Poll: Welke malt-whisky-smaaktypes vind jij het lekkerst?

[Dre]

Een 2-5-6 hier. Vooral 2 brengt mij meestal de mooiste verassingen

Eens, ik kan alle stijlen wel waarderen, maar waar ik (zwaar) gesherried en geturfd soms even periodes 'zat' kan zijn, gaat een goede bourboncask rijping er altíjd wel in, die word ik nooit beu.
(wat dan vaak wel in categorie 2 én 3 valt)

[SecondHandPants]

Ik ben tegenwoordig wel wat meer van de complexere, minder eenduidige (dus niet zo duidelijk sherry of rokerige turf, qua hoofdcategorie) maar meer richting Kilkerran, Springbank, Clynelish... maar ik zou die niet 123 in een van de bovenstaande categorieën weten te vatten. Waar horen die thuis volgens jullie?

[squaadgras]

Een combinatie van X met 1?

[Cask1988]

Ik ben tegenwoordig wel wat meer van de complexere, minder eenduidige (dus niet zo duidelijk sherry of rokerige turf, qua hoofdcategorie) maar meer richting Kilkerran, Springbank, Clynelish... maar ik zou die niet 123 in een van de bovenstaande categorieën weten te vatten. Waar horen die thuis volgens jullie?

1, 2, 3 en 6 gok ik dan de categorie die je beschrijft is vrij breed zeg maar

[Johnson]

non colored, niet chilfiltered and het liefst unpeated. Dat vind ik de eerlijkste single malts.

[Boysky]

non colored, niet chilfiltered and het liefst unpeated. Dat vind ik de eerlijkste single malts.

Maar gewoon benieuwd, welk profiel vindt je het lekkerst?

de categorie die je beschrijft is vrij breed zeg maar

Ben het met je stelling op zich wel eens, unchillfiltered en non colored is het meest ‘eerlijk’. Geen toevoeging van kleurstoffen om een ‘mooi’ kleurtje te faken maar dat zegt niks over de smaak. Of chillfiltered direct invloed heeft op smaak weet ik eigenlijk niet. Iemand?
Wat mij betreft mag een whisky best wel turf of rook in het smaakprofiel hebben. Dat is dan wel weer een kwestie van smaak.

[Cask1988]

Of chillfiltered direct invloed heeft op smaak weet ik eigenlijk niet. Iemand?

Ja, Chill filtration heeft in de basis veel nadelige invloed op de smaak. Je haalt oneffenheden eruit maar daarnaast ook meer dan dat. Dat zorgt ervoor dat een whisky (een deel) van zn body en smaakbeleving kwijt raakt. Complexiteit gaat verloren want je filtert ook smaak weg.

Maargoed eerlijk=eerlijk, tegenwoordig is ‘non chill filtered’ ook meer een marketing leus geworden. ‘Men’ wil dat het erop staat dus regelen ze dat. En in ruil voor de chill filtration passen ze zulke heftige andere vormen van filtering toe dat je nagenoeg hetzelfde effect krijgt maar nog steeds kunt zeggen dat t ‘non chill filtered is’. Dat de whisky in veel gevallen nog steeds systematisch gesloopt is maar dan op een andere manier, vertellen ze er niet bij.

Tis vrij makkelijk te herkennen aan de zogeheten ‘Schotse mist’ in je glas. Trekt je whisky dicht of wordt ie in ieder geval een beetje troebel zodra je water toevoegt of handwarmte, dan is er geen hele zware filtering of chill filtering toegepast. Blijft ie kraakhelder dan dus wel.

Non chill filtered whiskies worden vaak op 46% and up gebotteld. 46% schijnt het punt te zijn waarop je een fles helder houdt bij kamertemperatuur. Onder de 46% wordt de kans groot dat de fles troebel wordt, wat niet mooi staat in je kast.

[Boysky]

Ja, Chill filtration heeft in de basis veel nadelige invloed op de smaak. Je haalt oneffenheden eruit maar daarnaast ook meer dan dat. Dat zorgt ervoor dat een whisky (een deel) van zn body en smaakbeleving kwijt raakt. Complexiteit gaat verloren want je filtert ook smaak weg.

Duidelijk
Tja waarom zou je in smaak of body willen inleveren?.. Tenzij die niet smaakt natuurlijk Vooral body niet, een waterige whisky score je niet mee.
Maar goed, zit niks anders op dan vanavond ‘pro’ te gaan en een pipetje ijswater erbij te pakken.

[Reichenbach]

...Tja waarom zou je in smaak of body willen inleveren?...

De meeste mensen kopen met kun ogen. Bleke, troebele whisky zal dan niet als eerste uit het schap worden gepakt.

[Cask1988]

...Tja waarom zou je in smaak of body willen inleveren?...

De meeste mensen kopen met kun ogen. Bleke, troebele whisky zal dan niet als eerste uit het schap worden gepakt.

Precies. Wij nerds weten dat het zo zit en vinden het juist mooi. De gemiddelde Glenlivet drinker denkt spontaan dat de boel nie goed is en laat de fles staan. Als de slijter ze dit verhaal uit zouden leggen, zou het waarschijnlijk zelfs worden opgevat als verkooppraatje

[Boysky]

...Tja waarom zou je in smaak of body willen inleveren?...

De meeste mensen kopen met kun ogen. Bleke, troebele whisky zal dan niet als eerste uit het schap worden gepakt.

Precies. Wij nerds weten dat het zo zit en vinden het juist mooi. De gemiddelde Glenlivet drinker denkt spontaan dat de boel nie goed is en laat de fles staan. Als de slijter ze dit verhaal uit zouden leggen, zou het waarschijnlijk zelfs worden opgevat als verkooppraatje

Inderdaad gesproken als een onnozele liefhebber. Daarbij ben ik zelf opgegroeid met een laagje room op de melk en een randje zwoert aan het vlees. Volle melk van de appie of dat robuuste stukkie vlees in het plastic verdwijnt in het niets qua smaak.

Ik begrijp dat sommige whisky een filtering nodig hebben om bepaalde oneffenheden eruit te filteren maar als het gaat om een cosmetisch waasje wat ten koste kan gaan van smaak en body dan zeg ik laat zitten dat waasje.
Zelf zeg ik ook nooit geen nee tegen een (in Frankrijk) huisgemaakte eau de fie of cider... de fles een keer op de kop en tanden op elkaar met drinken

Maar gelukkig dr is nog hoop, appelsap troebel is ook weer hot. Dus met whisky troebel moet het ook lukken toch

[Reichenbach]

In de jaren is mijn voorkeur voor 2 en 6 blijkbaar niet erg veranderd. Wel is keuze 1 "Groen" en mineraal, etherisch fruit(schil), esters, floraal, (fris)kruidig, was (wax) er bij gekomen.

Een wat mineraal, groen, grassig karakter kan ik wel waarderen. Niet alleen in whisky of bourbon (rye), maar ook in jenever of rum (agricole).