Het Whisky Forum

Toen ik mijn ongeopende flessen aan het bewonderen was viel me deze fles op:

De hele hals zit vol kleine condensdruppeltjes!
Heb dit nog nooit in die mate gezien. Heb het meteen even bij mijn andere ongeopende flessen gecheckt: een enkele fles heeft een paar condensdruppeltjes, maar niet zoveel als deze. De meeste flessen hebben dit in het geheel niet. De flessen staan allemaal in dezelfde gesloten kast, aan de omstandigheden kan het dus niet liggen.

Het gaat om een vrij nieuwe fles (https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... re-1994-gm), die in januari van dit jaar nog gebotteld is.

Kan het zijn dat deze fles een slechte kurk heeft en ik de whisky hier extra snel zie verdampen? Of is het iets waar ik me geen zorgen om hoef te maken?
Ben geneigd deze fles maar snel te openen, wat natuurlijk geen ramp is

Wie zegt dat het gecondenseerd vocht is? Miscchien ook kleine alcohol druppeltjes of minuscule drupjes van neergeslagen fenolen en oliën die hopelijk ook in de whisky zitten. Waarschijnlijk kan het geen kwaad en als de kurk lek is zou je dat aan het vulniveau moeten merken.

Snel open maken en van genieten !

Betekent volgens mij juist dat de kurk en seal goed zijn en er geen lucht kan ontsnappen. Condens ontstaat door temperatuurverschil tussen fles en buitenlucht.

Condens in je ongeopende fles kan ik heel kort over zijn:

Niks om je druk om te maken! Geen nadelen, geen stress!

Reichenbach schreef:Wie zegt dat het gecondenseerd vocht is? Miscchien ook kleine alcohol druppeltjes of minuscule drupjes van neergeslagen fenolen en oliën die hopelijk ook in de whisky zitten. Waarschijnlijk kan het geen kwaad en als de kurk lek is zou je dat aan het vulniveau moeten merken.

Dat zou misschien kunnen. Ik nam aan dat het condens is, maar dat is moeilijk verklaarbaar. De temperatuur in de kamer van de kast is namelijk vrij constant en geen enkele andere fles die in dezelfde kast staat heeft er (zoveel) 'last' van.
BasG94 maakt een belangrijk punt is: condens is een teken dat de kurk juist wél goed is, anders zou de het vocht ontsnappen in plaats van neer te slaan.

Drupjes van neergeslagen alcohol, fenolen of oliën duiden hopelijk op een mooie whisky. Maar als het dat is, die heb ik nog nooit (in die mate) bij een ongeopende fles gezien. Iemand hier met verstand van chemie?

Koning schreef:Iemand hier met verstand van chemie?

Nee dat niet maar gewoon niet druk om maken

Cask1988 schreef:

Koning schreef:Iemand hier met verstand van chemie?

Nee dat niet maar gewoon niet druk om maken

Waarom denk je dat ik me er druk om maak Die fles gaat hoe dan ook open.
Ik ben gewoon geïnteresseerd in de oorzaak van die druppeltjes, omdat ik het nog nooit eerder zo extreem heb gezien. Nieuwsgierigheid heeft de mensheid niet dommer gemaakt

Koning schreef:Waarom denk je dat ik me er druk om maak Die fles gaat hoe dan ook open.
Ik ben gewoon geïnteresseerd in de oorzaak van die druppeltjes, omdat ik het nog nooit eerder zo extreem heb gezien. Nieuwsgierigheid heeft de mensheid niet dommer gemaakt

Mooi gesproken Ik zit je gewoon een beetje te dollen

In 2015 werd op dit forum een gelijkaardige vraag gesteld. "Tomzev" heeft toen het volgende gepost:

tomzev schreef:Het schijnt te maken met de temperatuur van de whisky tijdens het bottelen. Door de wat hogere temperatuur is de dampspanning wat hoger en kan er sneller condensatie optreden.

Ik denk ook dat alle flessen van deze botteling dit in zekere mate hebben. Op de foto's van whiskybase zie je ook enkele grotere condensdruppels

Bouncer schreef:Ik denk ook dat alle flessen van deze botteling dit in zekere mate hebben. Op de foto's van whiskybase zie je ook enkele grotere condensdruppels

Scherp opgemerkt! Wie weet is de cask onder afwijkende omstandigheden gebotteld. Was wel in janauri, dus een hoge temperatuur zal het minder snel geweest zijn.

Cask1988 schreef:

Koning schreef:Waarom denk je dat ik me er druk om maak Die fles gaat hoe dan ook open.
Ik ben gewoon geïnteresseerd in de oorzaak van die druppeltjes, omdat ik het nog nooit eerder zo extreem heb gezien. Nieuwsgierigheid heeft de mensheid niet dommer gemaakt

Mooi gesproken Ik zit je gewoon een beetje te dollen

Als je je verder lief gedraagt op dit forum neem ik de fles komende maand mee, dan trekken we hem open!

Op de website "reddit" werd deze vraag ook gesteld en werd het volgende gepost:

"Condensation occurs when the air inside the bottle (or just the localised air directly next to the glass itself) is cooled - lowering the saturation point for water in the air. So if the whiskey goes from a warm place to a cooler place, it is likely you will see condensation.

This isn't necessarily just water, either - the 'angel's share', which is a combination of alcohol and water evaporation, doesn't just vanish, it stays in the air in the bottle. So in the long run the contents of the bottle stay exactly the same, so long as it stays closed.

The issue comes when you go to pour the whiskey - if you pour through the condensate you will be either diluting or strengthening the whiskey, depending on whether the condensate is mostly water from the air where it was bottled/last opened, or if it is evaporated alcohol from the whiskey itself. You can fix that by flushing the neck of the bottle with the whiskey inside it while it's closed.

You should try and avoid the large temperature swings that cause condensation though - whiskey doesn't shock as easily as wine, but it can change the flavour profile of the whiskey if it is getting hotter and colder a lot."

En voor wie er echt niet genoeg kan van krijgen en nog meer wetenschappelijke uitleg zou wensen zie volgende website:
https://advancedmixology.com/blogs/art- ... ndensation