Op mijn werk organiseer ik een whiskyproeverij, en omdat ik benieuwd was naar hoe Ierse whisky zich verhoudt tot Schotse ga ik er een head to head competitie van maken. Dus elke keer een Ierse whiskey afgezet tegen een Schotse whisky
Ik ben begonnen met het selecteren van Ierse whiskeys, omdat er daar niet zoveel van zijn en. En ik dacht als ik daar nu de beste van kies, en daar vergelijkbare Schotse tegenover zet, dan maken ze ook nog een kans. Uiteraard wilde ik ook wat variatie in mijn selectie Ieren.
Nu is mijn vraag aan jullie kenners: kunnen jullie hier leuke Schotse whiskies tegenover plaatsen die op een of andere manier vergelijkbaar zijn? Gemiddelde prijs per fles mag 45 euro zijn.
Teeling Stout Cask
- Blend; Mais en Graan (1:3)
- Stout bier finish
Hierbij dacht ik zelf aan de Glenfiddich IPA aangezien dat naar mijn weten de enige Scotch met een bier finish is. Maar wie weet is er meer mogelijk?
Teeling Single Grain
- Single Grain (95%+ mais)
- Californian cabernet sauvignon wijn finish
Hierbij dacht ik uiteraard aan een Scotch die op wijnvaten heeft gelegen, maar die op een of andere manier ook een maisig karakter heeft? Dus misschien ook (lang) op bourbon vaten heeft gelegen?
Glendalough 13 Mizunara
- Single Malt
- Mizunara oak finish
Deze vind ik het lastigst. Ik vermoed dat deze erg 'houtig' zou moeten smaken aangezien die alleen bourbon en oak heeft gehad. Kennen we erg houtige Scotch? Zijn er met een ... oak finish? Lijkt van wel: https://thewhiskeywash.com/whiskey-styl ... onization/ Kent iemand een goede?
Redbreast 12 Cask Strength
- Single Pot still
- Sherry matured
Hier zou ik dus een stevige sherry bom (liefst ook cask strength tegenover moeten zetten) en/of iets van Auchentoshan, aangezien dat ook triple distilled is (als enige Scotch, naar mijn weten) (gaat er maar om dat er een basis is om te vergelijken
)Oja en als er mensen nog ideeen hebben voor de volgorde en/of voor hapjes erbij, dan hoor ik het graag!
