Stop idolising single cask whiskies

Hier bespreken we Whisky als zijnde de "Gouden Godendrank" in de volle breedte.
Gebruikersavatar
FGG
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2694
Lid geworden op: 31 Aug 2016, 19:35
Locatie: Hengelo
Contact:

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor FGG » 11 Sep 2018, 07:41

Wouter1981 schreef:Maar zeg eens eerlijk. Zeg jij nooit tegen je vrouw: ik heb vanavond heerlijk gegeten. Of ik heb lekker gen*#k+ ?
Of zeg je dan: schat gezien het geld dat je elke maand aan kleding en schoenen uitgeeft viel het me vanavond zwaar tegen...

Overigens had ik 'geweldige whisky' niet eens als hoogste categorie in gedachten. Daar boven staan bijvoorbeeld nog 'kippevel whisky' en 'harde plasser whisky'

Hier valt misschien nog wat te combineren. :roll:
2 x
Whisky is the answer... (I don't remember the question)

Afbeelding

Mijn samplelijst

Gebruikersavatar
Breedút_Genietsje
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1295
Lid geworden op: 09 Okt 2015, 20:32
Locatie: Imphy France
Contact:

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor Breedút_Genietsje » 11 Sep 2018, 10:37

Het was zeker niet persoonlijk bedoelt, maar gebaseerd op whiskybase scores.

Een OB van 12 yo van 4 tientjes scoort lang zo hoog niet als een IB 12 yo botteling a 140,- euro.
Dus prijs en aanbod maken wel degelijk deel uit van de totale beleving.



En persoonlijk: nee, het drinken van samples van flessen die ik nooit in mijn bezit zal krijgen
geeft mij geen bijzonder gevoel...
0 x
46%, Non Chill-Filtered, Natural Colour; it's a sign of quality
Breedút Genietsje

Gebruikersavatar
Breedút_Genietsje
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1295
Lid geworden op: 09 Okt 2015, 20:32
Locatie: Imphy France
Contact:

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor Breedút_Genietsje » 11 Sep 2018, 11:00

Wouter1981 schreef:Wat een onzin.
Smaken of geuren waardeer ik vanuit het glas. Prijs of schaarste heeft geen smaak.
Mijn Longmorn 1996 vW was bij aanschaf net zo lekker als nu. De prijs is dan misschien verdubbeld, maar de score niet.

Waarschijnlijk kocht jij 20 jaar terug net zo veel whisky als ik ('81), maar het aanbod wat je toen had was alleen te vinden bij de slijter om de hoek.
Dat hield met 40, hooguit 50 soorten wel op.
De maximale prijs was ook 250,- gulden (?), een duurdere fles kon de man immers nooit verkopen en was voor hem kapitaal verspilling.
Wat je daar kocht was het beste wat je kon krijgen!


Bij de gewone slijter zal je nu nooit meer 'de beste fles' vinden, omdat je weet dat er online een groter aanbod groter is
en je weet meer van whisky door forums als deze...
0 x
46%, Non Chill-Filtered, Natural Colour; it's a sign of quality
Breedút Genietsje

Gebruikersavatar
Wouter1981
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1876
Lid geworden op: 09 Jul 2015, 20:01
Contact:

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor Wouter1981 » 11 Sep 2018, 12:23

Breedút_Genietsje schreef:
Wouter1981 schreef:Wat een onzin.
Smaken of geuren waardeer ik vanuit het glas. Prijs of schaarste heeft geen smaak.
Mijn Longmorn 1996 vW was bij aanschaf net zo lekker als nu. De prijs is dan misschien verdubbeld, maar de score niet.

Waarschijnlijk kocht jij 20 jaar terug net zo veel whisky als ik ('81), maar het aanbod wat je toen had was alleen te vinden bij de slijter om de hoek.
Dat hield met 40, hooguit 50 soorten wel op.
De maximale prijs was ook 250,- gulden (?), een duurdere fles kon de man immers nooit verkopen en was voor hem kapitaal verspilling.
Wat je daar kocht was het beste wat je kon krijgen!


Bij de gewone slijter zal je nu nooit meer 'de beste fles' vinden, omdat je weet dat er online een groter aanbod groter is
en je weet meer van whisky door forums als deze...


Je verhaal klopt.
Maar wat is de relevantie in dit onderwerp?
En de link met mijn stukje dat je citeert zie ik ook niet helemaal.
1 x
"Whisky, because no great story ever started with someone eating a salad"


Afbeelding

Gebruikersavatar
Breedút_Genietsje
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1295
Lid geworden op: 09 Okt 2015, 20:32
Locatie: Imphy France
Contact:

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor Breedút_Genietsje » 11 Sep 2018, 23:31

De vraag is:
Worden single cask door ons liefhebbers teveel opgehemeld?

En aan de andere kant:
Wordt er te veel 'neergekeken' op OB's en expressies die uit meerdere vaten bestaat?


Ja, single cask bottelingen worden naar mijn mening te veel opgehemeld.

En zolang wij, liefhebbers dit blijven doen, het ophemelen van single cask bottelingen,
komt er meer interesse in deze flessen en creëren daarmee een schaarste
met als gevolg dat de prijzen alleen maar omhoog gaan.

Die prijs betalen we graag omdat we 'waar voor ons geld' verwachten,
et voilà; daar is onze uitmuntende whisky.


En over 'schoppen' tegen OB's;
kijk eens hoe deze Glenfiddich een mooie tweede plaats krijgt in Peat @ HWF Virtuele blind tasting-2: Conclusies en afsluiting

:goedgedaan
0 x
46%, Non Chill-Filtered, Natural Colour; it's a sign of quality
Breedút Genietsje

Gebruikersavatar
henri
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 5499
Lid geworden op: 10 Apr 2013, 17:02
Locatie: Rotterdam

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor henri » 11 Sep 2018, 23:54

Breedút_Genietsje schreef:De vraag is:
Worden single cask door ons liefhebbers teveel opgehemeld?

En aan de andere kant:
Wordt er te veel 'neergekeken' op OB's en expressies die uit meerdere vaten bestaat?


Ja, single cask bottelingen worden naar mijn mening te veel opgehemeld.

En zolang wij, liefhebbers dit blijven doen, het ophemelen van single cask bottelingen,
komt er meer interesse in deze flessen en creëren daarmee een schaarste
met als gevolg dat de prijzen alleen maar omhoog gaan.

Die prijs betalen we graag omdat we 'waar voor ons geld' verwachten,
et voilà; daar is onze uitmuntende whisky.


En over 'schoppen' tegen OB's;
kijk eens hoe deze Glenfiddich een mooie tweede plaats krijgt in Peat @ HWF Virtuele blind tasting-2: Conclusies en afsluiting

:goedgedaan


en naar mijn mening heb je het helemaal mis..
single cask wordt niet opgehemeld en OB wordt niet op neergekeken
er is genoeg goede OB en er is meer goede single cask..
minstens 90% van mijn open collectie is IB single cask, niet omdat OB slecht is, maar omdat IB door single casks veel interessanter is..
4 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
Breedút_Genietsje
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1295
Lid geworden op: 09 Okt 2015, 20:32
Locatie: Imphy France
Contact:

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor Breedút_Genietsje » 12 Sep 2018, 00:06

Ok. Interessanter, dat zeker weten!
Niet zo zeer beter, al mag je dat wel verwachten.

In zou deze Dailuaine 1999 van Douglas of Drumlanrig nog wel eens willen proeven,
denk niet dat dit ooit nog gaat gebeuren...
0 x
46%, Non Chill-Filtered, Natural Colour; it's a sign of quality
Breedút Genietsje

Gebruikersavatar
henri
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 5499
Lid geworden op: 10 Apr 2013, 17:02
Locatie: Rotterdam

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor henri » 12 Sep 2018, 00:26

Breedút_Genietsje schreef:Ok. Interessanter, dat zeker weten!
Niet zo zeer beter, al mag je dat wel verwachten.

In zou deze Dailuaine 1999 van Douglas of Drumlanrig nog wel eens willen proeven,
denk niet dat dit ooit nog gaat gebeuren...


ik zie niet waarom niet.. een nederlander en een belg hebben hem open staan... kwestie van een berichtje sturen..
0 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
edwinedje
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 2740
Lid geworden op: 10 Jan 2012, 10:05
Locatie: Zaandam
Contact:

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor edwinedje » 16 Sep 2018, 10:16

edwinedje schreef:kunnen vanaf hier weer on-topic. Splits ik dit gedeelte voor de liefhebbers af naar de bar.

Zo gezegd, zo gedaan

Voor diegene die interesse hebben;
Peter87 @ Gezellig aan de bar...
1 x
Afbeelding / Mijn Website met mijn Distillery Visits

Ik wil niet veel willen, want dan krijg je maar een deel...
...maar van de dingen die je niet wil krijg je altijd lekker veel. {Def P.}

Ik ben mezelf in principe dus dan ben ik in feite mij {Brainpower}

Kikkerneve
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 605
Lid geworden op: 27 Dec 2015, 21:56

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor Kikkerneve » 16 Sep 2018, 17:08

henri schreef:
Breedút_Genietsje schreef:Ok. Interessanter, dat zeker weten!
Niet zo zeer beter, al mag je dat wel verwachten.

In zou deze Dailuaine 1999 van Douglas of Drumlanrig nog wel eens willen proeven,
denk niet dat dit ooit nog gaat gebeuren...


ik zie niet waarom niet.. een nederlander en een belg hebben hem open staan... kwestie van een berichtje sturen..


Klonk als het begin van een klassieke mop
:offtopic
5 x

Gebruikersavatar
WhiskyDudes
(Whisky)Professional
(Whisky)Professional
Berichten: 4943
Lid geworden op: 24 Feb 2015, 09:06
Locatie: Drenthe

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor WhiskyDudes » 17 Sep 2018, 13:41

Tsja..., persoonlijk vind ik dat de titel van het artikel op z'n zachtst gezegd nogal aanmatigend is. Want net als dat er zat OB gebotteld wat de fles amper waard is, zo worden er ook (steeds meer) single cask whisky's gebotteld die nog te slecht zijn voor de verpakking. Extreem jong spul of van huizen die er zo onderhand om bekend zouden staan eigenlijk amper te kijken of iets ok is of niet. Bijvoorbeeld MoS, een bottelaar die wat mij betreft zo in het rijtje volslagen onbetrouwbaar kan. Wordt door veel mensen opgehemeld, maar ik durf ze niet blind te kopen. Hart Brothers heeft zich voor mij inmiddels ook in dat rijtje geschaard, durf ik ook blind niet meer aan voor de prijs die ze vragen.
Hoe anders is dat met bijvoorbeeld Claxton's, Gordon & Macphail en Signatory. Niet dat alles 90 punten of meer is, maar de prijs is in verhouding met hetgeen aangeboden wordt.
Maar de voornaamste redenen voor mij om eigenlijk geen OB meer te kopen zijn;
1. ik bepaal zelf wel of er water bij moet.
2. ik hoef geen bulk geblende, uitgewogen variant op wat de distillery vindt hoe hun whisky zou moeten zijn.
3 x
Whiskydudes
Whiskydudes Facebook
Life is too short to drink shitty Scotch!

nigel_tufnel
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1850
Lid geworden op: 21 Jun 2013, 20:13

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor nigel_tufnel » 17 Sep 2018, 14:26

Het is en blijft een luxeprobleem en een vorm van snobisme.
Zoals ik al zei zijn er best heel wat OB met supergoede bottelingen op relatief laag ABV (meestal oude releases).
Zouden ze beter zijn met een hoger ABV? Wie weet.
Zijn ze nu slecht? Absoluut niet.
En ik kan me niet voorstellen dat er een whiskyliefhebber z'n neus voor ophaalt en de fles niet in z'n collectie wil.

Het is blijkbaar ook 1 van de weinige producten waar iedereen zelf die vrijheid wil hebben om al dan niet water toe te voegen.
Ik kan me niet voorstellen dat je in een sterrenzaak gaat eten en tegen de ober zegt laat het kruiden van het gerecht maar aan mij over. :bigsmile
Het single cask verhaal is trouwens ook niet zo romantisch als vaak wordt voorgesteld hoor...

Ik zou ook zeggen vernauw je gezichtsveld niet te erg.
Als je enkel cask strength, single cask, IB,... bottelingen wilt drinken dan mis je wellicht ook een hele hoop goed spul.
2 x

Gebruikersavatar
Wouter1981
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1876
Lid geworden op: 09 Jul 2015, 20:01
Contact:

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor Wouter1981 » 17 Sep 2018, 14:37

nigel_tufnel schreef:Ik kan me niet voorstellen dat je in een sterrenzaak gaat eten en tegen de ober zegt laat het kruiden van het gerecht maar aan mij over. :bigsmile


Bij een sterrenzaak zeker niet.
Maar er zijn genoeg restaurants waarbij ik het, naar mijn bescheiden mening, beter gedaan zou kunnen hebben dan het resultaat dat ik voorgeschoteld kreeg :bigsmile

(maar goed, dat is ook absoluut een vorm van snobisme en ik wordt thuis ontzettend geholpen door mijn sous vide, iets wat ik sowieso iedere hobbykok kan aanbevelen)
1 x
"Whisky, because no great story ever started with someone eating a salad"


Afbeelding

nigel_tufnel
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1850
Lid geworden op: 21 Jun 2013, 20:13

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor nigel_tufnel » 17 Sep 2018, 14:41

Wouter1981 schreef:Bij een sterrenzaak zeker niet.
Maar er zijn genoeg restaurants waarbij ik het, naar mijn bescheiden mening, beter gedaan zou kunnen hebben dan het resultaat dat ik voorgeschoteld kreeg :bigsmile

(maar goed, dat is ook absoluut een vorm van snobisme en ik wordt thuis ontzettend geholpen door mijn sous vide, iets wat ik sowieso iedere hobbykok kan aanbevelen)


Inderdaad en je weet wat ik bedoel, hé Wouter.
Er zijn zo tal van voorbeelden. Het gaat 'm om smaak maar ook om het respect naar de "artiest, kunstenaar, ambachtsman".
Een kunstwerk ga je ook niet verder afwerken tot het je aanstaat.
Je koopt iets dat je smaak is.
0 x

Gebruikersavatar
WhiskyDudes
(Whisky)Professional
(Whisky)Professional
Berichten: 4943
Lid geworden op: 24 Feb 2015, 09:06
Locatie: Drenthe

Re: Stop idolising single cask whiskies

Ongelezen berichtdoor WhiskyDudes » 17 Sep 2018, 14:51

Ja, mooi verhaal Kris. Maar een kunstwerk kun je voordat je het koopt uitgebreid vanuit alle hoeken bekijken en bewonderen. Je koopt dat kunstwerk dan toch pas als je het zo mooi vindt dat je het graag wilt hebben toch?
Iets dat anno nu, met een vraag die het aanbod veelal overstijgt, met een whisky, IB of OB amper meer mogelijk is. Dus het Schotse 'kunstwerk' kan maar zo de 'n' en de 's' in kunstwerk missen...
Dan is het wel fijn als je er zelf nog wat aan kunt doen mbt water toevoegen. (of versampelen hiero :lol: )

Je sterrenrestaurant argument ga ik in mee, alleen ik heb geen flauw idee hoe vaak jij in een sterren restaurant je buikje vult (nou ja..) Ik vergelijk dat sterrenrestaurant met een geweldige jaren 60 of 70 dram; die krijgen we denk ik ook niet elke dag.
En in de restaurants die onder het sterrenniveau zitten ben ik het met Wouter eens; dat kan ik vaak zelf beter. :bigsmile
0 x
Whiskydudes
Whiskydudes Facebook
Life is too short to drink shitty Scotch!


Terug naar “De "Gouden Godendrank" in de volle breedte”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 24 gasten