Xstream schreef:Dat troebelige eruit halen is ook vanuit marketing overwegingen gedaan, want dat stond niet zo luxueus als een heldere whisky. Dat troebelige is nu juist een deel van de smaak die ze eruit filteren. Je kunt 't vaak nog beter ervaren als je wat water bij een goede non-filtered whisky doet. Dan wordt die helemaal troebel en worden de smaken nog intenser. Ik weet niet wat je zoal drinkt, maar met name IB's op Cask Strength hebben dit regelmatig. Dan weet je direct wat ik bedoel als je 't zelf ervaren hebt. Daarvoor hoef ik geen artikelen te lezen
Om deze reden is de whisky purist een voorstander van non-chill-filtered whisky's. Dus ook hierin ben ik van mening: blijf nou gewoon 's met je takken van die whisky af. Giet 't uit 't vat in de fles, klaar. Dat is het product. Leuk labeltje erop, allemaal prima, dat beïnvloed de smaak niet.
Niet dat ik iets tegen marketing heb, prima als je 't zo goed mogelijk aan de man wilt brengen. Ik snap alleen niet dat het zover moet gaan dat het ten kostte gaat van de kwaliteit van het product. Dan ga je wel een beetje aan 't doel voorbij. Natuurlijk snap ik dat er meerdere doelgroepen zijn en niet iedereen z'n whisky op 50+% wil drinken. Dat staat dan ook duidelijk op de fles. Maar bij kleuring en chill filtering heb ik nogal eens het idee dat de lettertjes wel erg klein zijn en er weleens wat gesjoemeld wordt. Daar ben ik absoluut geen voorstander van.
Ok, dit wist ik dan weer niet (vandaar ook het topic
). Ik heb tot nu toe alleen OB's in de kast staan, geen bijzonder spul, en dat zal ongetwijfeld allemaal gefilterd zijn. Ik wist niet dat er ook daadwerkelijk ongefilterde whisky's waren, en dan word ik nu natuurlijk nieuwsgierig.Ik vind dan wel dat je de dram ook zónder water geproefd moet hebben, want ook dat water beïnvloedt de oorspronkelijke smaak. Ik neem van elk glas sowieso één slok zonder water, bij de meesten voeg ik geen water toe.
ff neutraal en objectief bekeken: Vergeet niet dat de whisky markt groter is dan alleen ons forum, en groter is dan alleen de 'doorgewinterde puristen' die whisky als passie zien en niet alleen als lekker of luxe drankje. Whisky beslaat een veel grotere markt. Het overgrote merendeel zijn nog altijd de mensen die standaard elke maand hun vaste flesje glenlivet 18 bij de lokale slijter halen. Of de mensen die whisky als luxe product zien en dit groot uitstallen in hele dure decanter op een fancy kastje. Die grote groep wil gewoon constante kwaliteit, zowel in smaak als in uiterlijk. En een 'piskleur' met 'schotse mist' staat nou eenmaal niet luxe in een decanter. Zo heb je ook van die mensen die altijd hun (bijv.) Mercedes merkemblemen van hun auto afslopen omdat ze dat stoer vinden. Moet Mercedes dan ook gelijk maar in de fabriek zeggen, plak ze maar niet meer op want er zijn er een paar die het zonder mooier vinden? Nee, het embleem is hun handelsmerk, zo werkt het ook in de wereld van whisky. En het is logisch dat distilleerderijen voornamelijk inzetten op hun grootste afzetmarkt en de kleinere specifieke doelgroep, het zij in mindere mate, ernaast doen. Kijk bijv. Naar de glenlivet nadurra lijn. Wij doorgewinterde puristen worden op onze beurt op die manier voorzien in de behoefte van NCF en Natural color doordat distilleerderijen aparte reeksen uitbrengen die daar wél aan voldoen, en door alle ib's die inspelen op een specifiek deel van de markt.
non chillfiltered houdt je whisky 'compleet' niks mooier dan dat!
