Welke fles gedistilleerd (niet whisky) laatst verkregen ?

[deleo07]

Vorige week op vakantie een bezoekje gedaan bij André Petit, een klein cognachuis dat nog volledig onafhankelijk van de grote huizen werkt.
Zeer vriendelijk ontvangen door Jacques, de eigenaar dat al generaties lang van vader op zoon de stokerij beheert. Deze man doet alles, van onderhoud van de wijnstokken, tot distilleren, tot tastings geven in het buitenland, tot bezoekers rondleiden.
Op het einde van de rondleiding zei hij: "ik merk dat je wel iets kent van gedistilleerde dranken, je moet dit eens proeven en zeggen wat je er van vindt". Waarop hij een aantal vaten open maakt en recht uit het vat 1961 en Hors d'age van 1955-1963 uitschenkt. Zeer aangename ervaring

Uiteindelijk met 3 flesjes gedistilleerd naar huis gegaan, de gewone cognac, Napoléon en de XO Extra. Aangevuld met een doosje Pineau de charentes met 18 jaar rijping op de teller.

Zeer fijne ervaring en een absolute aanrader om eens binnen te springen.

[Casketje]

Het is leuker op zoek te gaan naar rum dan naar whisky. Gisteren nog 2 kwaliteitsflessen gevonden in twee verschillende winkels die gebotteld waren in 2009 en 2010. Probeer dat maar eens te vinden in whiskyland - of het moet zijn dat het absolute drek is die bijna niet binnen te houden is.

Eerste is de Damoiseau Millésime 1995 - 15 jaar oude rum gebottled op een zeer stevige 66.9%.
De tweede was in een kleine drankenhandel die zich voornamelijk focust op biertjes en wijn, fast moving stuff dus. In een hoekje nog een Savanna Grand Arome single cask gevonden die 6 maanden gefinished is geweest in een fût de port, gebotteld op 46%. De nieuwe Détente van Foursquare bevalt me in ieder geval al goed, dus zeer benieuwd naar deze. En ja ik ben me er van bewust dat het een volledig andere stijl van rum is.

Wat me wel opvalt, en iets wat je vaker ziet bij rum, is dat beide flesjes 50cl zijn. Vraag me af waarom eigenlijk.

[cor0566]

Dat was voor mij een El Dorado Rum 12.
Bij Rum heb ik wel vaker dan bij Whisky " love it or hate it ".
Maar de El Dorado rums bevallen mij.
Heb wel geen heel ruime Rum ervaring, meer iets van 20 a 30 geproefd.
Groet Cor

[sch@ker]

Na ongeveer een maand zonder reuk en smaak, komt er weer iets van zoet, zuur en bitter door.
Heb voor de aardigheid een flesje Korenwijn van Zuidam in huis gehaald: 5 jaar vat gelagerd op Amerikaans eiken.
Staat nu in de diepvries en in de koelkast liggen 3 zoute.
Haringen wel te verstaan, aardigheidje uit het viswinkeltje van mijn schoondochter.
Ik hoop op een goed begin
,
Herman

[squaadgras]

Geniet ervan Herman

[Freddy]

Net als met whisky drink ik oude jenever en korenwijn liever op kamertemperatuur.
Komt de smaak beter tot zijn recht vind ik.
Maar natuurlijk moet een ieder het op zijn eigen manier doen.
Geniet er van Herman

[Cask1988]

Mja dat geldt voor mij ook. Op vriestemperaturen slaat de smaak compleet dicht in mijn beleving.

[Reichenbach]

Als je de slok in de mond opwarmt komt de smaak alsnog wel los. Het is uiteindelijk geen bier dat je achterover slaat (hoop ik tenminste).
De geur is wel wat minder.

[Cask1988]

Iedereen zal anders drinken. Persoonlijk vind ik de geur, neus if you’d like, het belangrijkste onderdeel van een distillaat. Dus die wil ik wel zo open mogelijk hebben

[Reichenbach]

Iedereen zal anders drinken. Persoonlijk vind ik de geur, neus if you’d like, het belangrijkste onderdeel van een distillaat. Dus die wil ik wel zo open mogelijk hebben

Dat is zo. Maar naast een haring?

[Cask1988]

Iedereen zal anders drinken. Persoonlijk vind ik de geur, neus if you’d like, het belangrijkste onderdeel van een distillaat. Dus die wil ik wel zo open mogelijk hebben

Dat is zo. Maar naast een haring?

Dat is een combi die ik aan de voorkant al niet zo snel zou pakken denk ik. Hooguit met een snelle slobber. T spul heeft geen x aantal jaar op een vat liggen wachten om uiteindelijk weggespoeld te worden met een stinkende rauwe vis Al vind ik haring met uitjes ansich wel lekker trouwens

[DvdB]

Haring en korenwijn is een graag geziene combinatie bij het presenteren van een verse schaal Hollandse Nieuwe

[sch@ker]

Mannen ik kan jullie melden, dat de combinatie een feestje was.
Juist zo'n glaasje op diepvriestemperatuur, even "kauwend" langzaam in de mond een beetje op temperatuur laten komen, prikkelde mijn papillen. Langzaam ontstond zo een zoete, iets kruidige smaaksensatie kan ik jullie melden.
Vervolgens een haring "aan de steert" naar binnen gewerkt, ook geweldig lekker
Ik drink mijn jenevertjes als het even kan uit de diepvries, samen met een koud biertje. Het beneemt je even de adem en dat vind ik een plezierige beleving.
Kortom ik denk dat het omslagpunt achter mij ligt. Nog genoeg in de fles, die ik in 6 cl flesjes ga overschenken en dan hup de vriezer in.
Ben nog niet aan whisky toe.
De haring is op.

[Geert]

Blij met m’n nieuwe flessen rum!

Iemand nog mooie suggesties voor sigaren?

[Reichenbach]

Zal binnenkort ook niet meer verkrijgbaar zijn: Ру́сский Станда́рт