Het Whisky Forum

Gisteren liep ik in een, zeg maar serviezen-zaak, glaswerk, bestek en dat soort zaken.

Er stond een (ouder) stel bij een vitrine (zeg maar onze leeftijd ) vol met karaffen en ik hoor de man vragen "heeft u ook een whisky karaf?".
Dat veroorzaakte vreemdgenoeg een déjà vu bij mij. En een aanzet voor dit onderwerp dus!

Als je bij zoeken in Google-Images "whisky karaf" inklopt krijg je meer dan 1400 resultaten en met "Whisky decanter" meer dan 30.000 en whiskey zelfs meer dan 53.000. En hier op het forum hebben we het er nog niet over gehad.

In mijn whisky begindagen en de jaren daarna dat ik mijn lief ontmoette (zeg begin-70) had mijn schoonvader enkele kristallen karaffen staan, met o.a. whisky. Blends, want iets anders dronk hij niet. Ook in die jaren heb ik zelf wel karaffen gekregen "speciaal" voor whisky (want dat stond er op !) met bijpassende glazen. Nu kan ik me niet heugen die ooit gebruikt te hebben en zijn ze al lang geleden naar het Leger des Heils gegaan. Ik ben ook niet zo van het (uitbundige) kristal, maar ken me goed voorstellen dat iemand dat wel mooi vindt.

Als je naar de allerduurste whiskies kijkt (b.v. Catagory-2 op Whisky Design Award dan zitten die in hoofdzaak in chique karaffen. En toch schijnt het hier bij de aficionado's niet te leven. Bij mij in elk geval niet. Ik zie me nog geen fles mooie malt overgieten in een karaf, als ik die al zou hebben

Nou, bij mij dan toch wel, Piet en dat heb je natuurlijk ook kunnen merken op het WWWDA. Mooie flessen én mooie karaffen. Zinne- en hebberig-prikkelend! Thuis hebben m'n vrouw én ik wel 'n paar mooie karaffen, maar die voor whisky zijn leeg! Onhandig. Maar ik mag er zo af en toe graag naar kijken en van hun schoonheid genieten. A thing of beauty is a joy forever

Hier (op het forum) wordt wel eens whisky overgegoten; in een kleinere fles (mag dat ook een karaf heten, of decanteren ) als een fles bijna leeg is en er teveel lucht in zit.

JayDie schreef:Hier (op het forum) wordt wel eens whisky overgegoten; in een kleinere fles (mag dat ook een karaf heten, of decanteren ) als een fles bijna leeg is en er teveel lucht in zit.

Tsja, wat is een karaf? In van Dale is het ook een kan maar dat bedoel ik zeker niet !

Ik doel toch vooral op een "mooie" karaf waarin je echt overgiet omdat het mooi staat. .. de 90% zoals die verschijnen in de zoekresultaten...
Whisky in karaf is sec voor het genieten, eerst nog meer van het uiterlijk en aanzien en wellicht het verlangen hem dan in een glas te schenken en te genieten.
Dat is misschien ook een belangrijke reden dat ik dat niet doe. Ik "mis" dan de gegevens op het label ! Altijd aan het analyseren
En het heeft natuurlijk ook te maken met je persoonlijke definitie van mooi ! Dit is typisch een onderwerp om over te filosoferen ... bij een mooie malt in een mooie karaf

Gezegend zijn zij die sec ongedwongen kunnen genieten

Bij Wijn goot ik wel vaak over in karaf, en doe dat nog wel eens.
Maar dat is dan een relatief eenvoudige karaf en dient een (ander) doel. Namelijk het laten chambreren en extra bloodstellen aan zuurstof (bij jonge wijn) en/of verwijderen van depot.

En dan komen we ook terug bij een oude discussie, hetgeen Matti recent ook aanhaalt in Bruichladdich The Laddie Ten 46%, namelijk Flesrijping, veroudering en houdbaarheid en b.v. St. Magdalene 19yo 1979/1998 (63.8%, UDRM, 70cl). Deze whiskies zijn wellicht ook gebaat bij overgieten en even staan in een karaf

Hallo allemaal, even een vraagje waarvan ik denk het antwoord te weten maar zou toch meer zekerheid/uitsluitsel willen hebben... Zoals jullie weten zitten er ook prima whisky's in matig vormgegeven flessen , nu dacht ik laat ik eens een mooi karaf aanschaffen...

Nu weet ik dat de whisky bij voorkeur donker en bij plusminus 21 graden bewaard moet worden, MAAR is het een definitieve no go om de whisky in een kristallen karaf te bewaren? Het oog wil soms ook wat

Ik dacht zelf dat bijvoorbeeld de kristal op kristal afsluiting van de dop in de fles niet geheel luchtdicht zou zijn maar daar hoor ik ook wisselende verhalen over... Daarnaast er zijn immers whisky karaffen beschikbaar...

Please help...

Hangt denk ik heel erg sterk af van hoe goed de sluiting is inderdaad. Volgens mij zijn er genoeg karaffen waar de dop toch nog een rubber ringetje heeft en dan is het denk ik wel ok. Neem aan dat het bedoeld is voor een whisky die je drinkt en niet eentje die je eindeloos wilt bewaren. Nadeel zou verder nog kunnen zijn dat je bv een karaf hebt waar 0,5L in gaat. Dan zou je als het om een nieuwe fles ging dus naast je karaf nog een fles met 0,2L en dus erg veel lucht erin overhouden. Geen probleem als het 'snel' op gaat en als het wat langer duurt ook niet perse (sommigen worden alleen maar lekkerder met wat lucht erbij), maar als je er wél heel lang mee doet zou het in theorie ook nadelige gevolgen kunnen hebben.
Of kristalglas nog andere effecten heeft op whisky vergeleken met gewoon glas, zou ik absoluut niet weten, maar kan het mij niet goed voorstellen.

Ik heb 2 kristallen karaffen. Eentje voor mijn living bottle (bijna een liter, met een kunststof ring voor afdichting) en een kleine van 0,2 liter met een kristallen dop. Die laatste laat wel iets lucht door want na een paar testen zojuist kwam er uiteindelijk iets whisky doorheen en dus niet luchtdicht. Kristal op kristal is lastig denk ik, ondanks dat de kop van de fles aan de binnen kant ruw is voor betere sluiting. Voor de whisky maakt het niet zoveel uit want die 0,2 gaat altijd wel binnen 4 maand op en is beter op smaak dan wanneer ik het in de fles laat zitten is mijn ervaring. De living bottle heb ik nu dik voor de helft gevuld en dat is ook nodig want anders wordt het uiteindelijk ook te slap (daar drink ik overigens nog niet uit maar wel 'proeven'). Beide karaffen staan niet in de kast, maar in de woonkamer (grote) en op het bureau in de computerkamer naast het beeldscherm

Da's toevallig, ik ben op zoek naar een karaf voor m'n whisky, typ "whisky karaf kristal" in op Google en kijk wie ik tegenkom

Pier1984 heb je misschien wat meer informatie over je karaffen? Een foto/link bijvoorbeeld? Als je me een mooie kunt aanraden, mag je em bij mij thuis komen testen!

villeroy en boch hebben mooie scotch whisky karaffen.... (ooit een folder mee genomen... stond wat vage info in over bepaalde stoffen die niet in de glazen en karaffen zouden zitten die de whisky konden beinvloeden)

http://www.villeroy-boch.nl/zoeken.html ... 2BKaraffen

Ouwe Praes, een site met wat voorbeelden is http://whiskeyflows.com/index.php?main_page=index&cPath=36
Is wel een buitenlandse site maar even ter beeldvorming. Misschien heeft Whisky Koning wel wat staan, onder glaswerk
http://www.whiskykoning.nl. Daar bent u wel bekend, toen u nog in Tilburg vertoefde. Met die enorm lekkere fles bocht die u daar gekocht heeft Succes met de zoektocht! Gegroet,

quaestor

PraesFiddich schreef:Da's toevallig, ik ben op zoek naar een karaf voor m'n whisky, typ "whisky karaf kristal" in op Google en kijk wie ik tegenkom
Pier1984 heb je misschien wat meer informatie over je karaffen? Een foto/link bijvoorbeeld? Als je me een mooie kunt aanraden, mag je em bij mij thuis komen testen! f