Tempo van een proeverij.

[Sil]

Wat vinden jullie een normaal tempo van een proeverij?
Laatste zat ik bij een proeverij waarbij er 8 drams in 2 uur tijd werden geserveerd. Ik was vaak nog bezig met de dram bestuderen, nosen, proeven terwijl de volgende er alweer aan kwam. Naar mijn idee ging het veel te rap. Maar misschien drink ik wel te langzaam...

Normaal gesproken doe ik zeker 40 minuten tot 45 over een dram thuis. Zeker als het een nieuwe dram is. Nu snap ik dat dit bij een proeverij niet kan. Afijn wat zijn jullie ervaringen hierover?

[Nino]

Ik snap wat je bedoelt, 8 drams in 2 uur is ook best pittig vind ik, alhoewel ze meestal met tastings niet hele dikke drams schenken. Over het algemeen geeft het bij mij een eerste indruk..lekker of niet. Wat ik wel doe is m'n eigen tempo een beetje aanhouden en tik het niet weg omdat ik achterloop.
Daarnaast is er vaak een spreker aanwezig die misschien z'n verhaal in twee uur moet doen? Was er überhaupt tijd om even wat te vragen enz.?

[caskstrength]

Mee eens. Ik had er laatst 6 in 2 uur en had ook nog wel wat meer tijd gewild. Het ding is dat er vaak niet heel erg veel tijd is om proeverijen langer te laten duren. Aan de andere kant is het een semi-commerciële activiteit. Daarmee bedoel ik dat de organisator vaak de drams wil pluggen om te verkopen.
Een bijkomend geval is dat je na het drinken van pak 'm beet 4 whiskies in een uur toch een beetje je beoordelingsvermogen gaat missen. Dan is het dus de vraag in welke mate je de laatste vier drams op waarde kunt schatten.

Daarom laat ik alle glazen heel lang staan en neem hooguit een heel klein nipje uit om toch een (mini-)impressie te krijgen. Later gaat dan onvermijdelijk het tempo omhoog, maar dan heb ik tenminste alle whiskies op geur kunnen beoordelen.

Misschien helpt dit!

[Bram84]

Neem wat sampleflesjes mee, dan kan je na de tasting, ze nog eens proeven op eigen tempo.

[Tom2]

De beste tips zijn eigenlijk al gegeven:

- Neem altijd wat sampleflesjes mee.
- Laat je dram gewoon staan, 1 nipje is vaak voldoende om een impressie op te doen van de smaak, je kan er later altijd naar terugkeren. Heel vaak blijven bij tastings mijn glazen halfvol staan, ik kom tenslotte om te proeven en niet om 6 of 8 drams op 2 uur tijd binnen te kletsen. Indien je wenst kan je de overschotten in je sampleflesjes overgieten.
- Drink voldoende water tussendoor en eet indien dit aanwezig is ook wat brood tussendoor.

[Sil]

Die van de sample flesje is een goeie tip zeg. En ook om ze eigenlijk gewoon te laten staan. Moeten ze wel genoeg glaasjes hebben staan!

[caskstrength]

Een goed slijter of organisator heeft per persoon evenveel glazen als whiskies.

[Whisky-ettenleur]

MAG dat eigenlijk wel, sample flesjes vullen bij een proeverij??
Of is dat wisselend per organisatie?

[defeatless]

MAG dat eigenlijk wel, sample flesjes vullen bij een proeverij??
Of is dat wisselend per organisatie?

Ik zie dat wel vaker. Daar wordt nooit raar over gedaan, het is al betaald toch?
Vaak is het de bestuurder, die kan dan ook gewoon nog terugrijden. 8 nipjes mag je nog wel hebben.

[Whisky-ettenleur]

Dat is zo...maar toch zou ik me er niet gemakkelijk bij voelen.

[Tom2]

MAG dat eigenlijk wel, sample flesjes vullen bij een proeverij??
Of is dat wisselend per organisatie?

Je sampleflesje gaan niet helemaal gevuld zijn, vaak hanteren ze bij proeverijen 1 - 1.5 - 2 cl drams.
Ik heb nog NOOIT meegemaakt dat er een organisatie iets over gezegd heeft dat ik sampleflesjes bij had.
Een slimme organisator juicht enkel maar toe dat iemand die met de auto is sampleflesjes bij heeft.

PS: Ik vind het ook een goede optie voor als ik zwaar verkouden ben, de sampleflesjes.

[caskstrength]

Helemaal mee eens Tom. Een goed gastheer van een proeverij (vaak een slijter) gaat daar in mee. Een tevreden klant is immers vaak een terugkerende klant!

[Whisky-ettenleur]

Oke, wellicht toch eens gaan proberen bij een volgende proeverij dus...
Bedankt heren!