Bottelaar/Distilleerder

[thijs100]

Interessant... en in het verlengde van de originele vraag. Krijgen die jongens van Signatory of GM toegang tot de pakhuizen van de distileerderijen alwaar ze kunnen "cherry picken" wat ze lekker vinden (of potentie vinden hebben) of krijgen ze een reeks vaten aangeboden niet "passen" in het straatje van de distilleerderij?

Bij G&M is dat dus sowieso niet het geval, maar dat kon je al lezen in mijn vorige post.

[bkoster]

Hier op voortbordurend: komt het ook voor dat een IB new make inkoopt en in eigen aangekochte lege vaten rijpt?

[gerritbakker57]

zo zie je maar weer, domme vragen bestaan niet

[thijs100]

Hier op voortbordurend: komt het ook voor dat een IB new make inkoopt en in eigen aangekochte lege vaten rijpt?

Even dit topic teruglezen, dan wordt je vraag vanzelf beantwoord.

[Opeth83]

Hoe zit dat met het rijpen van de vaten, laten zie die rijpen met de distilleerder of hebben zij een eigen warehouse?

[defeatless]

G&M en Signatory hebben hun eigen warehouses, er zijn er vast nog wel meer die dat ook hebben.
Maar dit wil niet zeggen dat ze ook alles daar hebben liggen, sommige liggen nog bij de destilleerder of op andere locaties.

Van Auchentoshan weet ik bijvoorbeeld dat een gedeelte van hun productie ook elders rijpt, gewoon om risico's te spreiden (als het in de fik vliegt dan is er haast geen houden meer aan). Ik neem aan dat de IB's dat ook doen.

[Opeth83]

ja logisch, ik las laatste bijvoorbeeld dat de vaten van Lagvulin in het binnenland rijpen en niet op Islay, dat vind ik dan toch weer beetje jammer…qua nostalgie.

[bkoster]

Hier op voortbordurend: komt het ook voor dat een IB new make inkoopt en in eigen aangekochte lege vaten rijpt?

Even dit topic teruglezen, dan wordt je vraag vanzelf beantwoord.

Oja dat stukje heb ik gemist. Dus waarschijnlijk is G&M de enige of een van de weinige die new make in eigen aangekochte vaten rijpt. Dat lijkt me wel een mooie manier van experimenteren met whisky en verschillende vaten. Lijkt me leuker dan reeds gevulde vaten aankopen en er bij de botteling een eigen label opplakken.

[Tonny]

G&M en Signatory hebben hun eigen warehouses, er zijn er vast nog wel meer die dat ook hebben.
Maar dit wil niet zeggen dat ze ook alles daar hebben liggen, sommige liggen nog bij de destilleerder of op andere locaties.

Van Auchentoshan weet ik bijvoorbeeld dat een gedeelte van hun productie ook elders rijpt, gewoon om risico's te spreiden (als het in de fik vliegt dan is er haast geen houden meer aan). Ik neem aan dat de IB's dat ook doen.

Ik heb altijd begrepen dat de vaten, zodra ze met inhoud zijn verkocht, in een eigen warehouse van de bottelaars worden opgeslagen. Ik denk ook dat The Ultimates liggen opgeslagen bij Signatory (een warehouse bij Edradour) en de Spirits of Scotland bij een warehouse van G&M.

ja logisch, ik las laatste bijvoorbeeld dat de vaten van Lagvulin in het binnenland rijpen en niet op Islay, dat vind ik dan toch weer beetje jammer…qua nostalgie.

Niet alleen van Lagavulin; de warehouses op Islay hebben niet genoeg capaciteit.