Gezellig aan de bar...

Een onderwerp past niet onder een van de andere rubrieken maar heeft wel "iets" met Whisky te maken. "Iets" mag ruim worden uitgelegd. In "Gezellig aan de bar..." is plaats voor ditjes en datjes.
Gebruikersavatar
Mark
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 601
Lid geworden op: 01 Aug 2010, 14:00
Locatie: Groningen

Re: Glenmorangie expresies en bottelingen

Ongelezen berichtdoor Mark » 26 Dec 2010, 13:40

GastheerG schreef:
Lagavulin! schreef:Voorlaatste dram van mijn Glenmorangie Quinta Ruban, precies 1 jaar mee gedaan want vorig jaar voor kerstmis gekregen.
Hopelijk ontvang ik dit jaar de Glenmorangie Nectar d'or want die vond ik mss nog net een tikkeltje beter :)
:Slainte


Die is echt geweldig als je liefhebber van fruitig bent. Is ook multi inzetbaar: als aperitief omdat het echt wel een whisky is die eetlust opwekt.
Ook na een ruime maaltijd is het een whisky die het erg goed doet naast een mooie schuimige espresso en een klein stukje bittere chocolade.
Overigens is het ook whisky die ik wel in zou durven inzetten als volwaardig dessert naast een stukje (zelfgemaakte) panforte. Water staat al in m'n mond :-P

Wie van dit soort whisky houdt krijgt in mijn ogen ook veel whisky voor z’n geld. :duimop


Een schuimige espresso? Ben benieuwd hoe jij je espresso`s maakt.. ;) (of bedoelde je een cappuccino).
0 x

Gebruikersavatar
GastheerG
Senior
Senior
Berichten: 166
Lid geworden op: 25 Nov 2010, 16:28
Contact:

Re: Glenmorangie expresies en bottelingen

Ongelezen berichtdoor GastheerG » 26 Dec 2010, 16:52

Mark schreef:Een schuimige espresso? Ben benieuwd hoe jij je espresso`s maakt.. ;) (of bedoelde je een cappuccino).


Nee ik bedoel espresso en als je geen schuimlaag (crema noemen italianen dat) hebt gebruik je waarschijnlijk te koude kopjes. Of onvoldoende druk, te weinig koffie.
0 x

Gebruikersavatar
Mark
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 601
Lid geworden op: 01 Aug 2010, 14:00
Locatie: Groningen

Re: Glenmorangie expresies en bottelingen

Ongelezen berichtdoor Mark » 26 Dec 2010, 22:23

GastheerG schreef:
Mark schreef:Een schuimige espresso? Ben benieuwd hoe jij je espresso`s maakt.. ;) (of bedoelde je een cappuccino).


Nee ik bedoel espresso en als je geen schuimlaag (crema noemen italianen dat) hebt gebruik je waarschijnlijk te koude kopjes. Of onvoldoende druk, te weinig koffie.


Ik zou een cremalaag geen schuim willen noemen... Maar goed, we gaan offtopic.
0 x

Gebruikersavatar
GastheerG
Senior
Senior
Berichten: 166
Lid geworden op: 25 Nov 2010, 16:28
Contact:

Re: Glenmorangie expresies en bottelingen

Ongelezen berichtdoor GastheerG » 26 Dec 2010, 22:31

Mark schreef:Ik zou een cremalaag geen schuim willen noemen...


Ik wel en laagje schuim op de espresso is ook de exacte vertaling van crema.
0 x

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8303
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Espresse met schuim, foam, of cremma

Ongelezen berichtdoor Piet » 26 Dec 2010, 23:30

GastheerG schreef:
Mark schreef:Ik zou een cremalaag geen schuim willen noemen...


Ik wel en laagje schuim op de espresso is ook de exacte vertaling van crema.

Ik noem het foam.
Bij schuim denk ik zelf eerder aan het schuim dat bijvoorbeeld een Senseo maakt.
Mijn Rancilio geeft met 25 Bar echt een mooie foam.
Maar hoe je het ook noemt, als het er niet opzit mag je het geen espresso noemen :nono
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat

johan brugge
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 4882
Lid geworden op: 13 Feb 2010, 11:08

Re: Gezellig aan de bar...

Ongelezen berichtdoor johan brugge » 26 Dec 2010, 23:42

Aangezien het hier toch even over wijn ging en er zitten blijkbaar een paar wijnkenners hier op het forum, had ik even de volgende vraag. Ik heb al een aantal keer het woord 'rancio' bij een beschrijving van een whisky gevonden. Ik weet dat het te maken heeft met zoete wijn, maar hoe herken je dit nu bij een whisky? Ik heb gelezen dat het soms omschreven wordt als een 'licht ranzige smaak'. Is dit dan goed of slecht?
0 x
The only thing that tastes good in whisky is more whisky.

Les injures sont les raisons de ceux qui ont tort

Gebruikersavatar
GastheerG
Senior
Senior
Berichten: 166
Lid geworden op: 25 Nov 2010, 16:28
Contact:

Re: Espresse met schuim, foam, of cremma

Ongelezen berichtdoor GastheerG » 27 Dec 2010, 00:01

Piet schreef:Ik noem het foam.


Ik ben bekend met veel Engelse, Franse en Italiaanse gastronomische termen. Om te voorkomen dat ik voor snob uitgemaakt wordt probeer ik op een Nederlands forum zoveel mogelijk de Nederlandse terminologie te hanteren. ;)
0 x

Gebruikersavatar
JayDie
Moderator
Moderator
Berichten: 6770
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 19:49
Locatie: Gennep

Rancio ~ Ranzig

Ongelezen berichtdoor JayDie » 27 Dec 2010, 08:29

johan brugge schreef:'rancio' (...) Ik heb gelezen dat het soms omschreven wordt als een 'licht ranzige smaak'. Is dit dan goed of slecht?

Als ik iets "ranzig" vind, vind ik het vies. :vies

# ranzig
Uitspraak: ˈrɑnzəx Bijvoeglijk naamwoord 1 (van vet) bedorven en zuur `een ranzig luchtje` 2 vies. Synoniem: smerig `We konden alleen nog wat te eten krijgen in een ranzige snackbar.` '
Gevonden op http://www.woorden.org/woord/ranzig

# ranzig
kenmerkende flavour van alle oliën en vetten waarbij zich auto-oxidatie heeft voorgedaan als gevolg van langdurige blootstelling aan de lucht.Deze flavour is onaangenaam en definitief '
Gevonden op http://www.woorden-boek.nl/woord/ranzig

# Ranzig
Olie die niet meer vers is, sterk geurt en bitter wordt, noemt men ranzig. Als u olie te veel blootstelt aan licht en warmte zal hij sneller ranzig worden. '
Gevonden op http://www.delhaize.be/food/lexicon/_nl/

# ranzig
1) Bedorven 2) Galsterig 3) Garstig 4) Gats 5) Goor 6) Haveloos 7) Morsig 8) Onaangenaam smakend 9) Onverkwikkelijk 10) Rans 11) Rins 12) Scherp smakend 13) Slodderig 14) Slonzig 15) Slordig 16) Smerig 17) Spekkig 18) Sterk '
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoo ... k/ranzig/1

Bron: encyclo.nl

ran·zig bn, bw 1 (van vetten, oliën) in het eerste stadium van bederf verkerend 2 van slechte smaak getuigend: ~e tv-programma’s

Bron: Van Dale
0 x
Slainte Mhath ([Slawncha-Va]), John

Afbeelding / Hobbybrouwer / Untappd / Hobbybrouwerij Jusk!

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8303
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Re: Gezellig aan de bar...

Ongelezen berichtdoor Piet » 27 Dec 2010, 11:31

johan brugge schreef:.. Ik heb gelezen dat het soms omschreven wordt als een 'licht ranzige smaak'. Is dit dan goed of slecht?

Ik ken het woord wel maar het komt noch in mijn Wijn- noch in mijn Whisky-vocabulaire voor.
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat

johan brugge
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 4882
Lid geworden op: 13 Feb 2010, 11:08

Re: Gezellig aan de bar...

Ongelezen berichtdoor johan brugge » 27 Dec 2010, 11:50

Ik heb maar één keer gehad dat een whisky 'scherp' smaakte (en dat was dan nog niet eens zo overdreven scherp), maar ik heb dat zeker niet als ranzig/slecht/bedorven ervaren.
0 x
The only thing that tastes good in whisky is more whisky.

Les injures sont les raisons de ceux qui ont tort

henrihenrynl
Senior
Senior
Berichten: 117
Lid geworden op: 26 Dec 2010, 17:39

Flessenstop met cijferslot

Ongelezen berichtdoor henrihenrynl » 29 Dec 2010, 02:05

geen whisky maar wel een handige gadget voor straks na de feestdagen, moet het goed duur spul weer goed bewaakt worden, dan is een slot wel erg handig, ook leuk als kado, als je iemand helemaal gek wil maken geef je het zonder code kado en veel succes met het ontcijferen :P

http://www.wijnalscadeau.nl/online_best ... natie.html

zo hebben ze ook een "dont break the bottle" spel/slot, again, die dingen blijven leuk om je whiskykado mee op te leuken of veilig te stellen tegen de devil share, bepaal zelf of je ook de handleiding meegeeft, haha.
0 x

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8303
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Re: Gezellig aan de bar...

Ongelezen berichtdoor Piet » 30 Dec 2010, 20:37

Als ik de activiteiten zie in: Wat is de laatste fles aangeschaft of gekregen ?
Dan moeten er nog wat budget-potjes geleegd worden .... kan voor een aantal mensen natuurlijk 1,3% vermogensrendementsheffing schelen :P
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat

henrihenrynl
Senior
Senior
Berichten: 117
Lid geworden op: 26 Dec 2010, 17:39

Re: Gezellig aan de bar...

Ongelezen berichtdoor henrihenrynl » 31 Dec 2010, 00:59

Piet schreef:Als ik de activiteiten zie in: Wat is de laatste fles aangeschaft of gekregen ?
Dan moeten er nog wat budget-potjes geleegd worden .... kan voor een aantal mensen natuurlijk 1,3% vermogensrendementsheffing schelen :P


klopt, met de garantieverhoging naar de ton zou je bijna de belastingdienst vergeten, die rekent de vrijstellingen nog in oude bedragen :P
0 x

Gebruikersavatar
GJR
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 720
Lid geworden op: 01 Aug 2010, 10:47
Locatie: Zierikzee
Contact:

Re: Gezellig aan de bar...

Ongelezen berichtdoor GJR » 31 Dec 2010, 11:02

Piet schreef:Als ik de activiteiten zie in: Wat is de laatste fles aangeschaft of gekregen ?
Dan moeten er nog wat budget-potjes geleegd worden .... kan voor een aantal mensen natuurlijk 1,3% vermogensrendementsheffing schelen :P


Hmmm dan moet je wel zorgen dat je door de fiscus niet wordt aangezien als verzamelaar/belegger van whisky, want anders komen ze er toch net zo hard bij de vermogensrendementsheffing er weer bij.... alhoewel dit altijd een moeilijk iets is, ben ik het in de afgelopen jaren toch al wel eens tegengekomen.
0 x
Mijn huidige collectie: Afbeelding...... en.... Mijn Whiskyblog en ook op twitter : GJR71

Gebruikersavatar
Piet
Moderator
Moderator
Berichten: 8303
Lid geworden op: 31 Jul 2009, 00:51
Locatie: Vught

Re: Gezellig aan de bar...

Ongelezen berichtdoor Piet » 31 Dec 2010, 11:47

GJR schreef:...Hmmm dan moet je wel zorgen dat je door de fiscus niet wordt aangezien als verzamelaar/belegger van whisky, want anders komen ze er toch net zo hard bij de vermogensrendementsheffing er weer bij.... alhoewel dit altijd een moeilijk iets is, ben ik het in de afgelopen jaren toch al wel eens tegengekomen.

Weer een argument om gesloten flessen snel te openen :gnif
0 x
Piet, voor whisky-intimi Peat


Terug naar “Alle overige onderwerpen die niet passen onder een andere rubriek”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten