Smaakprofiel, maar dan anders

[MyStuff]

Ben al ruim een jaar op zoek, dus vraag het maar aan de kenners onder ons.

Tot vorig jaar, dronk ik ook alleen whiskies tot 100 Euro omdat ik de meerwaarde er niet van in zag. Totdat ik een sample kreeg van een Benriach 1971. Bij de laatste Rum en Whisky festival in IJmuiden heb ik de avond ook afgesloten met een Whisky Doris Port Ellen en een Yamazaki Private Cask. Toen zag ik opeens de meerwaarde van duurdere whiskies. Opvallend is dat ze een gemeenschapplijk patroon hebben. Het begint met een kick van alcohol die in tegenstelling tot jonge whisky wel heel smaakvol is, en vervolgens komen er allemaal andere smaken vrij, en het eindigd in bijzonder lang en hout/noten/amandel achtig smaak. Het gaat mij hierbij niet perse om het smaakprofiel aan zich, maar eerder het verloop van het smaakprofiel. Bij de Bowmore Tempest zit zoiets ook, waar de alcohol piek, opgevolgd wordt door een rook piek, en het eindigd in iets zoets. En die is goed betaalbaar. Zijn er misschien meerdere betaalbare whiskies die hetzelfde patroon verloop hebben? Met betaalbaar denk ik aan whiskies tot 150 Euro, en het liefst nog onder de 100. Alvast bedankt voor de adviezen!

[Peter_vintage1992]

Ik geloof dat ik dat smaakverloop herken in een santis single malt dreifaltigkeit.. Kan maar zo dat het niet zo is hoor. Het is een cask strengt. Deze fles is ook onder de 100 eu.

Als je hem probeert zou ik graag horen of ik in de buurt kom met het smaak verloop dat jij bedoelt!

[defeatless]

Ik snap wat je bedoeld. Maar ja waar vind je dat.
Het meeste kan ik het herkennen bij single cask, cask strength super sherry. Probeer een Glenfarclas 105. Aberlour A'Bunadh, een Glendronach Cask strength of een BenRiach cask strength.

De indies hebben ook wel wat van deze flessen (denk aan the Ultimate, G&M, WM, Singatory). Laat je vooral informeren over indie's bij je lokale specialist!

[WhiskyDudes]

Sla alles aan NAS maar direct over, niet dat het niet goed is, maar uit wat je omschrijft ga je daar niet vinden wat je zoekt. Ik weet wat je bedoelt, is lastiger onder woorden te brengen, maar als je deze richting opgaat vindt je het wel;

https://www.whiskybase.com/whisky/67464 ... ch-1997-jw
https://www.whiskybase.com/whisky/45466 ... in-1989-wm
https://www.whiskybase.com/whisky/65997 ... n-1991-w-f
https://www.whiskybase.com/whisky/58005 ... 3-year-old
https://www.whiskybase.com/whisky/55456 ... onach-1996
https://www.whiskybase.com/whisky/63826 ... onach-1994
https://www.whiskybase.com/whisky/67047 ... rn-1990-sv
https://www.whiskybase.com/whisky/64582 ... s-1996-w-f
https://www.whiskybase.com/whisky/65367 ... es-1990-ca

De complexiteit die je zoekt zal onder de 100 euro lastig te vinden zijn, de Longmorn 1990 SV is voor net geen 110 euro wel een hele fraaie, prachtig spul. Met dit soort whisky's merk je ook direct dat een druppel water 'm echt open laat gaan, zowel op de neus als de smaak.

Succes... (je kunt van de meeste flessen ook eerst samples bij me bestellen en ook Henri en Thijs hebben zat om je op weg te helpen, ook advies. Zie Aanbod gedeelte)

[whiksy]

(je kunt van de meeste flessen ook eerst samples bij me bestellen en ook Henri en Thijs hebben zat om je op weg te helpen, ook advies. Zie Aanbod SAMPLE gedeelte)

[MyStuff]

Bedankt voor alle feedback tot nu toe. Ik merk helaas dat het inderdaad voornamelijk de duurdere en oudere flessen terug komt. De Glenfarclas 105, Aberlour A'Bunadh, een Glendronach Cask strength zijn goede whiskies, maar het profiel verandert niet echt. Bij de verandering is het echt zo dat als je het net drinkt, de smaak over 15 seconden echt totaal anders is. En bij de genoemde NAS, is de smaak intens, maar aan het einde is er wel iets herkenbaar van het begin.

Wellicht dat samples toch de beste optie is voor de zoektocht, maar als jullie iets weten wat aan het begin totaal anders smaakt dan 10 a 15 seconden later voor een redelijke prijs, laat maar weten. Ik ga in ieder geval alle adviezen die ik krijg eens proberen. Een aantal oudere Mortlachs blijken dit in ieder geval ook te hebben. Heb de MacKillop's Mortlach 1989 van 23 jaar en een Adelphi Mortlach van 27 jaar geprobeerd, en die hadden in ieder geval wat ik zocht. Maar de eerste is nauwelijks meer te krijgen, en de laatste zit boven de 200 Euro.

[Mermur]

Ik had gisteren een sample van de Tomatin Decades en moest al snel aan deze draad denken. In het uur dat ik hem in mijn glas had, veranderde deze whisky voortdurend van karakter. In het begin overheerste de jonge, bourbon-gerijpte whisky, tegen het einde kwam de oude sherry-gerijpte whisky naar voren. De laatste slok was heel anders dan de eerste.

[MyStuff]

Ik had gisteren een sample van de Tomatin Decades en moest al snel aan deze draad denken. In het uur dat ik hem in mijn glas had, veranderde deze whisky voortdurend van karakter. In het begin overheerste de jonge, bourbon-gerijpte whisky, tegen het einde kwam de oude sherry-gerijpte whisky naar voren. De laatste slok was heel anders dan de eerste.

Bedankt voor de tip! Als ik gemiddelde review lees, is het wel iets wat ik zoek. Zet het op mijn lijstje. Jammer dat deze alleen nergens meer te vinden is voor de intro prijs van 80 Euro. Mocht iemand deze hebben/vinden...