Post hier je eigen blend en resultaten

[Koning]

Leuk om jullie ervaringen te lezen! Mocht ik eens een tegenvallende fles open hebben dan ga ik zeker eens aan de slag met een eigen blendje.

Ik heb ooit een living bottle gehad waar ik alle laatste restjes van open flessen of laatste drupjes van samples in kieperde. Hierbij hield ik geen rekening met het profiel. Alleen Schotse single malts, dat dan weer wel. Na een jaar had ik een 10cl flesje vol. Het smaakte vrij vlak, maar de afdronk hield wel erg lang aan met een hintje peat van het rokerige spul. Het was teveel moeite voor het resultaat, dus het bleef bij een eenmalig experiment.

[Cask1988]

Ik heb ooit een living bottle gehad waar ik alle laatste restjes van open flessen of laatste drupjes van samples in kieperde. Hierbij hield ik geen rekening met het profiel. Alleen Schotse single malts, dat dan weer wel. Na een jaar had ik een 10cl flesje vol. Het smaakte vrij vlak, maar de afdronk hield wel erg lang aan met een hintje peat van het rokerige spul. Het was teveel moeite voor het resultaat, dus het bleef bij een eenmalig experiment.

Een Living bottle is geinig voor onder t mom ‘het is niks dus als het wat wordt is t mooi meegenomen’. Als je heel gericht van niets, iets wilt maken zal je toch wat meer bedacht en overwogen moeten gaan blenden.

[pololo]

Ik heb ooit een living bottle gehad waar ik alle laatste restjes van open flessen of laatste drupjes van samples in kieperde. Hierbij hield ik geen rekening met het profiel. Alleen Schotse single malts, dat dan weer wel. Na een jaar had ik een 10cl flesje vol. Het smaakte vrij vlak, maar de afdronk hield wel erg lang aan met een hintje peat van het rokerige spul. Het was teveel moeite voor het resultaat, dus het bleef bij een eenmalig experiment.

Een Living bottle is geinig voor onder t mom ‘het is niks dus als het wat wordt is t mooi meegenomen’. Als je heel gericht van niets, iets wilt maken zal je toch wat meer bedacht en overwogen moeten gaan blenden.

Dat is zeker waar, maar je kan ook altijd wel even nadenken over wat bij wat zou passen. Ik had bijvoorbeeld nog een halve fles Glenfarclas 105 die voor mij te alcoholisch was en niet sherried genoeg, een 1/3 volle fles laphroaig 10 die wel ok zat qua smaak, maar juist een te laag alcoholpercentage had, en een over-gesherriede edradour single cask die 1/4 vol was. Elke fles had tekortkomingen die bij de anderen juist totaal in de andere richting gingen dus nu dat ik ze bij een heb gegooid is het wel lekker spul geworden vind ik persoonlijk. Goed mondgevoel, medium sherry en een toffe geturfde ondertoon.

[Cask1988]

Dat is zeker waar, maar je kan ook altijd wel even nadenken over wat bij wat zou passen. Ik had bijvoorbeeld nog een halve fles Glenfarclas 105 die voor mij te alcoholisch was en niet sherried genoeg, een 1/3 volle fles laphroaig 10 die wel ok zat qua smaak, maar juist een te laag alcoholpercentage had, en een over-gesherriede edradour single cask die 1/4 vol was. Elke fles had tekortkomingen die bij de anderen juist totaal in de andere richting gingen dus nu dat ik ze bij een heb gegooid is het wel lekker spul geworden vind ik persoonlijk. Goed mondgevoel, medium sherry en een toffe geturfde ondertoon.

Ja precies, maar dan ben je dus bedacht en overwogen aan het blenden. Neemt niet weg dat je met Koning z’n manier ook heel erg verrast kan worden! In m’n vroege whiskyjaren eens van alles bij elkaar gemikt aan bodempjes van flessen. Ik meen iets van Glenlivet 12, Aberlour 12 double cask, lappie QC, pulteney 12 en nog 1 meen ik. Afzonderlijk dronk ik t niet meer (op de Lappie QC na) dus toen ook zonder nadenken bij elkaar ingepleurd. Kwam heel leuk spul uit

Maar dat gericht blenden zoals vanmiddag in m’n eerdere post is toch ook wel een erg leuke manier om met de hobby bezig te zijn hoor Alleen dat gereken is echt een gek*t

[HammerHead]

Tot een paar jaar terug hield ik ook een living bottle bij, waar ik steeds de laatste 1 a 2 cl uit een fles bij gooide, verder ook niet gericht of met een gedachte erachter. Die raakte na verloop van tijd eigenijk steeds meer uit balans; wellicht omdat er van tegenvallende whiskies eigenlijk meer in ging dan van echte toppers (die drink ik namelijk liever gewoon leeg). Heb het 3 jaar volgehouden en 'm daarna deels soldaat gemaakt en nog 10 cl als sample bewaard.
Tegenwoordig drink ik al m'n flessen weer gewoon leeg en bij degenen die tegen vallen duurt dat gewoon (veel) langer.

[Uridium]

Het werd weer eens tijd voor een post in dit topic

Vandaag i.p.v. een living bottle een "living cask" gemaakt. Ik rijp wel eens wat cognacs en armagnacs na op vat, maar had nu niet genoeg materiaal om na de oogst het 5 liter-vat weer te vullen. Maar ik had wel een hoop whisky over, want ik heb pas geleden een paar 'best blends for the money' gekocht en daar bleef toch wel van 'over'.
Van die blends is alleen de Teacher's blijven staan voor normale consumptie en bezoek. De White Horse was wel ok, maar haalt 't voor mij niet bij de Teacher's. Dus alle resten in de blend en in het ex-cognac-vat van 5 liter:

0,8 l White Horse
0,8 l Lauder's Olorosso Cask
0,8 l Lauder's Port Cask
0,65 l Frysk Hynder port cask (krijgertje... is enigszins drinkbaar voor een Frysk Hynder, maar nog steeds veel geschikter voor deze blend)
0,9 l van m'n oude living bottle (vooral Teacher's en wat restjes overige blend)

En tot slot als smaakmaker: 0,6 l van een extra op nieuw eiken nagelagerde Bunnahabhain 12. Dat was een experiment van een van de DWS-leden, maar een tikje doorgeschoten. Houtthee met Bunna-tonen Maar doet het vast lekker in de blend.

Ik laat 't even een maandje liggen en 'aan elkaar wennen' Daarna ga ik eens proeven.
Ik had de White Horse, de twee Lauder's en de Teacher's al eens 1-op-1 gemengd, en dat was verrassend lekker. Kijken hoe dit straks uit het vat komt.
In het rotste geval maak ik er straks allemaal Drambuie van.

[Ruud W]

Het werd weer eens tijd voor een post in dit topic

Vandaag i.p.v. een living bottle een "living cask" gemaakt. Ik rijp wel eens wat cognacs en armagnacs na op vat, maar had nu niet genoeg materiaal om na de oogst het 5 liter-vat weer te vullen. Maar ik had wel een hoop whisky over, want ik heb pas geleden een paar 'best blends for the money' gekocht en daar bleef toch wel van 'over'.
Van die blends is alleen de Teacher's blijven staan voor normale consumptie en bezoek. De White Horse was wel ok, maar haalt 't voor mij niet bij de Teacher's. Dus alle resten in de blend en in het ex-cognac-vat van 5 liter:

0,8 l White Horse
0,8 l Lauder's Olorosso Cask
0,8 l Lauder's Port Cask
0,65 l Frysk Hynder port cask (krijgertje... is enigszins drinkbaar voor een Frysk Hynder, maar nog steeds veel geschikter voor deze blend)
0,9 l van m'n oude living bottle (vooral Teacher's en wat restjes overige blend)

En tot slot als smaakmaker: 0,6 l van een extra op nieuw eiken nagelagerde Bunnahabhain 12. Dat was een experiment van een van de DWS-leden, maar een tikje doorgeschoten. Houtthee met Bunna-tonen Maar doet het vast lekker in de blend.

Ik laat 't even een maandje liggen en 'aan elkaar wennen' Daarna ga ik eens proeven.
Ik had de White Horse, de twee Lauder's en de Teacher's al eens 1-op-1 gemengd, en dat was verrassend lekker. Kijken hoe dit straks uit het vat komt.
In het rotste geval maak ik er straks allemaal Drambuie van.

Dat komt vast goed.

[K-AH]

Onlangs deze Linkwood 2012 SV aangeschaft die me helaas niet kon bekoren: je moet fan zijn van de zware, rudimentaire sherryprofielen en helaas ben ik dat dus blijkbaar niet Daarom een beetje aan het mengen gegaan met 2 open flessen die wat in mijn vergeethoek waren geraakt!

* +50 cl Linkwood met +20 cl Glenalba 45 yo. Laatstgenoemde is een blend die ooit verkrijgbaar was in de Lidl in Duitsland: een afgezwakte body met een bijzonder kenmerkende afdronk. Mocht versgeboend antiek drinkbaar zijn... De blend zorgt voor meer body - met dank aan de Linkwood - en meer complexiteit in de afdronk - met dank aan de Glenalba. Duidelijke win-win hier!

* +30 cl Loch Lomond 10 yo for D12 + een kleine 10 cl Linkwood + 10 cl Kilchoman Sanaig: op zich geen slechte Loch Lomond - zeker niet voor die prijs - maar dankzij de blend is er wat extra old school karakter gecreëerd. Ook hier dus blij met de mix

* En gefascineerd door rijping op rode peper was hier toevallig het flesje tabasco (6 cl) net op: het flesje zo goed en hard mogelijk uitgeschud om dan - héél voorzichtig - terug aan te vullen met de Linkwood: eerst overduidelijk de whisky, waarna de tabasco best nog gebalanceerd opkomt, maar wanneer je het doorslikt verandert alles in zuivere tabasco Voor de echte tabascofans dus

[Reichenbach]

Vandaag i.p.v. een living bottle een "living cask" gemaakt.

Roy van Aqvavitae had vier maanden geleden hetzelfde idee:


Hoe is het met jouw cask vergaan?

[Uridium]

Erg goed. Werd een uitstekende romige blend, geschikt voor allerlei cocktails.

[Iain87]

Afgelopen week een blend uit eigen voorraad gemaakt als extra verjaardagscadeautje voor mijn schoonbroer. Hij is een zoetekauw dus ik wilde een mix van zoete whiskies zonder te scherpe randjes, liefst 50-50 'goud' en 'rood' en niet te hoog alcohol percentage. Na een paar test-blends uitgekomen op een blend met gelijke delen van deze zes:

Inchgower PST
Balblair PST
Hazelburn/Kilkerran blend CA
Highland Park EID
Blair Athol PST
Bunnahabhain CA

Was een leuk cadeautje in de vorm van een 35cl fles met een geinig labeltje (een beetje van jezelf en een beetje van ChatGPT). Ik heb het ook maar gecombineerd met een 'abonnement' om de fles te komen vullen uit mijn eigen infinity bottle iedere keer als die leeg is, handig want hij ging die avond gelijk op. Ik kan niet zeggen of deze blend nou beter was dan de bestanddelen, maar lekker was hij wel. Dronk goed weg tijdens de borrel zonder simpel of saai te zijn.

[Bartjewhisky]

Zag vandaag dit 'oude' item op het forum. Heb in maart van dit jaar ook een eigen blend experiment gedaan. Dit een week voordat we een whiskyproefavondje bij mij thuis hadden. Het was erg leuk om te doen en het resultaat werd de week erop middels blind tasting best goed beoordeeld. Al was onze eigen whisky 'snob' wel erg benieuwd wat hij in zijn glaasje had, omdat geur en smaak "moeilijk in combinatie met elkaar te plaatsen" waren. En dat klopte!

Want het was namelijk een mix van whisky uit meerderde landen:

WB282814 - Zuidam - Smuggler's Trail Dutch Single Blended Whisky (33,33% van de blend)
WB237504 - Balcones Brimestone - Texas Scrub Oak Smoked (33,33% van de blend)
WB223495 - Hunter Laing - Scarabus 10-year-old HL (16,67% van de blend)
WB220963 - Kilkerran (Glengyle) - Heavily Peated - Peat in progress batch 7 (16,67% van de blend)

Het resultaat was een mix van 49,5% met smaken als graan, kruiden, bourbon / vanille, peat, peper, leer, soja, as, Amerikaanse bacon, maar in ieder geval weinig fruit. Een stevige jongen. Heb 'm ondertussen ook aan wat anderen whisky drinkers laten proeven en gelukkig zijn de reacties nog steeds positief. Ik denk dat ik 'm vanavond maar weer eens uit de kast ga halen.

[sanders_spirit]

Klinkt als een prima experiment!

Ik ben recent ook weer wat begonnen met zelf dingen combineren na een video van The Whisky Vault op Youtube een tijdje geleden. Mijn meest geslaagde experiment is het toevoegen van een klein beetje Ardbeg Uigeadail aan mijn Fettercairn 12. Die laatste fles vind ik echt een drama, maar met een verhouding 90-10 met Uigeadail wordt het ineens een fantastische whisky die wel de zoetigheid heeft van de Fettercairn, maar zijn wat droge en timide mondgevoel maskeert en daarbij de scherpte in de afdronk ook wegneemt. Het voegt een een subtiele rook toe met een duidelijke sherry noot. Fles gered!

[squaadgras]

Poh, aan de andere kant niet zonde dat je een lekkere Oogie ‘verspilt’. Persoonlijk had ik de Fetter aan de kant gezet voor “gasten”.

On topic: vroeger wel eens geprobeerd maar nooit iets degelijks weten te fabrieken; 1 van de 2 ‘originele’ whiskies was altijd beter dan de blend.

[JvR]

Poh, aan de andere kant niet zonde dat je een lekkere Oogie ‘verspilt’. Persoonlijk had ik de Fetter aan de kant gezet voor “gasten”.

On topic: vroeger wel eens geprobeerd maar nooit iets degelijks weten te fabrieken; 1 van de 2 ‘originele’ whiskies was altijd beter dan de blend.

Als het 10% Ardbeg is dan valt het wel mee toch.