Mortlach 19yo, 57,5%, Signatory Cask Strength Collection

[Piet]

Mortlach 1990 Signatory Cask Strength Collection, aged 19 years Vol. 57,5 % (sample).

Distilled on: 12/09/1990 and bottled on: 12/04/2010.
Matured in a sherry butt, Cask no. 5964, nr 70 out of 639.

Uiterlijk: Gem.donker goud-geel en gem. dikte.
Geur: Er springt geen sherry uit en hij heeft duidelijk wat water nodig. Iets bloemig, vuursteen en een rubbertje, pruim, dadel. Later met water meer (geel) fruit, rozenbotteljam, sinaasappelschil later ook wat salmiak.
Smaak: Onverdund Warm en heel pittig. Dat pittig neemt langzaam een behoorlijke peper vorm aan maar niet echt scherp. Iets zoet en filmend. Komt beter tot zijn recht met wat water (meer dan een paar druppels).
Afdronk: Gemiddeld lang en niet droog.
Ik kan hem aardig plaatsen tussen een aantal samples die ik de laatste tijd geproefd heb. Score 82.