Proeverij: Welke whisky en welke volgorde ?

[Marchel]

Ik ben al een aantal jaar een whisky liefhebber zonder verstand van zaken.

Nu heb Ik een aantal whisky's in huis en wil voor vrienden een kleine proeverij organiseren.
Welke van de whisky's zou ik daarvoor gebruiken en in welke volgorde?

Het zou mijn eerste proeverij worden, alle tips over hoe dit aan te pakken zijn meer dan welkom.

De Whisky's die ik beschikbaar heb zijn:
- Talisker 10 jr
- Bowmore Enigma
- Coal Ila Distillers edition 1993 C-si 1-465
- Aberlour a'bunadh batch-31 60,5%
- Glenfiddigh 12jr
- The Glenlivet 18jr
- The Six Isles
- Glen Grant
- Dalwhinnie 15jr

Alvast bedankt voor jullie reacties en tips.

Groet,
Marchel

[gadeweerd]

volgorde:

- Glenfiddich 12jr
- Dalwhinnie 15jr
- The Glenlivet 18jr
- The Six Isles
- Talisker 10
- Coal Ila Distillers edition 1993 C-si 1-465
- Bowmore Enigma
- Aberlour a'bunadh batch-31 60,5%

[Piet]

Hallo Marchel, dit zou mijn keuze zijn in deze volgorde. Ik zou voor maximaal zes gaan.
Leuk om er wat achtergrond informatie bij te vertellen. Hierbij wat voorbeelden.

1. Glenfiddigh 12jr
   De meest verkochte en de eerste die in 1963 besloot een single-malt te gaan verkopen.
   Een van de twee Whiskies die gebotteld worden op de distilleerderij. De eerste met een bezoekerscentrum.
   Een karakteristieke Speyside.
   
2. The Glenlivet 18jr
   Na passeren van de “excise act”, in 1824 de eerste met een officiële licentie.
   Een karakteristieke Speyside.
   
3. Dalwhinnie 15jr
   Gaelic: “ontmoetingsplaats”. Op 326 meter, totdat Breaval weer open ging, de hoogstgelegen distilleerderij.
   Een typische Highland
   
4. Aberlour a'bunadh batch-31 60,5%
   a'bunadh is Gaelic voor "the original", omdat hij zoals vroeger gebruikelijk volledig op Sherry vaten is opgevoed. En dat proef je ! Een ouderwetse Speyside. Na eerste proeving kan hier aardig wat water bij.
   Even pauzeren ná deze krachtpatser !
   
5. Talisker 10 jr
   De enige distilleerderij op het eiland Skye. Zit qua turf tussen het vasteland en de meeste IslaY's in.
   
6. Bowmore Enigma
   Zou de eerste legale distilleerderij op Islay zijn (1779).
   
   of Caol Ila Distillers edition 1993 C-si 1-465
   “Cull-eela” of “kyle eela”, Gailic voor “Nauwte of engte van Islay”.
   
   Beide met de typische Islay turf-kenmerken.

Afhankelijk van hoe het loopt kun je altijd nog een van de overigen schenken

[JayDie]

Welke van de whisky's zou ik daarvoor gebruiken en in welke volgorde?

Het zou mijn eerste proeverij worden, alle tips over hoe dit aan te pakken zijn meer dan welkom.

Marchel, met deze beschikbare whiskies zou ik het volgende doen;

1. Glen Grant
2. Glenfiddich 12jr
3. Aberlour a'bunadh batch-31 60,5%
4. The Six Isles
5. Caol Ila Distillers edition 1993 C-si 1-465
6. Bowmore Enigma

Waarom: begin met een 'neutrale' / 'goedkope' ( ) dram om je tong en smaak te prepareren. Leuk om later terug te vallen; als je vrienden ook niet bekend zijn in de whisky, dan vinden ze het toch naar 'alcohol' smaken. Zonde om dan met een hele mooie beginnen.

Bij de Aberlour (misschien zelfs vervangen door de Dalwhinnie) opletten met z'n hoge alcohol percentage! Of deze vervangen door de Dalwhinnie en deze Aberlour misschien als toegift pakken (hij zal de turf wel overtreffen!)

Six Isles is een mooie mix van de eilanden. Caol Ila is een mooie opstap voor het turfgeweld.


Tips: (stok)broodjes voor tussendoor, water op tafel. Maak een A4'tje met daarop de cirkels voor de glazen met evt. alvast de naam en 1...6 en ruimte voor commentaar.

Als je niet genoeg glazen hebt: tussen door goed uitspoelen en zoveel mogelijk drogen.

Veel plezier!

[I_SPEY]

Hallo Marchel,

Dit zou - geheel vrijblijvend natuurlijk - mijn volgorde zijn:

(1. The Six Isles)
2. Dalwhinnie
3. Glenfiddich 12yo
4. Talisker 10yo
5. Bowmore Enigma
6. The Glenlivet 18yo
(7. Caol Ila DE 1993 C-si 1-465)
8. Aberlour A'bunadh B. 31

Die, welke tussen haakjes staan, zou ik laten vervallen, je hebt met acht verschillende merken, imho, er twee teveel!
Als jij denkt, dat die twee niet veel uitmaken, moet je ze er gewoon bij doen!

Veel plezier op de NaT

[Piet]

Er is natuurlijk nog veel meer maar als voorbereiding zou je ook nog even door deze onderwerpen kunnen gaan. Dit zijn de meest direct relevante:

Hoe je smaak en neus te neutraliseren?
Hoeveel volume heb je nodig om goed te kunnen proeven?
Hoe beoordeel je een whisky?
Whisky proeverij (NaT) onderwerpen, thema's.
Whisky proeverij organiseren ?

[laddie teun]

Dalwhinnie 15jr
Gaelic: “ontmoetingsplaats”. Op 326 meter de hoogstgelegen distilleerderij.

Dat was zo tot dat Breaval weer open ging. Dat is nu de hoogst gelegen werkende distilleerderij in Schotland

[Marchel]

Wat een geweldige reacties en uitleg!!!

Hier kan ik mee aan de slag.

Thanks!

[Sanity11]

a'bunadh is Gaelic voor "the original"

Hee Piet, het betekend "the origin" i.p.v "the original".

[GastheerG]

Als we naar de whiksy smaakmap kijken gaat mijn voorkeur er naar uit om van rechtsonder naar linksboven te werken.
De waaier wordt dus eerst breder (tot de volledige diagonaal is bereikt) en dan weer smaller
De map staat hier ook ergens op het forum maar kan hem nu even niet zo snel vinden.

[JayDie]

Als we naar de whiksy smaakmap kijken gaat mijn voorkeur er naar uit om van rechtsonder naar linksboven te werken.
De waaier wordt dus eerst breder (tot de volledige diagonaal is bereikt) en dan weer smaller
De map staat hier ook ergens op het forum maar kan hem nu even niet zo snel vinden.

Zie Smaak diagram van een aantal (Classic) Malts: The Flavour Map.

[Michiel87]

Ook ik wil met enkele vrienden thuis een whisky-proeverij organiseren en hoop daarvoor van jullie wat input te krijgen. Mijn vrienden drinken niet regelmatig whisky, en daarom denk ik dat een leuke insteek is om een breed scala de revu te laten passeren, bijvoorbeeld door (bijna) alle regio's aan bod te laten komen. Ik bezit alleen niet van iedere Schotse regio een fles, en daarom overweeg ik nog extra een fles Rosebank 1991 G&M aan te schaffen (http://www.whiskysite.nl/nl/Rare-Rosebank/Rosebank-1991-Gordon-MacPhail). Ik zou dan voor die Rosebank gaan omdat het een Lowland is, omdat de distilleerderij niet meer in werking is - wat m.i. een dergelijke fles nog meer bijzonder maakt, omdat de whisky drie keer gedistilleerd is en daarom heel ' licht' moet zijn en daarom wezenlijk anders dan de rest in mijn onderstaande lijstje. Het is ook de goedkoopste Rosebank die ik kan vinden, maar misschien komt dat wel omdat deze editie over het algemeen minder bevalt?

De whiskies die ik ter beschikking heb zijn:

- Aberlour A'bunadh, batch #31, Cask Strength, 60,50% - Speyside
- Ardbeg Uigeadall, Cask Strength, 54,2% - Islay
- Bowmore Legend, 40% - Islay
- Bruichladdich Peat, 46% - Islay
- Glenfiddich 18yo, 40% - Speyside
- Hazelburn 8yo, 46% - Campeltown
- Highland Park 18yo, 43% - Island
- Macallan, Fine Oak, 12yo, 40% - Speyside
- Springbank, 12yo, Cask Strength, 54,6% - Campeltown

Overige:
- Dimple 15yo
- Four Roses, Kentucky Straight Bourbon, 40% - Kentucky, U.S.A.
- Jack Daniel's Old No. 7, 40% - Tennessee, U.S.A
- Ben Bracken (LIDL Duitsland…), "Pure Malt", 40% - waarschijnlijk een Speyside, maar kwalitatief stuk minder dan de rest
- Een goedkope Ierse whiskey

* Welke whiskies kan ik naar jouw mening het beste in welke volgorde gebruiken?
* Kan iemand me een en ander over de Rosebank 1991 G&M vertellen?
* Welke whisky is eventueel nog interessant om vooraf aan te schaffen?

Groeten en alvast bedankt!

[henkus72]

Hoi,

De albunda zou ik niet als laatste doen!
Ik zou hem plaatsen voor de islay. Verder het lijstje van gadeweerd aanhouden

Gr,
Henk

[bdijkslag]

of Coal Ila Distillers edition 1993 C-si 1-465
“Cull-eela” of “kyle eela”, Gailic voor “geluid van Islay”.

Sorry Piet:
- Caol Ila
- in Gaelic betekent het niet "geluid van Islay", maar "Nauwte van Islay". Caol betekent smal, slank, engte, etc.... de 'vertaling' naar Kyle klopt wel, omdat dat weer terugkomt in sommige plaatsnamen (bijv. Kyle of Lochalsh, engte van Lochalsh).

[Piet]

Sorry Piet:
- Caol Ila
- in Gaelic betekent het niet "geluid van Islay", maar "Nauwte van Islay"...

Dank Bennie. Aangepast. De type had ik meegenomen de betekenis als "Sound of Islay" verkeerd begrepen cq vertaald.