Het Whisky Forum

Naast de officiële uitgaven van de distilleerderijen zelf zijn er veel onafhankelijke bottelaars die whisky in flessen stoppen. Maar is de kwaliteit daarvan wel wat je er van zou verwachten?

Ralfy heeft hierover een leuke en leerzame beschouwing op YouTube gezet:

Lijkt wel of ik de visie van Edwin/WDS hoor echoën.

@15:30 and beyond.

If it’s good stuff... they should be promoting the good stuff. And if it’s not so good they should keep quiet about it, or even beter: not bottling in the first place. A few more years in the cask, or alternatively recask it to something that’s gonna work better. And I am not talking about a wood finish, 3 months, 6 months, a year. I am talking about a good 3, 4, 5 years.. so that a fresh cask can re-establish the caliber that has been lost in the inactivity of previous casks.

Tsja, wat moet je hierop zeggen. Als je al een verwachting heb, is ie de ene keer wel positief en andere keer niet, maar geldt ook voor OB. Ik merk wel dat de algehele kwaliteit iets terugloopt of dat de prijs van goede IB ook steeds hoger wordt en anders de leeftijd steeds jonger. Ik denk door de prijsontwikkeling het steeds moeilijker wordt om mooie oude whisky te verkopen tegen prijzen die ver onder de IB zit want ook die ingekochte vaten raken op. Meestal maken ze de verwachtingen waar maar mijn verwachting is wel steeds vaker naar beneden bijgesteld. Gr

Tja dit is idd al in veel verschillende vormen besproken. Uiteindelijk is het gewoon de extreem hoge vraag die tot extreme maatregelen dwingt. En daar is dit het zoveelste voorbeeld van. Whisky kán standaard geen 30 jaar meer rijpen omdat teveel mensen bediend willen worden. Dus gaan we het finishen en oppompen met vaten die snel smaak leveren. Over kwaliteit hebben we t niet. Als er maar smaak aan zit

Vervolg

Reichenbach schreef:Vervolg

Dat was een zeer leerzaam filmpje... dank!

Ik verwacht trouwens vandaag m'n Caol Ila 2006 van Signatory