"Living bottle"

[Niels.86]

Had nog een lege fles nikka pure malt white 50cl staan, deze tot nu toe gevuld met:

JW black label 2cl
Glenmorangie nectar d'or 2cl
Maccalan 10 fine oak 2cl
Bunnahabhain 12yo 2cl
Kavalan concertmaster port cask 2cl

Ben benieuwd hoe dit samen gaat, en of ik de port cask nog terug kan proeven. De port cask vind ik zelf erg lekker maar wel heel zoet, hoop dat die lekkere smaak terug komt maar minder zoet

[Willem vd K]

1. Whyte & Mackay Special (ca 7cl)
2. Bowmore 12yo (ca 3cl)
3. Laphroaig 10yo (ca 3cl)
4. Maker's Mark (ca 3cl)
5. Cragganmore 12yo (ca 3cl)
6. Buffalo Trace 40% (ca 6cl)
7. Bowmore Tempest 10yo Batch #3 (ca 2cl)
8. Glenfarclas 105 (ca 5cl)
9. Glenfiddich 12yo (ca 3cl)
10. Auchentoshan Valinch 2012 (ca 3cl)
11. Glenfarclas 105 (ca 6cl)
12. Glenfarclas 12yo (ca 3cl)
13. Tamdhu 2005 The Ultimate (5cl)
14. Highland Park 10yo (22cl)
15. Clynelish 14yo (6cl)
16. Bunnahabhain 12yo (6cl)
17. Highland Park 12yo (3cl)
18. Glenlivet Nadurra (travel retail 48%) 5cl
19. Port Charlotte Peat Project (6cl)
20. Clynelish 14yo (3cl)
21. Glenmorangie 12yo Quinta Ruban (3cl)
22. Springbank 10yo (3cl)
23. Craigellachie 2002 The Ultimate #900069 (5cl)
24. Clynelish '97 SV #12373+12374 (3cl)
25. Millstone 100 Rye (#601, 02.2014) (3cl)
26. Bunnahabhain 2005 The Ultimate #581 (5cl)
27. Armorik Double Maturation (3cl)

[Nino]

@Willem smaakt het of nog niet geprobeerd?

[Willem vd K]

@Willem smaakt het of nog niet geprobeerd?

Sinds de laatste toevoeging nog niet geprobeerd maar daarvoor wel, ja. Smaakt prima! Maar gaat wel echt alle kanten op. Het is (zoals verwacht) een complete mengelmoes van smaken. Eigenlijk een prima daily dram

[daytona955]

Ik heb ook een living bottle maar vraag me eerlijk af moet ik er geen 2 of 3 hebben.... Waarom?

ik heb er een en de laatste keer dat ik proefde, helemaal teleurgesteld, ik had er iets bijgedaan en dacht gvd de fles helemaal verpest....4 maanden met rust gelaten... nog een keer geproefd vandaag en denk damm wat is die lekker.... dus heeft een living bottle ook niet tijd nodig om te rusten....Wat is jullie mening.... want nu denk ik als ik een restje heb.... verdient deze het wel om bij die blend te mixen

[turfsmurf]

Ik heb ook een living bottle maar vraag me eerlijk af moet ik er geen 2 of 3 hebben.... Waarom?

ik heb er een en de laatste keer dat ik proefde, helemaal teleurgesteld, ik had er iets bijgedaan en dacht gvd de fles helemaal verpest....4 maanden met rust gelaten... nog een keer geproefd vandaag en denk damm wat is die lekker.... dus heeft een living bottle ook niet tijd nodig om te rusten....Wat is jullie mening.... want nu denk ik als ik een restje heb.... verdient deze het wel om bij die blend te mixen

Twee regels die ik hanteer bij mijn living bottle management:

- Garbage in, garbage out. Whisky's waar ik maar matig enthousiast over ben (of sterven van de zwavel) gaan niet meer in de living bottle. Ook dure drams (tun #1401, Bunna '68) gaan erin. Die toevoegingen maken het geheel mooi complex, dus als je dat maar vaak genoeg doet gaat de gemiddelde kwaliteit van je living bottle vanzelf omhoog.

- Peat apart. Peat overheerst te gemakkelijk. Peatbommetjes gaan bij mij in een aparte living bottle die nu ook heel leuk op smaak is gekomen.

Bij mijn non-peated bottle merk ik trouwens ook dat die pas sinds een paar maanden mooi op smaak is gekomen. Hij is inmiddels al zeker vier jaar in opbouw.

[Pier1984]

Maar weer eens tijd voor een update!

- JW red 43% (8)
- JW black 43% (5)
- Hart Brothers Macallan 10y 1989 43 % (2)
- Chivas Regal 12y 40% (2)
- Tullamore Dew 40% (2)
- Aberlour 18y 43% (1,5)
- Bushmills 10y 40% single malt (3)
- Ardbeg 10y 46% (2)
- Cardhu 12y 40% (2)
- The famous Grouse port wood cask finish 40% (3)
- JW double black 40% (1)
- Talisker Storm 45,8% (1)
- Naked Grouse (1,5)
- Tomatin Legacy (1,5)
- William Lawsons (3)


Al zal de samenstelling iets veranderd zijn omdat er wat van gesnoept is.

[Rozenbankje]

En paar maanden geleden ben ik begonnen met een living sample flesje van 50ml.
Inmiddels zitten er tussen de 15 en 20 whisky's in, vrijwel allemaal sherry gerijpt, oa Balvenie, Glen Garioch, Aberlour en Macallan.
Van de week heb ik even geprobeerd en het resultaat mag er wezen.
Misschien toch maar een hele fles proberen.

[Whiskev]

Zelfs als ik een whisky minder lekker vind drink ik hem liever op dan dat ik aan iets als een "living bottle" begin. Ik neem aan dat de destilleerderijen goed nadenken over waarom ze een single malt of blend een bepaald karakter meegeven. Denk niet dat ik dat met een beetje huis-tuin-en-keuken blenden kan verbeteren...

[Peter87]

Het is voor mij ook noet echt om de whisky te verbeteren maar vooral om zelf te experimenteren.
Ikzelf heb nog niet voldoende on echt te proeven maar andere forumgebruikers hebben al mooie resultaten gehad.
Verder doe ik ook echt maar de laatste beetjes in m'n living bottle. De beetjes die net geen dram meer zijn of minder.
Ik zit ook te denken om een aparte sherry living bottle en een peated living bottle te gaan maken.

[gerritbakker57]

het is niet alleen leuk om een living bottle zich te zien ontwikkelen, het is ook ideaal om de laatste restantjes niet helemaal te laten verpieteren. Wanneer er nog een restje in de fles zit van zo'n 5 of 10 cl dan gaat de kwaliteit hard achteruit door de hoeveelheid zuurstof in de bijna lege fles. Mijn living bottle ontwikkeld zich leuk en het is zeker geen straf om af en toe er een dram van te genieten

[Willem vd K]

het is niet alleen leuk om een living bottle zich te zien ontwikkelen, het is ook ideaal om de laatste restantjes niet helemaal te laten verpieteren. Wanneer er nog een restje in de fles zit van zo'n 5 of 10 cl dan gaat de kwaliteit hard achteruit door de hoeveelheid zuurstof in de bijna lege fles. Mijn living bottle ontwikkeld zich leuk en het is zeker geen straf om af en toe er een dram van te genieten

Precies dat, ja

[Whiskev]

het is niet alleen leuk om een living bottle zich te zien ontwikkelen, het is ook ideaal om de laatste restantjes niet helemaal te laten verpieteren. Wanneer er nog een restje in de fles zit van zo'n 5 of 10 cl dan gaat de kwaliteit hard achteruit door de hoeveelheid zuurstof in de bijna lege fles. Mijn living bottle ontwikkeld zich leuk en het is zeker geen straf om af en toe er een dram van te genieten

Precies dat, ja

Hmm zo had ik het nog niet bekeken. Misschien toch een optie als ik meer flessen (en dus ook meer 5 en 10 ml restjes) heb

[Mvamelsfort]

Heb dit project al lang gelden opgegeven maar omdat ik de fles niet weg wilde gooien dacht ik weet je wat laat het brouwsel er dan ook maar in zitten en dan zet ik het wel in de kast voor in de koffie is het goed genoeg. Een hele tijd later mijn voorraadkast opgeruimd kwam ik die living bottle tegen dus... PROEVEN! En hij was echt beter geworden een smakelijke blend al zeg ik het zelf.

[squaadgras]

Vandaag ook een living bottle gestart in een mooie Balvenie fles. Van plan om een sherried unpeated & peated variant te 'brouwen'. Begonnen met de sherried unpeated.

Momenteel zit er restanten van de volgende flesjes in:

• Balvenie 12yo DoubleWood
• Dalmore 15yo
• Macallan Gold
• Glenmorangie 10yo The Original
• Glenfarclas 12yo
• Aberfeldy 21yo
• Aberlour 15yo Double Cask Matured
• The Singleton 12yo
• Glenlivet 12yo
• GlenDronach 8yo The Hielan'
• GlenDronach 18yo Allardice

Ben benieuwd.