Keuze van single malts: hetzelfde merk of verschillende merken?

[Daan]

Net als TS ga ik ook voor de breedte op het moment omdat ik mezelf nog als beginner beschouw en er binnen de OB's zoveel te ontdekken is aan destilleerderijen Leuke ontdekkingstocht, sommige blijven je bij en daar koop je dan een andere expressie van (Laphroaig, Ardbeg, Glendronach, Arran, Lagavulin, HP) bij andere laat je het bij die ene fles (Craigellachie, wellicht onterecht, Famous Grouse, Dalwhinnie, Cragganmore).

[caskstrength]

Mooi te lezen dat de meesten op z'n minst verschillende expressies hebben geproefd. Ik ken ook mensen (niet van dit forum) die zweren bij een merk (bijv. Ardbeg), daar geen pakkende verklaring voor hebben (hoeft ook niet per se, ik weet het) maar daarnaast nogal neerbuigend doen naar andere merken die ze niet hebben geproefd. Dat vind ik zo vreemd en daarom wilde ik jullie meningen graag lezen, waarvoor dank!

Het voorbeeld van Mermur vind ik wel een pakkende, gezien hij expliciet heeft aangegeven dat hij na een brede oriëntatie de afgelopen tijd vrijwel alleen Mortlach heeft gekocht, maar daarin toch weer op zoek gaat (en kan) naar het veelzijdige. Mortlach heeft genoeg productie (en IB's die bottelen) om dit te kunnen bieden.

De vraag die bij mij rijst (niet alleen voor Mermur maar ook voor anderen die één merk kopen) is dan: wat is de reden geweest om één merk te kopen? Welke smaakeigenschappen heeft dit merk dat het zo apart maakt? Of heb je een andere reden (bijv. na een distilleerderijbezoek) om veel van één merk te kopen?

[Peter_vintage1992]

De vraag die bij mij rijst (niet alleen voor Mermur maar ook voor anderen die één merk kopen) is dan: wat is de reden geweest om één merk te kopen? Welke smaakeigenschappen heeft dit merk dat het zo apart maakt? Of heb je een andere reden (bijv. na een distilleerderijbezoek) om veel van één merk te kopen?

Bij mij is het bijvoorbeeld the Glenlivet. Ik vind het erg bijzonder dat elke whisky van dit merk anders smaakt, maar je toch herkent ''heeeey dit is Glenlivet!''. Er zit een ''basis smaak'' aan die mij heel erg trekt. Of ze hem nu volledig 15 jaar rijpen op Ex-sherry vaten (Glenlivet 1998 Ultimate geloof ik) of alleen first fill ex-bourbon vaten, je blijft Glenlivet proeven. Bijzonder!

[D. T.]

Naast wat ik voor mezelf koop mag ik jaarlijks ook een 12 tal flessen kopen voor mijn moeder ...
NICE, want ik koop voor haar meestal blends en standaardbottelingen (10, 12 tot af en toe eens 18 jaar oud) van de bekendere distilleerderijen, die ik dan uiteraard ook eens kan proeven.
Ik beperk me voorlopig niet tot één merk. Ik wil nog een tijdje in de breedte proeven (en koop normaal gezien ook nooit 2 keer dezelfde fles, op een paar uitzonderingen na wegens "koopje" van jewelste qua prijs).

Ik ga voor peated (maar steeds minder vaak), niet peated, standaardbottelingen en onafhankelijke bottelaars, Ieren, Japanners en andere wereldwhisky's, gerijpt op sherry en bourbon vaten, blends, malt blends, single malt en single grain whisky's, van 40/46% tot cask strength bottelingen, van spotgoedkoop tot wat prijziger (tot max ongeveer 250 Euro) ...
Uiteindelijke bedoeling (NAAST GENIETEN) is bijvoorbeeld om van alle Schotse distilleerderijen eens een fles in huis te hebben gehad (of op zijn minst eens een dram te hebben geproefd).

Cheers, D.

[caskstrength]

Uiteindelijke bedoeling (NAAST GENIETEN) is bijvoorbeeld om van alle Schotse distilleerderijen eens een fles in huis te hebben gehad (of op zijn minst eens een dram te hebben geproefd).

Same here... Maar hoe ver ga je daarbij? Horen daar ook de gesloten distilleerderijen bij, en zo ja, vanaf welk jaartal? Zelf probeer ik nog van de distilleerderijen uit de late '70s en de '80s te kunnen proeven. Daar moet je soms al aardig voor zoeken.

[Mermur]

De vraag die bij mij rijst (niet alleen voor Mermur maar ook voor anderen die één merk kopen) is dan: wat is de reden geweest om één merk te kopen? Welke smaakeigenschappen heeft dit merk dat het zo apart maakt? Of heb je een andere reden (bijv. na een distilleerderijbezoek) om veel van één merk te kopen?

Voor mij is het combinatie van factoren:
- De smaakeigenschappen die me in mijn eerste Mortlach, de 1999 Wilson & Morgan, onmiddellijk aanspraken en die je bij veel sherry-gerijpte Mortlachs terugvindt - bosvruchten (bessen, bramen, pruimen), hartige tonen, munt, geblakerd hout - passen heel goed bij mijn psychische/spirituele voorkeur voor de herfst. (Pas later ontdekte ik dat de Mortlach-spirit in combinatie met bourbon-rijping tot heel fruitige whisky's kan leiden en dat ik me voor dat smaakprofiel dus niet per se tot andere distilleerderijen hoef te wenden.)
- Omdat ik door neuspoliepen maar een beperkt reukvermogen heb, moet ik het vooral van stevige, uitgesproken smaken hebben. Dat kun je wel aan Mortlach overlaten.
- Ik heb behoefte aan overzichtelijkheid; als ik alle interessante ontwikkelingen moet gaan bijhouden, word ik gek. Dat is ook de reden dat ik me vanaf het begin beperkt heb tot Schotse whisky's. Net als op het gebied van muziek en kunst, waar ik eerst breed heb gezocht totdat ik het genre/de kunstenaar had gevonden die het beste bij mij past (female-fronted heavy metal respectievelijk Richard Murrian), heb ik nu ook op het gebied van whisky mijn focus gevonden.

[ovanpuyvelde]

Ik koop nauwelijks in de diepte want elke distillerij heeft goede maar ook minder goede bottlings. Hierdoor zal ik zeker niet heel veel van één bepaalde distillerij kopen. Ik baseer me in de eerste plaats op een goede prijs-kwaliteitsverhouding. Hiervoor komen flessen van bijna alle distillerijen in aanmerking. Het meeste voldoening krijg ik van het kopen van een mooie independent bottling tussen 17 en 25 jaar oud voor een budget dat zich ergens tussen 75€ en 120€ situeert. Hier ben ik eigenlijk permanent naar op zoek.

[D. T.]

Uiteindelijke bedoeling (NAAST GENIETEN) is bijvoorbeeld om van alle Schotse distilleerderijen eens een fles in huis te hebben gehad (of op zijn minst eens een dram te hebben geproefd).

Same here... Maar hoe ver ga je daarbij? Horen daar ook de gesloten distilleerderijen bij, en zo ja, vanaf welk jaartal? Zelf probeer ik nog van de distilleerderijen uit de late '70s en de '80s te kunnen proeven. Daar moet je soms al aardig voor zoeken.

Brora, Port Ellen, St.-Magdalene ... staan allemaal op de agenda, maar voor dat soort distilleerderijen zal een dram op een tasting (VOORLOPIG) moeten volstaan. En zo ver als specifieke jaartallen wil ik daarbij zeker niet gaan. Rosebank en bijvoorbeeld Littlemill staan ondertussen al in de kast en gaan ZEKER ooit open! Gekocht om te drinken en niet om te ruilen of verkopen ... Cheers, D.

[avdboom]

Ik zit denk ik redelijk redelijk breed met een paar verdiepingen. Ik wil gewoon veel proeven, heb ook veel verschillende samples. Maar van enkele distilliry's heb ik al meer, met name als het profiel mij aanspreekt. Dit is bij bijv. springbank het mineralige, peat level, punch en het resultaat van een mooie mix van bourbon/sherry, bij Lagavulin is het het soort en level van rokerigheid en de peat (structuur??) i.c.m. toch een bepaalde zoetigheid die een moie balans maakt.

Ik wil mij verbreden maar ben ook niet bang even bij een bepaalde distillery stil te blijven staan, zeker als er koopjes voorbij komen, want goedkoper zal het niet gaan worden vrees ik . Wel probeer ik zoveel mogelijk d.m.v. samples en te kopen wat mij op basis van de samples echt aanspoort. Dat kan een andere expressie zijn van iets dat ik al heb, maar ook totaal iets anders.. dat maakt mij op zich niet zoveel uit. Als het maar smaakt

[Dookiy]

1 woord: Orkney!
Highland Park is mijn favoriet sinds dat ik de HP21 OB heb gekocht.

Daarnaast is Scapa ook een topper, al heb ik maar 2 flessen, de 16YO OB en een 13YO IB.

Uit de rest van Schotland grote fan van Glenfarclas en Imperial maar ik kies toch vaak liever voor een IB op cask strength, waardoor ik toch een collectie 'in de breedte heb'.

[gerritbakker57]

ik volg dit lijntje al even en verbaas me dat nog niemand je gewezen heeft op de veelheid aan sample aanbieders. Daar kun je zo'n beetje alles proeven wat er op whisky gebied aangeboden wordt. Veel plezier met ontdekken.

[caskstrength]

Eens! Ik ben ook flink bezig

[WhiskyDudes]

ik volg dit lijntje al even en verbaas me dat nog niemand je gewezen heeft op de veelheid aan sample aanbieders. Daar kun je zo'n beetje alles proeven wat er op whisky gebied aangeboden wordt. Veel plezier met ontdekken.

Ach Gerrit, op een gegeven moment is de mogelijkheid van samples al zo vaak geopperd dat je bijna het gevoel hebt een dominee te zijn.... Ze zeggen wel dat herhaling de kracht is van, maar ik denk dat het meer is, "heb je hem weer met z'n samples advies..."

[defeatless]

ik volg dit lijntje al even en verbaas me dat nog niemand je gewezen heeft op de veelheid aan sample aanbieders. Daar kun je zo'n beetje alles proeven wat er op whisky gebied aangeboden wordt. Veel plezier met ontdekken.

Ach Gerrit, op een gegeven moment is de mogelijkheid van samples al zo vaak geopperd dat je bijna het gevoel hebt een dominee te zijn.... Ze zeggen wel dat herhaling de kracht is van, maar ik denk dat het meer is, "heb je hem weer met z'n samples advies..."

Nee, meer van: "Wie denkt hij wel dat hij is?"