat hij bottelt - dat blijkt ook nu weer. Natuurlijk zit er prachtspul tussen, maar voor mij persoonlijk is dat wel zoeken. Maar gezien de populariteit van zijn bottelingen en de scores van zo'n beete alle andere VBT'ers heb ik geen recht van spreken . Overigens wel een paar bonuspunten voor mezelf omdat ik goed zat met ABV (ongeveer 53%) en niet-Schots .

Dat gezegd hebbende, ga ik nog wel een keertje goed zitten voor de tweede helft van het sample, want de eerste heb ik gedronken na een Schot (sample #4), en misschien dat water en brood het smaakpalet toch niet voldoende hebben geneutraliseerd. To be continued...

[Rien68]

Het komt mij te duur uit, maar het zusje is nog te koop.
Dus voor de liefhebber;

https://www.thewhiskybarrel.co.uk/cooley-14-year-old-2003-exclusive-malts-irish.html

[Dre]

Het komt mij te duur uit, maar het zusje is nog te koop.
Dus voor de liefhebber;

https://www.thewhiskybarrel.co.uk/cooley-14-year-old-2003-exclusive-malts-irish.html

Nice, zelfde distillaat, maar een jaartje langer en in een ander vat gelegen (waarbij ook hier weer niets over finishen wordt gezegd...)
Overigens wel een geniaal zinnetje in de omschrijving op de site:

distilled at a secret distillery in Ireland (just off the R173 regional road on the Cooley Peninsula)

[MaltMuppet]

Ik zat er uiteraard weer volledig naast
Deze komt wel op mn verlang lijstje. CWC heeft wel vaker mooie dingen, jammer dat de boel verkocht is. Denk niet dat we nog veel gaan zien van deze bottelaar.