Het Whisky Forum

Ja, het leek mij wel 'ns leuk aan de forumleden te vragen welke vijf whiskies je eigenlijk altijd wel in huis wilt hebben, dat hoeven dus niet jouw topwhiskies te zijn, maar gewoon die, welke jou 'n prettig gevoel geven om ze in huis/op de plank/in jouw cabinet/whiskykast te hebben!

Bij mij zijn dat: Lagavulin 16yo, Caol Ila 18, 'n Laphroaig 15y, 'n Tamdhu GMR en 'n Talisker 25y.


René

De enige fles die ik nu in huis heb welke ik eerder gekocht heb is de Laphroaig Quarter Cask. Daarnaast komt er bij een volgende bestelling wel weer een Glenmorangie 10yo "The Orignial". Ook een Aberlour (bv. ook al de 10yo) zou ik zo weer kopen. Idem voor de Smokehead en een Jack Daniel's Old No. 7.

Allemaal Bang-for-your-Buck whiskies!

I_SPEY schreef:Ja, het leek mij wel 'ns leuk aan de forumleden te vragen welke vijf whiskies je eigenlijk altijd wel in huis wilt hebben, (...)

Willen of hebben?

Als ik van het laatste uitga dan zijn dat in willekeurige volgorde:
Talisker 10;
Highland Park 12;
Ardbeg 10;
Old Pulteney 12;
Dalwhinnie 15.

Niets "over the top", het moet wel leuk blijven.

In mijn geval heb ik altijd Ardbeg in huis staan (OB en IB) waarvan er altijd minstens één open is. Welke versie maakt op zich niet veel uit, als het maar een Ardbeg is. Maar de flessen die ik heb het meest courant aanschaf zijn wel de Ten, Lagavulin 16yo en de Quarter Cask. Ik weet het, slechts drie, maar van bepaalde merken schaf ik me gedurende het jaar verschillende versies aan. Het lijkt me wel duidelijk dat er altijd wel geturfde whisky's in mijn kast staan.

Waarschijnlijk ben ik te nieuwsgierig naar onbekend vocht, maar de enige constante factor aan whisky is een Ardbeg, Meestal een 10yo maar andere uitvoeringen worden niet uitgesloten.

Voor mij niet zo zeer een merk kwestie maar meer het type whisky dat ik altijd in huis wil hebben.... Vijf is wel krap, maar ik heb geprobeerd een keuze te maken uit hetgeen ik altijd heb staan.

• Een mooie relatief jonge sherried-whisky. Nu b.v. Aberlour a'bunadh, Macallan 1997, 12yo The Exclusive Malts etc.
• Idem maar dan een heel oude expressie. Nu b.v. Glen Grant 1972, 38yo Rare Auld Duncan Taylor, Tamdhu 1973, 35yo G&M, etc.
• Een meer "neutrale" (fruitige) versie (b.v. bourbon cask). Dat zijn er vrij veel momenteel vooral Speyside en Highlands hebben mijn voorkeur. Maar ook Japan of Lowland passen hier in.
• Idem maar ook hier een oude versie. B.v. The Glenlivet Archive 21yo, Glen Ord 30yo OB, Caperdonisch 1972, 37yo DT, etc.
• Een peated eiland-whisky, maar niet al té medicinaal. Een merk is zeker Highland Park en nu b.v. ook de Caol Ila Moch en Laphraig Quarter Cask, etc.
  

Ik ben nog de Nikka from the barrel vergeten!

Ik ga ook eerder zoals Piet te werk.
Een mooie volle ge'sherryde whisky à la Aberlour A'bunadh / GlenDronach 15y / ...
Een geturfde variant uit het 'basis'gamma zoals Laphroaig 10 , Ardbeg 10 , Ledaig 10 , ...
En een zachtere whisky zoals Glenlivet 12 , Balvenie Signature , Green Spot ( ) ...

Een soort basis-collectie zeg maar , handig om dan te vergelijken met andere aankopen.

René,

Volgens mij heb jij 9 whisky's op de plank staan in plaats van 5 whisky's.

I_SPEY schreef:Ja, het leek mij wel 'ns leuk aan de forumleden te vragen welke vijf whiskies je eigenlijk altijd wel in huis wilt hebben,

Bij mij zijn dat: Lagavulin 16yo 1, Caol Ila 12 2/18 3, 'n Laphroaig (CS 4, 15y 5 of 10y 6), 'n Tamdhu GMR 7 en 'n Talisker 18y 8/25y 9.


René

Voor mij zijn het de
HP 25 yo
Glenmorangie Signet
Talisker 25 yo
Glenlivet 18 yo
Caol Ila 18 yo

Moeilijke vraag, 5 stuks is inderdaad wel krap.
Ik zou inderdaad ook van verschillende smaakprofielen dan iets willen hebben.
Waarschijnlijk zoiets als dit...

GlenDronach 15 Revival
Laphroaig 10 CS
Springbank 10
Glenmorangie Nectar D'Or
Ardbeg Ugeadail

Maar het zou ook zomaar kunnen veranderen

Bij mij staan er altijd minimaal één Ardbeg en Laproaigh fles open en een aantal unpeated whisky's (vaak lichte tot zware sherry whisky's). Momenteel zijn dit:

1) Ardbeg Airigh Nam Beist
2) Ardbeg Corryvrekan
3) Laproaigh Ultimate 62,1 %
4) Abelour A'Bunadh
5) Glen Dronach Revival 15y

Wat vind je van die Laphroaig The Ultimate 62.1 %, Mark?

Een echt heerlijke whisky met water, niet heel erg complex maar wel smaakvoller en gelaagder (als ik het zo mag omschrijven) dan de standaard bottelingen van Laphroaig (althans de betaalbare 10, 15/18 en CS). De sherry invloeden zijn duidelijk merkbaar. Zonder water vind ik de alcohol te veel de smaak domineren (te 'hard') en komt de whisky mijn inziens niet helemaal tot zijn recht. De bij mij overheersende smaken zijn: medicinaal, turf en het duidelijk zoete aspect wat voor mij kenmerkend is voor sherry vaten. Een echte Laphroaig met iets extra's. Daarnaast blijft de smaak lang hangen (maar dat is bij Laphroaig eigenlijk zelden niet het geval ). Het blijft overigens wel een jonge whisky (11 jaar oud), dus qua complexiteit niet te vergelijken met bijvoorbeeld de 30 jaar oude OB Cairdeas die op sherry heeft gerijpt (ik heb het geluk gehad deze tijdens een bezoek aan Laphroaig te mogen proeven).

Ik moet er wel bij zeggen dat ik graag geturfde en sherry whisky's drink en daarom waarschijnlijk toch wat bevooroordeeld ben richting whisky's die beide aspecten bieden.

Ik draai nog niet lang genoeg op whisky om ooit afscheid te hebben moeten nemen van een een fles. Hoewel er bij mij wel meer dan vijf op de vervanglijst staan, heb ik hieronder een handvol whisky's genoemd die ik bijzonder vind:

- Laphroaig 15yo
- Bunnahabhain 12yo (46.3%)
- Benromach 10yo
- Een jonge Balblair (nu '97, later wellicht '00)
- Glenfarclas 15yo

Verder zal ik altijd voor Caol Ila op de plank zorgen, maar de expressies kunnen wisselen.

Eigenlijk heb ik niet altijd dezelfde 5 whiskies in huis maar meer een beperkt aantal categorieen die altijd aanwezig en open zijn:

-Een niet te dure Ierse Blend voor de Irish Coffee en voor gasten die een whisky-Cola erg waarderen dit is meestal een
Bushmills of een Jameson

- Een goede maar niet te dure Blend of Single Malt voor gasten/vrienden die wel eens een Whisk(e)y willen proberen
op he moment is dit de Adelphi Blend

- Een geturfde/medicinale/rokerige whisky dit zijn meestal een Lagavullin 16 en een Laphroaig 10 ( maar nu een QC )

- Een makkelijke whisky voor als ik trek heb maar niet echt een whisky kan benoemen die ik graag wil dit zijn op het
moment een Glen Ord 12 en een Dalwhinnie 15

- Een Japanner bv Yoichi 10 maar dit wordt denk ik standaard de Nikka from the Barrel

- Een speciale door mij hoog gewaardeerde fles voor speciale momenten/gelegenheden en alleen voor echte liefhebbers
op dit moment de Hanyu 1991 DD