Het 'Domme Vragen Bestaan Niet'-topic

[Reichenbach]

Maar aangezien alcohol een drager is van esters (smaak en geurstoffen), is minder alcohol ook minder smaak, zeker op de wat langere termijn.

Das een goeie.....

Zou je ook kunnen beredeneren dat het bij het vervliegen van de alcohol de esters en polyfenolen meer geconcentreerd worden in het achtergebleven destillaat. Een beetje zoals de kok zijn bouillon inkookt tot een fond.

[Quatannens]

De laatste twee flessen whisky die ik open gemaakt heb, zijn heb succes. Telkens brak de kurk pardoes in twee. In mijn hand heb ik het bovenste deel van de kurk vast, samen met het kunststof plaatje en in de nek van de fles zit de andere helft van de kurk. Het breukvlak is verdacht plat. Doe ik iets mis? Ik trek naar boven terwijl ik een lichte draaibeweging maak om de flessen te openen... Het zijn geen oude flessen.

Type dop:

[defeatless]

Gewoon pech hebben.
Ik heb altijd een zwikkie reserve kurken. Van diverse maten en merken en formaat bovenkant. Het gebeurd namelijk zo nu en dan gewoon wel eens.

[cor0566]

Misschien in de haast om de fles open te trekken, niet wachten kunnen tot...

Is slechts een gedachte hoor, ik kan het verkeerd hebben.

Groet Cor

[Fat Bastard!]

Afgelopen weekend een aantal flessen geopend voor ons komende festival. Zaten een paar bottelingen bij van 8 tot 12 jaar terug en bij drie van de vijf flessen was de kurk tot prut vergaan.
Beetje pulken en zeven en nieuwe kurk erop. klaar.

[Quatannens]

Ok, dan doe ik hopelijk niets mis. Bij één fles ging het restantje kurk er niet uit en is het in de fles beland. Die whisky heb ik dan maar in een andere fles gedaan, want kurk zal wel invloed hebben als dat daar wat ligt te dobberen zeker?

[edwin5]

Ik heb ook best wat flessen gehad maar die kurk haalde ik er niet uit.

[Hubert]

Kapotte kurk van een volle fles..wat nu ?

Komt vaak voor. Al 11 pagina’s over vol geschreven

[bodevami]

Voordat ik uberhaupt een fles whisky open houd ik hem even op de kop zodat de kurk vochtig wordt.
Dan op de kop voorzicht de kurk proberen te draaien, maar ik draai dan juist NIET aan de kurk, maar houd de kurk vast in mijn hand en probeer de fles langzaam te draaien. Als er dan wat beweging in komt of je ziet toch wat luchtbelletjes in de fles dan draai ik de fles om en draai ik voorzichtig de kurk eraf. Laat ik het afkloppen, maar nog nooit een gebroken kurk gehad....maar nu heb ik hier ook geen flessen van 10 jaar geleden gebotteld liggen.
Alhoewel, afgelopen jaar bij de whiskyclub een aantal flessen uit 2014 geplopt, geen enkele gebroken kurk met deze werkwijze

[Koning]

Voordat ik uberhaupt een fles whisky open houd ik hem even op de kop zodat de kurk vochtig wordt.
Dan op de kop voorzicht de kurk proberen te draaien, maar ik draai dan juist NIET aan de kurk, maar houd de kurk vast in mijn hand en probeer de fles langzaam te draaien. Als er dan wat beweging in komt of je ziet toch wat luchtbelletjes in de fles dan draai ik de fles om en draai ik voorzichtig de kurk eraf. Laat ik het afkloppen, maar nog nooit een gebroken kurk gehad....maar nu heb ik hier ook geen flessen van 10 jaar geleden gebotteld liggen.
Alhoewel, afgelopen jaar bij de whiskyclub een aantal flessen uit 2014 geplopt, geen enkele gebroken kurk met deze werkwijze

Wat een geavanceerde techniek!
Ik open flessen altijd erg behoedzaam, heel zachtjes en geleidelijk draaien aan de kurk. Gaat (bijna) altijd goed, alleen op een andere manier niet bij Signatory-flessen, met name die grotere kurken doppen op die vaasjes/decanters van ze (cask strength collection).

[Voneulein]

Ik zou graag nog wat meer bijleren over hoe whisky's te herkennen en onderscheiden aan de hand van geur, de manier waarop de druppels aan het glas 'hangen' , smaakpallet, enz...
Iemand een tip over een boek of iets dergelijks? Bedankt alvast.

[defeatless]

Hoi Voneulein,

Je kan ook het forum doorspitten. Het mailtje wat je hebt gekregen bij aanmelding bevat een aantal links die veel van je vragen zullen ophelderen.

Verder zou ik je willen vragen om je voor te stellen in het aanmeldtopic. Dan weten we een beetje wat voor een vlees we in de kuip hebben.

[Voneulein]

Hoi Voneulein,

Je kan ook het forum doorspitten. Het mailtje wat je hebt gekregen bij aanmelding bevat een aantal links die veel van je vragen zullen ophelderen.

Verder zou ik je willen vragen om je voor te stellen in het aanmeldtopic. Dan weten we een beetje wat voor een vlees we in de kuip hebben.

Al even geleden dat ik me heb aangemeld maar nog niets gepost. Ok, doe ik. Bedankt.

[Reichenbach]

... een boek of iets dergelijks?

De boeken over whisky (en bier) van Michael Jackson vond ik altijd wel prettig om te lezen.

Is de beste man al een aantal jaren geleden overleden en zijn eigen boeken misschien wat gedateerd (tenzij je ook oude whisky wil drinken).
Maar een aantal uitgaven worden nog regelmatig bijgewerkt en geactualiseerd.

[Quatannens]

Sample van Henri van deze Whisky:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/217985
Eerst dacht ik dat er iets fout was, maar blijkbaar zijn die zwarte schilfers in de whisky de bedoeling.

Waarom? Wat is de meerwaarde?

Zeef ik dit of drink ik het mee op?