Het Whisky Forum

...en verdere weetjes waar ik nu niet opkom, zoals een leuk boek voor de beginner over hoe je moet proeven bijvoorbeeld.

nu snap ik wel dat proeven niet zo moeilijk is, maar ik vind iets lekker heel lekker of niet lekker.
jullie speken in de verte proef ik een beetje noten, en dat soort dingen.
misschien is er een boekje waarin staat beschreven waar je op moet letten tijdens het proeven om dit soort dingen te ontdekken.

Sjon schreef:...nu snap ik wel dat proeven niet zo moeilijk is, maar ik vind iets lekker heel lekker of niet lekker.

Daar zeg je me nog al wat Sjon.

Proeven niet zo moeilijk ! Dat wellicht niet maar beschrijven wat je allemaal ziet, ruikt en proeft en daar eventueel een oordeel aan verbinden in relatie tot andere whyskies die je geproefd hebt, dat is toch wel een vak apart dat heel veel oefening vraagt.

Er zijn op dat gebied hééél veel boeken. Een aantal daarvan is onder deze rubriek besproken.

Ik moet zeggen dat er in vergelijking met wijn proeven in verhouding niet veel is geschreven over whisky. Bijna alle boeken die ik ken over whisky proeven bespreken lijsten vol whiskies.

Om een aardig idee van de karakteristieke eigenschappen en verschillen en overeenkomsten van de Schotse malts te krijgen zou ik Whisky geclassificeerd van David Wishart aanraden. Dat gaat echte alleen over Schotse malts.
Om een goed idee van andere whiskies te krijgen, en het proeven daarvan, zou je ook een boek als Whisky encyclopedie door Michael Jackson of bijvoorbeeld Whisky - Een werelddrank; Marc A. Hoffmann.

Voor de beginner is er ook iets als Whisky leren proeven, Dirk De Mesmaeker maar dit ken ik zelf niet.

Ik zou zeker ook dit onderwerp even lezen: Whisky Proeven. Dat is ook een plek om vragen over proeven te stellen.
Kijk ook eens naar de verschillende onderwerpen in Proefnotities, "Tasting notes" en organoleptische onderwerpen, doe er je voordeel mee en stel specifieke vragen.
Kijk ook eens naar Hoe te beginnen met Whisky? en Whisky, hoe kies jij ze?

Beste Sjon,
In De Smaak van Whisky leg ik stap voor stap uit hoe whisky aan zijn smaken en reuken komt, geillustreerd met vele foto's. In een van de hoofdstukken ga ik ook wat dieper in op de vraag hoe je dat zelf kunt leren, stap-voor-stap, en reik een aantal hulpmiddelen aan. Wellicht is dit boek geschikt om je wat verder op weg te helpen. Het is geschreven in een verhalende stijl, en niet encyclopedisch of almanakachtig van opzet, zoals vele andere boeken waar proefnotities in staan. David Wishart's al genoemde Whisky Geclafssificeerd is daarnaast ook een boek dat ik je van harte kan aanbevelen.
Als je De Smaak van Whisky via onze website bestelt (www.thehwiskycouple.com) kan ik het boek ook voor je signeren, als je dat op prijs stelt.

Slainte Mhath
Hans Offringa