Hoeveel open flessen in je collectie ?

[HammerHead]

Zit momenteel op 11, maar daar zitten ook 3 flessen bij die zijn overgeheveld naar een 20 cl flesje, waarvan er 2 thans "dicht" zijn.

Ik kan wel 100 flessen gaan openmaken (bij wijze van spreken dan, want er staan momenteel een dikke 70 dichte), maar aangezien ik 8 a 10 flessen per jaar verbruik ga ik dan gemiddeld 10 jaar over een fles doen. Da's zeker bij jongere peaty whiskies niet bevorderlijk voor de smaakontwikkeling.

Ik vraag me wel af hoe mensen die meer dan 100 flessen open hebben dat doen met het peaty spul.

[osi]

Ik heb er meestal 3-5 open staan. Dit lage aantal komt ook omdat ik de 700cc flessen overgiet in kleinere 300cc flesjes. Hierdoor kan ik snel rouleren zonder dat er veel open staat

Als je ze overgiet zijn ze toch ook open? En wat doe je dan met de overige 100cc?

Ben ook mega benieuwd, overgieten zonder te openen.

Die overige 100cc drink ik op, maar ik heb niet tal van 700cc flessen open met 200cc erin. Dat vind ik zonde. Vandaar ook het overgieten. Het is ook maar net wat je onder open verstaat. Ja, de verzegeling is verbroken en de kurk van de "grote" fles. Maar de kleine flesjes zitten dicht met amper zuurstof erbij.

[defeatless]

jongensjongensjongens toch..... het is geen water!

1000ml=>100cl=>10dl=>1l

[Xstream]

Recent een paar geleegd, maar ook weer een paar geopend.
Blijf zo rond de 30 hangen. Momenteel om exact te zijn 29.
Al zitten er wel aardig wat met bodempjes inmiddels ... zijn van die lekkere die je soms wilt drinken, maar nu wel beter is ze te legen.
Missie is sowieso om gestaag wat flessen te gaan legen alvorens weer wat te kopen. Heb er nog 112 gesloten staan.

[FGG]

Allemaal. Whisky moet gedronken worden.

[Erik1908]

Zit momenteel op 11, maar daar zitten ook 3 flessen bij die zijn overgeheveld naar een 20 cl flesje, waarvan er 2 thans "dicht" zijn.

Ik kan wel 100 flessen gaan openmaken (bij wijze van spreken dan, want er staan momenteel een dikke 70 dichte), maar aangezien ik 8 a 10 flessen per jaar verbruik ga ik dan gemiddeld 10 jaar over een fles doen. Da's zeker bij jongere peaty whiskies niet bevorderlijk voor de smaakontwikkeling.

Ik vraag me wel af hoe mensen die meer dan 100 flessen open hebben dat doen met het peaty spul.

Misschien een rare vraag maar hoe lang kan je een open fles whisky bewaren voordat de smaak verandert of minder wordt?

[WhiskyDudes]

Allemaal. Whisky moet gedronken worden.

Beantwoord die vraag over 2 jaar nog maar eens

[WhiskyDudes]

Misschien een rare vraag maar hoe lang kan je een open fles whisky bewaren voordat de smaak verandert of minder wordt?

Is helemaal geen rare vraag, wellicht meer op z'n plaats in ander topic, maar hangt sterk af van soort whisky en hoeveel er nog in de fles zit. Peated en sherry bommen leveren relatief meer in eens ze over de helft zijn en lang (> een jaar) open staan tov bourbon finished.
Maar, de ene whisky is er gevoeliger voor als de ander.

Vanwege de grootte van mijn whisky kast heb ik eigenlijk altijd rond de 70-80 flessen openstaan.

[Erik1908]

Misschien een rare vraag maar hoe lang kan je een open fles whisky bewaren voordat de smaak verandert of minder wordt?

Is helemaal geen rare vraag, wellicht meer op z'n plaats in ander topic, maar hangt sterk af van soort whisky en hoeveel er nog in de fles zit. Peated en sherry bommen leveren relatief meer in eens ze over de helft zijn en lang (> een jaar) open staan tov bourbon finished.
Maar, de ene whisky is er gevoeliger voor als de ander.

Vanwege de grootte van mijn whisky kast heb ik eigenlijk altijd rond de 70-80 flessen openstaan.

Dank voor je gedegen antwoord. Ik heb er tussen de 21-30 open staan, maar dink eigenlijk alleen op zaterdagavond en zondagmiddag een paar glaasjes. Ik denk dat ik de open flessen ga terug schroeven naar rond de 15; wel voldoende achter de hand houden om open te maken.

[Erik1908]

Wat me wel opvalt is dat je smaak snel verandert. Ik ben sinds een jaar of 3 voorzichtig bezig met het ontdekken van de whisky wereld. Begonnen met de fruitage Speyside whisky's, stap je al snel over naar de wat karaktervolle whisky's. Die zijn echter wel vaak duurder.

[jhvdb]

Ben het met je eens Erik!
Bij mij is juist het omgekeerde het geval.
Redelijk snel bij de karaktervolle whisky's terecht gekomen maar koop nu vooral flessen van distillery's afkomstig uit Highland en Speyside.

V.w.b. het topic: ik heb 37 flessen open staan maar ga dat proberen ( ) terug te dringen naar 15-20. Voornaamste reden is dat me dit (buffet-)kastruimte oplevert.

[Erik1908]

Ben het met je eens Erik!
Bij mij is juist het omgekeerde het geval.
Redelijk snel bij de karaktervolle whisky's terecht gekomen maar koop nu vooral flessen van distillery's afkomstig uit Highland en Speyside.

V.w.b. het topic: ik heb 37 flessen open staan maar ga dat proberen ( ) terug te dringen naar 15-20. Voornaamste reden is dat me dit (buffet-)kastruimte oplevert.

Kastruimte: een niet onbelangrijk fenomeen bij onze hobby.

[HammerHead]

Misschien een rare vraag maar hoe lang kan je een open fles whisky bewaren voordat de smaak verandert of minder wordt?

Is helemaal geen rare vraag, wellicht meer op z'n plaats in ander topic, maar hangt sterk af van soort whisky en hoeveel er nog in de fles zit. Peated en sherry bommen leveren relatief meer in eens ze over de helft zijn en lang (> een jaar) open staan tov bourbon finished.
Maar, de ene whisky is er gevoeliger voor als de ander.

Vanwege de grootte van mijn whisky kast heb ik eigenlijk altijd rond de 70-80 flessen openstaan.

Dank voor je gedegen antwoord. Ik heb er tussen de 21-30 open staan, maar dink eigenlijk alleen op zaterdagavond en zondagmiddag een paar glaasjes. Ik denk dat ik de open flessen ga terug schroeven naar rond de 15; wel voldoende achter de hand houden om open te maken.

Ik heb laatst een fles peated Benromach met nog 1/4 erin gehad waar ik zo'n 4 maanden niet meer naar had omgekeken. Die was qua rokerigheid en turfgehalte echt helemaal in elkaar gestrort. En aangezien deze whisky daar voornamelijk op drijft vond ik 'm voor het laatste beetje erg tegenvallen.

Anderom kan trouwens ook. Ik ken diverse whiskies die juist beter worden als je ze langer laat openstaan. Ongewenste off-notes als overdreven zwavel of weeïg zuur willen nog wel eens afvlakken met de tijd.

Ik hou het zelf dus op rond de 10 tot 12 flessen zodat ik redelijk zeker ben dat flessen niet langer dan 1 a 1,5 jaar open staan.

[WhiskyDudes]

Klopt. Peat kakt vaak in en sherry kan beter worden. Met name zwavel tonen kunnen behoorlijk afvlakken waardoor je dram er zelfs op vooruit gaat.

[thijs100]

Klopt. Peat kakt vaak in en sherry kan beter worden. Met name zwavel tonen kunnen behoorlijk afvlakken waardoor je dram er zelfs op vooruit gaat.

Ah, dus als ik dat sample Ledaig 1998 CC drie dagen open had laten staan was ie beter te doen geweest