Het Whisky Forum

Hallo Allemaal,
Deze “nog niet whisky” staat voor dit weekend op het programma om te proeven. Ik ben benieuwd of het iets van de potentie zal laten zien. Ik volg de wederopstanding van Annandale al een jaar of 5 en het leek me leuk om de ongelagerde rokerige alcohol eens te proberen. Ben het zelf nog niet heel veel tegen gekomen dat distilleerderijen hun new make spirit verkopen. Ik weet van Ncn’aan dat ze een soort van “whisky gin” maken met hun new make door sommige ook wel oer whisky genoemd. Volgens mij is dat in trek in de cocktail wereld. Nog andere distilleerderijen die new make spirit verkopen?

Groeten,
George_Harley

Slainte

Er zijn steeds meer (nieuwe) distillery's die dit doen.
Lindores Abbey, Thompson brothers, Lagg Distillery zijn er een aantal waarvan ik het weet.

Ik ben vorig jaar bij Annandale geweest voor een rondleiding en tasting. Is een mooie distillery met veel aandacht en detail voor de geschiedenis van de locatie. Bij de tasting kregen we eerst de unpeated spirit en een CS whisky hiervan te proeven en vervolgens de peated spirit met ook hier een CS whisky van.
Ondanks dat het nog erg jonge whisky's zijn heeft het wel veel smaak en potentie naar mijn mening.
Verbaas me er alleen over dat er van de distillery zelf bijna geen bottelingen uitkomen.

Dank @FatBastard,
Valt wel op dat het vaak distilleerderijen zijn waar de in 2017 overleden whisky guru Jim Swan zijn kennis over het productieproces heen heeft gesprenkeld om bij jonge leeftijd al veel smaak te hebben. Gaaf hoor. Klopt Annandale heeft nog niet zo veel op de markt. Op de website een 3 jaargangen van Man of swords en man of words: 2014, 2015 en 2016. Het heeft denk ik nog tijd nodig. Leuk dat je er geweest bent. Ik was een paar jaar geleden in Carlisle en had er toen naartoe willen gaan....helaas niet gelukt.

er zijn wel wat expressies van onafhankelijke bottelaars verschenen.
Ik heb zelf een botteling van Whiskydruid (WB 133065). Zou normaal gesproken niet zoveel betalen voor een 3 jaar jonge whisky maar omdat ik de trip naar Annandale gepland had wilde ik er ook vooraf wel iets van proeven. En is ondanks zijn jonge leeftijd een enorm smaakvolle whisky.

Mocht je er toch een keer naartoe gaan, probeer dan een uitgebreidere tour te boeken.
De standaard tour is weinig informatief.

Dank voor de tip!!
Groet,
George Harley