Nieuwtjes en wetenswaar- en aardigheden "andere" distillaten

[Piet]

Plaatshouder voor "Nieuwtjes en wetenswaar- en aardigheden "andere" distillaten".

Het laatste nieuws over ontwikkelingen op gebied van distillaten, niet zijnde Whisky.
Een nieuwtje te melden ? Dit is de plek, ook voor wetenswaardigheden die niet goed elders passen zolang het maar niet over whisky gaat en wel over ander gedistilleerd.

[Piet]

Bacardi 150 jaar

GOUDA, 7 februari 2012 - Op 4 februari 2012 vierde Bacardi haar 150-jarig bestaan. Het bedrijf dat in 1862 is opgericht door Don Facundo Bacardi laat deze bijzondere verjaardag niet zomaar onopgemerkt voorbij gaan. Wereldwijd viert Bacardi feest en lanceert innovatieve, nieuwe producten.
Bacardi Limited is in anderhalve eeuw uitgegroeid tot het grootste familiebedrijf in gedistilleerde dranken ter wereld met vele iconische merken in haar portfolio, aanwezigheid in 150 landen en ruim 6.000 medewerkers. De familie is nog altijd vertegenwoordigd in de leiding van het bedrijf; Facundo Bacardi is Chairman of the Board en 5e generatie.
Bacardi werd 150 jaar geleden opgericht in Santiago de Cuba.

[Piet]

Grootste verzameling oude distillaten ter wereld te koop voor € 6 miljoen

BREDA, 11 februari 2012 - Bay van der Bunt in Breda is in het bezit van de grootste 'verzameling oude dranken' ter wereld. Hoewel het hem betreurt, is hij bereid afstand te doen van deze titel voor een bedrag van € 6 miljoen. De historische collectie bevat meer dan 5.000 flessen 250 jaar oude cognac, armagnac, port, madera en whisky. De 63 jarige verzamelaar, die vreemd genoeg zelf niet drinkt van zijn waardevolle elixers, heeft zijn leven gewijd aan het vinden van de meest zeldzame en bijzondere sterke dranken op aarde. Sommige cognac dateert zelfs uit 1789, het jaar van de Franse revolutie en de inauguratie van George Washington als eerste President van de Verenigde Staten.

Zie ook: Drankverzameling van zes miljoen!

[Nino]

Denk dat de vraag hier wel thuis hoort, hoelang is een likeur houdbaar eigenlijk? Bijvoorbeeld zo'n bramen likeur van Kilchoman in de koelkast en uiteraard geopend. Gaat zoiets bederven of word de smaak alleen minder?

[JacobaEd]

ik heb geregeld likeuren een half jaartje open, maar let dan wel op de alcohol percentages. Hoe meer hoe beter.

[Nino]

ik heb geregeld likeuren een half jaartje open, maar let dan wel op de alcohol percentages. Hoe meer hoe beter.

Een likeurtje van 19%??

[JacobaEd]

19 % dat zou je best wel even kunnen goedhouden, zeker in de koelkast.

[Nino]

19 % dat zou je best wel even kunnen goedhouden, zeker in de koelkast.

Oke, ik wist het niet eigenlijk en na het proeven van die gekoelde Kilchoman kreeg ik even flashbacks van vroeger.. m'n vader had wel eens een fles mirto ( sardijnse likeur ) in de koelkast staan en kreeg ineens die smaak in mn mond thnx ed!

[Matti]

Hij zal zeker niet bederven, daar is het suiker- en alcoholgehalte te hoog voor. Het hangt een beetje van de subtiliteit van de likeur af, maar in principe is het erg lang houdbaar. Ik heb een kruidenbitter staan die al ruim 15 jaar open staat (fles van mijn overleden opa) en die smaakt voor mijn smaakpapillen nog prima

[Nino]

Hij zal zeker niet bederven, daar is het suiker- en alcoholgehalte te hoog voor. Het hangt een beetje van de subtiliteit van de likeur af, maar in principe is het erg lang houdbaar. Ik heb een kruidenbitter staan die al ruim 15 jaar open staat (fles van mijn overleden opa) en die smaakt voor mijn smaakpapillen nog prima

15 jaar

[Matti]

Jah, hij zat nog 90% vol toen ik hem kreeg, dus open is in dit geval een relatieve term

[Whiskieke]

Ik las net een review van Armagnac Darroze 50 yo ‘Les Grands Assemblages’ (42%, OB, Bas-armagnac, +/-2015) op whiskyfun. Het maakt me zeer nieuwsgierig

[19dave91]

Denk dat de vraag hier wel thuis hoort, hoelang is een likeur houdbaar eigenlijk? Bijvoorbeeld zo'n bramen likeur van Kilchoman in de koelkast en uiteraard geopend. Gaat zoiets bederven of word de smaak alleen minder?

Zodra het alcoholgehalte boven de 15% zit, valt het onder sterke drank. In principe bederft sterke drank niet, en zult u de fles likeur nog makkelijk jaren lang kunnen bewaren. Het kan alleen zo zijn dat de smaak afneemt.

Likeuren als baileys die melk bevatten, raad ik aan om ze niet te lang te bewaren. zowel open als dicht. Op bailey staat dan ook een datum aangegeven op de fles