Take it to the next level. En hoe nu verder?

[Ruud W]

Ik had een oud sherryvaatje met een spleetje onderin. Spanband eromheen, water erin. Een paar dagen later was de spleet weg. Daarna spanband er vanaf gehaald en een paar maanden port erin gehad, vrij hoge angels' share maar ging goed. Vorige week m'n twee living bottles erin gekiept. Razendsnel was de spleet weer terug. Heb nu dus weer een leeg vaatje en een dikke liter whisky in de vloerbedekking

Hahahahahahahahahahaha.

[Ruud W]

En een vieze rode vlek zeker?
Of had je het op tijd in de gaten?

En idd, port lijkt sneller te verdampen als de whisky's die ik gevat heb.

[Reichenbach]

In droge of extreem warme omgevingen zal water relatief sneller verdampen dan alcohol.
De hoeveelheid alcohol zal dus niet omhoog gaan, maar het percentage kan wel stijgen als het water sneller verdampt dan de alcohol.

Een water molecuul is ook kleiner dan alcohol en kan makkelijker door het hout trekken.

[Kay]

En een vieze rode vlek zeker?
Of had je het op tijd in de gaten?

En idd, port lijkt sneller te verdampen als de whisky's die ik gevat heb.

Dat is toch niet grappig

Vlekken vallen mee, is heel donkere vloerbedekking. Het verlies van de whisky valt me veel zwaarder.

[Ruud W]

Meneertje ongeduld is weer bezig geweest.
Na amper anderhalve week toch weer de port eruit en vaatje weer gevuld.

Nu domweg met van alles wat ik nog had staan.
1 flesje Glen Moray van de allereerste batch die ik gemaakt had. (Kwam niet meer op.)
1 flesje Hamiltons Lowlands single malt. (Doosje van 6 stuks van aangeschaft om de eerstvolgende batch mee te vullen. 5 flessen is meer als voldoende)
1/2 fles Glen Grant select reserve.
1/2 fles Strathcolm extra special. (Single Grain. Was de vulling van de voorlaatste batch)
1 fles Famous Grouse .
En een hele flinke scheut Teachers.

Geen flesje overgehouden als referentie deze keer.
Maakt ook niet uit. Vroeger deed ik dit wel, maar tjah, in de praktijk komt het er toch op neer dat ik niet zoveel proeverijtjes houd voor me zelf.
Gewoon lekker van je eigen borrel genieten.

En het ruimt lekker op. Nu nog maar 7 dichte flessen en 5 open flessen in de kast.

Slainthe en nu weer een paar maanden geduld.

[Ruud W]

Drie maanden verder.

1 maand geleden de "allerlei" whisky eruit gehaald, gebotteld en alweer de helft weggeborreld.
Smaak: vol en zoet. Prima, helemaal mijn ding.
Ook mijn bezoek bevalt het prima, ze weten het te waarderen.

Weer het vaatje 1 maand laten sudderen met de nu ondertussen naar whisky smakende port.
(geintje, port is port zoet en zoet)

En nu een heel speciaal whiskytje erin.
Hamiltons lowlands single malt scotch whisky...
En dat spul is me toch vies jongen.
Echt een goedkope bocht.

Doe jezelf een groot plezier en blijf weg van dit spul.
Ik heb het aangeschaft omdat ik een volle maar neutrale whisky zocht. Vandaar dat ik aan een lowlands profiel dacht.
Deze flessen via een echte goedkope internetslijter aangeschaft. Met allerlei cortingscoupons 6 flessen voor nog geen 55 euro incl verzending, maar ik had VAN TE VOREN moeten proeven.

Enfin. Het recept voor de komende 2a3 maanden is ondertussen bekend.
Geduld.....

En ondertussen weer 8 volle en 9 lege flessen in de kast.

[Ruud W]

[Mark]

Lol!

Ik hoop voor je Ruud, dat het resultaat straks gaat meevallen

[WhiskyDudes]

En nu een heel speciaal whiskytje erin.
Hamiltons lowlands single malt scotch whisky...
En dat spul is me toch vies jongen.
Echt een goedkope bocht.

Doe jezelf een groot plezier en blijf weg van dit spul.

Klinkt als een disaster in the making...

[blaaat]

Ben benieuwd naar die goedkope bocht . Het vat al even gesampled?

[Ruud W]

Ben benieuwd naar die goedkope bocht . Het vat al even gesampled?

Neen

Nog een paar weekjes geduld. Dan zit het er alweer 3 maanden in.
Ik zal dan eens een slokje nemen en kijken if het wat geworden is.
Anders blijft het er nog langer inzitten, wordt dan gelijk een record.
Ik heb nog nooit langer dan drie maanden laten zitten.

[Ruud W]

Maandje geleden de Hamiltons Lowlands Ruud style gebotteld.
En zoals verwacht: niet lekker

Uiteraard gelijk weer het vat gevuld met port om schimmels ed te voorkomen.

3 en een kwart fles over nu van een whisky die gewoon niet lekker is.Wat te doen? Ik had ff geen idee.
Maar redding was nabij. Mijn verjaardag.

6 flessen gekregen van de diverse vienden.
5 flessen waar ik ronduit blij mee was.
1x naked grouse
1x peakers blinders irish
1x chivas 18y
1x dimple 12y
1x teeling irish rum finish.

En 1 die ik verschrikkeljjk vind. Ileach peated islay malt.
Wat een veels te jonge veels te rokerige bagger.
Gekregen van een vriendin, die met een van instagram geroofde foto van mijn whiskykast naar de slijter was gegaan.
En op die nu heel oude foto stond dezelfde ileach helemaal vooraan.
De schat.

Anywai. Om een lang verhaal kort te maken:
1 fles westcork irish cs (64%) wilde ook maar niet op en de afgelopen dagen heb ik steeds een borreltje in een glaasje geschonken met steeds een andere mix van deze 3 whisky's.

Nu (volgens mij) de juiste mix/blend gevonden.
Ongeveer 6 delen hamiltons, 2 delen westcork en 1 deel ileach.
Dit allemaal gemixed in een emmer en daarna in het vat.
Het vat had alweer zo'n maandje vol met port gestaan.

Weer ff geduld.
En wat hoop op een nu wat betere uitkomst.

[Ruud W]

En jah,

Rokerigheid verbloemd heel wat foutjes in een whisky.
Het was echt zoeken naar een zo laag mogelijk aandeel van de ileach.

[Ardking]

Leuk om te lezen dit topic, mijn lokale slijterij had een blend van 75 whisky's gemaakt, ongekende smaak die niet te definieren was, on topic: wat zit er nu in je vat? Of mee gestopt?
Aangezien ik ook een wijn en port liefhebber ben; Welke port gebruik je?

[Ruud W]

IMG_16042019_193406_(1080_x_1080_pixel).jpg (329.65 KiB) 1763 keer bekeken