Technology-aged 'Whisky' van Lost Spirits

[thijs100]

Gezien de vele heftige discussies op social media, verbaast het me eigenlijk dat ik hier nog niets heb gelezen over de technology-aged whisky van Lost Spirits Distillery.

Twee hun spirits kregen onlangs hoge scores (93 en 94 punten) van Jim Murray. Dat heeft geleid tot aardig wat publiciteit, onder andere aangejaagd door henzelf met dit persbericht.

Ik ben heel benieuwd naar jullie mening. Ik begrijp dat de meesten waarschijnlijk nog niet dit product hebben kunnen proeven, dus helaas kan je dat dan niet laten meewegen. Maar ben je bijvoorbeeld nieuwsgierig? Of vind je dit sowieso maar niks en zou je het niet eens een kans willen geven? Of iets anders?

Ik heb er iets over geschreven in het huidige nummer van Whisky Passion. Voordat Jim Murray er bij betrokken raakte dus. Daarnaast heb ik op m'n blog ook iets geschreven na de publicatie van de Whisky Bible. Dit is dus hoe ik er over denk.

Nog een andere mening vind je hier. Angus MacRaild schreef over Lost Spirits op Whiskyfun.

[Guron]

Hey Thijs

Ik heb er enkele dagen geleden over gelezen. Hoe ik het verstaan had krijg je na 6 dagen het equivalent van een 15y whisky? Ik zou het wel eerst is willen proeven voor er echt een finale mening over te hebben. Moeilijk te geloven eigenlijk. Wat met 30y of 40y oude whisky? Traditie gaat wel wat verloren he.

Grtn
R

[Xqlusive]

https://www.wired.com/2017/05/brian-davis-lost-spirits-distillery-aging-rum-fast/

[Breedút_Genietsje]

Als het in de buurt komt van een 30, 40 of 50 jaar oude whisky, en dan bedoel ik ook écht nagenoeg het zelfde,
dan kan het een goed alternatief zijn voor de 'smaakbeleving' van oude whisky voor een acceptabele prijs...


Een 'emotionele' vervanger voor antiek spul zal het voor mij nooit worden.

[Reichenbach]

Is dit niet het whisky-equivalent van namaak antiek? Bijna niet van echt te onderscheiden maar in wezen pure kitsch (net als de inrichting van die distilleerderij). Misschien leuk voor een keer, maar dat is een Rolex van de kermis ook, die gooi je ook weg zodra je thuis komt.

Whisky is whisky, ook en vooral omdat er volgens bepaalde regels en beperkingen wordt gewerkt. Met dergelijke kunstgrepen kan wellicht in een paar dagen een vergelijkbaar resultaat worden behaald, maar je kan dan net zo goed een paar uitgekiende chemische componenten in een water-alcohol mengseltje kiepen en je hebt een vergelijkbaar resultaat.

[poortmh]

Thijs heeft een fles van deze whiskies mee genomen naar een tasting van de TWG, we mochten die dan blind proeven als afsluiter van de avond.
Als ik heel eerlijk ben eindigt deze (voor mij dan) op een gedeelde eerste plaats.

Echt een verrassende dram, zeker als je hem blind proeft, zonder enig vooroordeel!

[Wouter1981]

Ik lees hier steeds het woord 'whisky'
Maar is dat het wel? Of zitten we op 'Turv gebied'
Volgens mij is het geen whisky om een aantal redenen. Leeftijd, alternatieve manier van verwerken.
Misschien is het dan Amerikaanse Whiskey? Weet niet exact wat de eisen daaraan zijn.

Sowieso vind ik de naam Lost Spirits wat ongelukkig gekozen. Waren we wat kwijt dan?

Ik heb het nog nooit geproefd, dus kan verder geen inhoudelijke mening geven.
En aangezien ik echt van de Single Malt ben, en dus niet van de Grain, Bourbon of Whiskey, zal ik het ook niet snel opzoeken. Tenzij ik het wellicht op een proeverij of festival tegen ga komen.

[gerritbakker57]

Zeker een interessant fenomeen maar voorlopig voor mij namaak. In de toekomst zal heel veel namaakbaar zijn, vlees, groente, alle soorten voedingsmiddelen. Voor mij, met mijn beperkt onderscheidingsvermogen hou ik het bij whisky die heerlijk op zijn gemak heeft liggen rijpen in een mooi eiken vat.

[thijs100]

Ik lees hier steeds het woord 'whisky'
Maar is dat het wel? Of zitten we op 'Turv gebied'

Je hebt gelijk, officieel is het geen whisky. In Amerika is er weliswaar geen minimale rijpingsleeftijd, maar omdat dit niet volledig in Amerika is geproduceerd, mag het geen whisky heten (als ik het goed begrepen heb). Let wel, ik ben degene die het hier whisky noemt. Lost Spirits noemt het 'peated malt'.

Sowieso vind ik de naam Lost Spirits wat ongelukkig gekozen. Waren we wat kwijt dan?

De naam Lost Spirits stamt nog uit de tijd van voor deze technologie. Toen Bryan Davis en zijn partner de distilleerderij oprichtten, bouwden ze een historisch type ketel van zowel koper als hout. Omdat ze op een historische manier distilleerden, is die naam gekozen.

En aangezien ik echt van de Single Malt ben

Heb jij even geluk: het is een single malt

[nigel_tufnel]

Ik vond het ook al raar dat er hier geen commotie was, nu wel dus.
Waarvoor dank Thijs.
Ik vind het eerlijk gezegd een jammerlijke evolutie, begrijpelijk maar jammer.
Het heeft iets ongelooflijk fake. Het heeft zoiets als een sporter met doping.
Met wijn zijn ze een aantal jaren geleden ook al gaan sjoemelen.
Wijn gaan manipuleren zodat het smaakprofiel overeenkomt met de meest gelauwerde wijn.
En zo zijn er nog voorbeelden.
Voor mij hoeft dit allemaal niet en zeker gezien de strikte regels in Schotland zou hier iets aan gedaan moeten worden.
Maar ja, je zit natuurlijk niet in Schotland.
Erg benieuwd waar dit heen gaat.
De naam is inderdaad ook ongelukkig gekozen.
Ik snap trouwens niet hoe je dit systeem onder hetzelfde dak wil hebben met een project
dat de verloren/ambachtelijke manier wil terughalen.

[Guron]

Heb je wel gelijk in Wouter. Whisky kan je het volgens mij niet noemen.

Wat betreft de Rolex, begrijp me niet verkeerd, ik ben ook meer voor de traditie en de authentieke manier van whisky produceren. We moeten het gewoon geen whisky noemen maar een soort artificiële alcoholhoudende drank dat naar whisky smaakt. Als we in dat perspectief een glas ervan nuttigen aan een goedkopere prijs en het valt in de smaak dan kunnen we er toch niet over klagen?

[Breedút_Genietsje]

Als je zonder de herkomst te weten een alcoholisch drankje krijgt wat éxact smaakt als een 40 jaar oude Bowmore of Talisker,
en dat moois kost ook nog minder dan 6 tientjes per fles (noem maar wat...), dan is dat een hele aangename ervaring...


Al zie ik dan ook een hele grote markt voor vervalsers,
of een aangebroken Port Ellen die 'niet in het smaakprofiel past' .
Of een gulle slijter die je een gratis dram Macallan 1976 laat proeven, wat is dan nog echt ???

[Wouter1981]

En aangezien ik echt van de Single Malt ben

Heb jij even geluk: het is een single malt

Ok, ok, woordje vergeten.
Single Malt Whisky dus.
En dit zou dan Single Malt Spirit moeten zijn.

[nigel_tufnel]

Als je zonder de herkomst te weten een alcoholisch drankje krijgt wat éxact smaakt als een 40 jaar oude Bowmore of Talisker,
en dat moois kost ook nog minder dan 6 tientjes per fles (noem maar wat...), dan is dat een hele aangename ervaring...

Al zie ik dan ook een hele grote markt voor vervalsers,
of een aangebroken Port Ellen die 'niet in het smaakprofiel past' .
Of een gulle slijter die je een gratis dram Macallan 1976 laat proeven, wat is dan nog echt ???

Tja, de charme is er dan wel af hé, niet?
Het is trouwens niet gezegd dat ze dit dan spotgoedkoop willen aanbieden.
Zeker niet als ze de kip met de gouden eieren ontdekken.
Stel je kan een pilletje van 1 euro nemen waarmee je genoeg gegeten hebt en het exact dezelfde smaak heeft als je lievelingsgerecht.
Ga je dan nooit meer op restaurant?
Stel je kan je kinderen genetisch samenstellen zonder fouten.
Ga je dan nog zelf kinderen maken?
Waar ligt de grens hé? Wat is toelaatbaar en wat niet.
Moeilijke en eindeloze discussies.

[mardo]

Ik moet eerlijk zeggen dat ik hier niet op zit te wachten. Eén van de charmes van whisky is toch ook het verhaal erachter. De vaten die jaren liggen te rijpen.De masterdistiller die vaten uitzoekt. Het zoeken en vinden van een oude fles ergens in een slijterij. De beleving eromheen doet toch ook veel met de beleving van het nuttigen. Als dit dan met een "truukje" gemaakt wordt, dan vind ik het eigenlijk niet leuk meer. Ik zou het wel proeven als ik het tegen kom, maar ik denk niet dat ik het snel aan zal schaffen.