Tris schreef:Springbank is toch Cadenhead, dus dat zou betekenen dat zij hen vaten ook bij een broker vandaan halen?
Dat durf ik niet zeggen, heb ik niet gevraagd, maar zou logisch zijn ja. Het was mij eigenlijk meer te doen over wat er gebeurt met hun vaten na die derde fill - en blijkbaar wordt er veel van verkocht om meubelen of andere DYI projecten mee te maken. Toen ik zei waarom verkopen of wisselen jullie geen vaten met andere distilleries hoorden ze het precies in Keulen donderen. Mocht ik een IB zijn of een distillery hebben, ik zou in ieder geval gaan experimenteren. Ze moeten het wel occasioneel doen want Drouin bijvoorbeeld heeft een calvados op een ex-Springbank vat liggen (en volgens de eigenaar vallen de resultaten dik tegen
).
Tris schreef:Zelf kan ik sommige 4th fill vaten van Glenfarclas wel waarderen en ik zou het kort door de bocht noemen om te zeggen dat alleen 1st fill en 2nd fill vaten de moeite waard zijn.
Ik moet toegeven dat ik er zelf nog geen van geproefd heb, maar sommige van die 4th fill Family Casks lijken inderdaad goed te scoren, en ongetwijfeld zullen daar wel mooie voorbeelden tussen zitten van wat zo'n vat kan doen op lange tot zeer lange termijn - maar laat ons eerlijk zijn: dat zijn IMO toch echt wel de uitzonderingen. Glenfarclas heeft in z'n OBs zo'n gigantische batchvariatie en dat heeft heus wel te zien met het feit dat ze vaak vaten vullen die eigenlijk hun beste tijd al (lang) gepasseerd zijn. Bij zo'n vaten gaat het ook vaak over de oxidatieve rijping en het ontwikkelen van rancio dan over echte vatinvloed.