Het Whisky Forum

Op enkele sites heb ik gelezen dat naast de te proeven whisky een neutrale blen te hebben in een ander glas soms erg kan helpen.
Quote van maltmadness:

And if you like the idea of working with benchmarks, you might want to consider spending a little money on a 'touchstone'
blend like Teacher's. It has a smooth, neutral profile that brings out the specifics of any single malt whisky you put next to it.
While you are sniffing and slurping you can compare the different single malts to the 'neutral' blend and also to eachother.
This makes it fairly easy to quickly determine what 'types' of single malt whisky are your particular favorites at the moment.

En ralfy heeft het er ook wel eens over.

Mijn vraag is of jullie dit ook doen, wanneer jullie de neutrale blend uit de kast trekken, wat je ervaringen zijn met op die manier proeven en welke neutrale blend gebruiken jullie?

Als dit onderwerp al eens de revueu gepasseerd heeft voeg hem dan daar mar bij, maar ik kon zo snel niets vinden hier...

Ik doe dat nooit eerlijk gezegd.

Als ik weer fris wil beginnen neem ik een happie brood en een paar ferme slokken water en neem ik gewoon even de tijd om mijn smaakpapillen tot rust te laten komen. Om smaken te versterken/af te laten wijken neem ik wel eens wat chocola of rozijnen (verrassend lekker..) maar verder eigenlijk niks. De pure whisky in een goed glas.

Ruiken doe ik vooral op geheugen, een neutraal geheugensteuntje zal me denk ik hier ook niet bij helpen.

Dus nee.

Iemand anders wel..?

Ik heb het wel eens geprobeerd, en het idee is goed. Je proeft inderdaad beter de verschillen. Maar, ik had ook het idee dat ik bepaalde subtiele tonen juist miste (dat kan heel goed inbeelding zijn geweest overigens). Daarnaast is er een logistiek probleem: als je dit standaard wil doen zal je bij alle festivals, tastings, waar dan ook een flesje van je blend bij je moeten hebben.

Dat gezegd hebbende pak ik als ik een nieuwe whisky ga proeven wel vaak een 'oude bekende' erbij die ik in grote lijnen kan dromen. Dat helpt zeker om de afwijkende zaken in de nieuwe whisky te isoleren. Ik proef wel altijd de nieuwe whisky als eerste en gebruik het vergelijk pas later om extra punten te vinden nadat ik de notitie in grote lijnen al geschreven heb.

Lang verhaal kort: ik doe het meestal niet, maar er zijn zeker voordelen.

Nee, als ik iets ernaast zet is het juist eerder iets wat er heel erg op lijkt. Een andere whisky van dezelfde distilleerderij bv. Dat helpt wel om de verschillen waar te nemen en tonen die je in eerste instantie niet had opgemerkt te laten opvallen.

Kay schreef:Nee, als ik iets ernaast zet is het juist eerder iets wat er heel erg op lijkt. Een andere whisky van dezelfde distilleerderij bv. Dat helpt wel om de verschillen waar te nemen en tonen die je in eerste instantie niet had opgemerkt te laten opvallen.

Ik probeer het nu zo te doen dat ik twee van dezelfe stijl vergelijk, beetje het zelfde. Dat helpt mij verschillen te ontdekken.
Als ikhet zo lees is een neutrale blend een plausibel idee, maar in de praktijk niet veel gebruikt en zeker niet noodzakelijk. Ik ga dan ook lekker verder zoals ik bezig was

Ik drink altijd eerst een 'standaardwhisky' om te 'eiken'. Maar zo'n standaard is nooit een blend, eerder een glenfiddich, Singleton, maar ook een Glen Garioch FS. Gewoon om te kijken hoe bijzonder of speciaal de daaropvolgende nu eigenlijk is.

Nee eigenlijk doe ik dat ook nooit.
Zoals velen heb ik een aantal voorkeuren die ik lekker vind en die ik zoek.
Maar ik probeer eigenlijk elke week een whisky open te trekken die ik nog niet ken.
Zo beviel de Spirit of Scotland Dufftown 10yo erg goed.

Aan de andere kant moet je altijd open staan voor verrassingen. Zoals die Zwitserse whisky's die nu in de beter slijters liggen

Geef eens wat voorbeelden van neutrale blends aub?

DennisLB schreef:Geef eens wat voorbeelden van neutrale blends aub?

Bailie Nicol Jarvie. Een zeer lichte blend die ook nog eens niet verkeerd smaakt.

Diegene die mij kennen weten dat ik bij een blind tasting (thuis) altijd een Glenmorangie 10yo ernaast zet. Dat is zogezegd mijn referentiedram.

Het is zeker waar dat je verschillen beter proeft / ruikt als je iets anders ter referentie hebt. Ga bij een proeverij van bv. 3 of meer glaasjes na de 3e maar eens terug naar de 1e... (altijd beetje bewaren!!!)

turfsmurf schreef:

DennisLB schreef:Geef eens wat voorbeelden van neutrale blends aub?

Bailie Nicol Jarvie. Een zeer lichte blend die ook nog eens niet verkeerd smaakt.

Een jonge Glenmorangie als ik me niet vergis...

JayDie schreef:Diegene die mij kennen weten dat ik bij een blind tasting (thuis) altijd een Glenmorangie 10yo ernaast zet. Dat is zogezegd mijn referentiedram.

Het is zeker waar dat je verschillen beter proeft / ruikt als je iets anders ter referentie hebt. Ga bij een proeverij van bv. 3 of meer glaasjes na de 3e maar eens terug naar de 1e... (altijd beetje bewaren!!!)

100% waar. Ook al denk je dat je alles al "ontdekt" hebt in je glas. Gewoon even weg zetten, iets anders ruiken, en dan terug gaan. Ik gebruik bij blinde proeverij ook steeds een referentie. Maar eigenlijk nooit dezelfde. Er is ook geen whisky die ik altijd in de kast heb staan, eigenlijk. Op een paar goedkope blends na dan, maar dat is omdat ik ze niet drink

Nog een goede tip: als je het gevoel is dat je neus 'verdoofd' is na het ruiken aan een dram, als je dus veel minder ruikt dan je in eerste instantie deed: neem een aantal flinke snuiven boven een glas water (héél neutrale blend ). Je zal verbaasd zijn hoe snel dat je reuk weer rehabiliteert.

Of even aan de pot koffie ruiken. dat helpt ook goed.

Matti schreef:Nog een goede tip: als je het gevoel is dat je neus 'verdoofd' is na het ruiken aan een dram, als je dus veel minder ruikt dan je in eerste instantie deed: neem een aantal flinke snuiven boven een glas water (héél neutrale blend ). Je zal verbaasd zijn hoe snel dat je reuk weer rehabiliteert.

...heeft dat iets te maken met 'luchtvochtigheid' ofzo dan? Want... waarom zou "gewoon diep inhaleren", niet boven een glas niet net zo effectief zijn?

Peter87 schreef:Of even aan de pot koffie ruiken. dat helpt ook goed.

Ja, vaker gehoord. Zijn die koffiepads toch nog ergens goed voor