Vrijdag 24 september 2010: Highland Park proeverij, Arnhem

[JayDie]

Van de website:

Highland Park is de meest noorderlijk gelegen distilleerderij van Schotland. Sinds 1798 wordt daar whisky gemaakt. Diverse malen heeft de distilleerderij de titel Best Spirit in the World gewonnen. De whisky wordt alom gerespecteerd en gewaardeerd. Highland Park is een van de zeer weinige distilleerderijen die nog een eigen Floor malting heeft. Daar maakt men 20% van de malt die nodig is met een parts per million phenol (ppm) van 40, dat deel van de malt kan dus zorgen voor een zeer rokerige whisky. De overige 80% komt uit de Border Region en heeft een ppm van 1 à 2, waardoor Highland Park uiteindelijk wel enige rokerigheid heeft, maar niet overheersend. Higland Park gebruikt alleen Dry Oloroso Casks voor haar whisky. De jongste officiële versie rijpt 12 jaar op deze vaten. De whisky van Highland Park wordt niet bijgekleurd met caramel.

Al met al vinden wij dat er genoeg reden is voor een uitgebreidde Highland Park proeverij. We proeven een paar van de basis edities, aangevuld met een aantal speciale uitgaven en een aantal onafhankelijke bottelingen. En omdat wij dit najaar ons 25 jarig jubileum vieren hebben we de prijs voor deze proeverij zeer schappelijk gehouden gezien de prachtige Highland Park's die we proeven.

Er zijn minimaal 12 deelnemers nodig, om de proeverij te laten doorgaan.
Locatie: Steenstraat 28
Uw begeleider: Ronald Koenders

Prijs: € 35,00 per persoon