Het Whisky Forum

Dag iedereen!

Ik ben een beetje aan het nadenken welke weg ik wil inslaan met het kopen van flessen. Nou is mijn smaak nog steeds aardig breed en wil ik eigenlijk van elk ‘soort’ whisky één fles. Dat zorgt ervoor dat ik een rem heb met het kopen van de whisky. Maar nu was mijn vraag, hoe zouden jullie je whisky indelen? Ik zat zelf te denken aan:
- 1 Sherry bom
- 1 Uit bourbon vaten
- 1 (licht) peated
- 1 Één Aziatische blend
- 1 Single grain

Hebben jullie nog suggesties voor categorieën die ik kan toevoegen? Of misschien een hele andere indeling. Ik zou graag een veelzijdige collectie willen zodat ik lekker kan variëren wanneer het uitkomt .

Alvast bedankt en een fijn weekend allen!

Groeten,

Whiskars

Ik heb in een zelfde soort situatie gezeten:

De volgende stap

Ik heb me dus meer m'n focus gelegd op een bepaald bereik om zo de aankopen en de aandacht binnen de perken te houden.

Qua indeling zou ik dit hanteren:

- Sherry cask
- Bourbon Cask
- Light peated
- Heavy peated
- Single grain

In mijn ogen heb je de grote lijnen dan te pakken. Het onderscheid tussen verschillende landen hoeft niet te resulteren in verschillende smaken, een sherry-cask whisky uit Taiwan zit voor mij in dezelfde smaak-range als een sherry-cask uit Schotland (kort door de bocht).

FGG schreef:Ik heb in een zelfde soort situatie gezeten:

De volgende stap

Ik heb me dus meer m'n focus gelegd op een bepaald bereik om zo de aankopen en de aandacht binnen de perken te houden.

Qua indeling zou ik dit hanteren:

- Sherry cask
- Bourbon Cask
- Light peated
- Heavy peated
- Single grain

In mijn ogen heb je de grote lijnen dan te pakken. Het onderscheid tussen verschillende landen hoeft niet te resulteren in verschillende smaken, een sherry-cask whisky uit Taiwan zit voor mij in dezelfde smaak-range als een sherry-cask uit Schotland (kort door de bocht).

Há Florian!

Leuk omdat zo terug te lezen, ik denk dat jou focus nog een stuk specifieker is dan die van mij. Ik denk dit een goede indeling is! Misschien nog een duurdere erbij, voor de 'speciale' momenten. Maar dat moet dan een geweldige whisky zijn en mag wat duurder wezen. Voor wat ik nu op het oog heb is het:
- Sherry cask: A'bunadh batch #60
- Bourbon Cask: Arran 2008 vW
- Light peated: Kilkerran 08-year-old CS
- Heavy peated: Ardbeg ten
- Single grain: staat nog open

En verder rest lekker gaan sampelen

Whiskars schreef:
- Sherry cask: A'bunadh batch #60
- Light peated: Kilkerran 08-year-old CS
- Single grain: staat nog open

of:

- Sherry cask: Glendronach CS
- Light peated: Springbank CS
- Single grain: een mooie Invergordon?

FGG schreef:

Whiskars schreef:
- Sherry cask: A'bunadh batch #60
- Light peated: Kilkerran 08-year-old CS
- Single grain: staat nog open

of:

- Sherry cask: Glendronach CS
- Light peated: Springbank CS
- Single grain: een mooie Invergordon?

Fraai lijstje hoor, maar voor iemand die nog volop aan het ontdekken is?
Ik zou me in zo'n vroeg stadium écht nog niet teveel laten beperken door afgebakende categorieën en specifieke flessen. Heel veel proeven (samples, festivals), en vanuit daar voor jezelf bepalen of je ergens een fles van zou willen. Dat daar daar in ieder geval een peated, een sherrybom en een bourboncask whisky tussen zit kan ik nog wel inkomen. Maar bijvoorbeeld grains, da's toch echt wel een ander soort whisky, lang niet iedereen kan dat even goed waarderen. Dan zou je dus wel samples van o.a. Invergordon, Stratclyde e.d. kunnen proeven, maar zou zéker even wachten met gelijk een hele fles ervan kopen.
Maak het jezelf niet al gelijk al te lastig, dat kan later altijd nog .

Dre schreef:

FGG schreef:

Whiskars schreef:
- Sherry cask: A'bunadh batch #60
- Light peated: Kilkerran 08-year-old CS
- Single grain: staat nog open

of:

- Sherry cask: Glendronach CS
- Light peated: Springbank CS
- Single grain: een mooie Invergordon?

Fraai lijstje hoor, maar voor iemand die nog volop aan het ontdekken is?
Ik zou me in zo'n vroeg stadium écht nog niet teveel laten beperken door afgebakende categorieën en specifieke flessen. Heel veel proeven (samples, festivals), en vanuit daar voor jezelf bepalen of je ergens een fles van zou willen. Dat daar daar in ieder geval een peated, een sherrybom en een bourboncask whisky tussen zit kan ik nog wel inkomen. Maar bijvoorbeeld grains, da's toch echt wel een ander soort whisky, lang niet iedereen kan dat even goed waarderen. Dan zou je dus wel samples van o.a. Invergordon, Stratclyde e.d. kunnen proeven, maar zou zéker even wachten met gelijk een hele fles ervan kopen.
Maak het jezelf niet al gelijk al te lastig, dat kan later altijd nog .

Ik ben dit wel met Dré eens: eerst lekker samples gaan bestellen en kijken hoe je smaakprofiel zich ontwikkelt. Zodra je dat hebt uitgekristalliseerd kun je je gaan richten op een 'specialisatie'.

Helemaal eens, vooral niet te vroeg de oogkleppen op.
Daarnaast zijn er veel meer (tussen) categorieën dan de hiervoor genoemde.

Ik heb mijn flessen inmiddels wel in een aantal categorieën ingedeeld. Puur omdat ik ongeveer 15 flessen open wil hebben en veel meer koop dan ik drink.
Met al die aankopen was het overzicht een beetje kwijt en wanneer er weer een nieuwe fles open kon, wist ik niet goed welke.

Dus om wat overzicht te creëren heb ik mijn flessen nu de in volgende categorieën, verdeeld over ' open', 'gesloten standaard' en 'gesloten speciaal':

- licht ex-bourbon, Non-Peated 40-46%
- licht ex-bourbon, Non-Peated 40-46%
- zwaarder ex-bourbon, Non-Peated CS
- zwaarder ex-bourbon, Non-Peated CS

- lichte ex-sherry invloed, bijvoorbeeld refill of mix met ex-bourbon, Non-Peated 40-46%
- lichte ex-sherry invloed, bijvoorbeeld refill of mix met ex-bourbon, Non-Peated CS

- volle ex-sherry invloed, Non-Peated 40-46%
- volle ex-sherry invloed, Non-Peated 40-46%

- lichte peat, 40-46%
- lichte peat, CS

- volle peat, 40-46%
- volle peat, CS

De 2 peated categorieën kan je natuurlijk nog verder uitsplitsen, grain kan nog toegevoegd en uitgesplitst worden. Maar beide hebben veel minder mijn interesse, dus is verder splitsen voor mij niet nodig.

Van elke categorie wil ik er in ieder geval eentje open hebben. En dan liefst nog mooi verdeeld over standaard en speciaal.

Dit uitsplitsen heeft me trouwens wel geholpen om te bepalen waar mijn voorkeur ligt en welke flessen ik mezelf niet snel zie openen. Flessen uit die categorieën heb ik verkocht, om zo flessen uit geliefde categorieën te kunnen aankopen.

De verschillende categorieën zou je ook kunnen gebruikeb met samples. Koop setjes samples uit de verschillende categorieën en leer op die manier gerichter je smaak kennen.

En als je toch aan de slag gaat dan kun je je collectie meteen op WB zetten, op WB verschillende categorieën aanmaken en de vastgelegde flessen in één of meer categorieën indelen.

Bedankt allemaal voor jullie reacties, ik waardeer het zeer

Ik zie deze aanpak ook niet als mijn eindbestemming maar als een tussenstation.
Het geeft me wat structuur inplaats van zomaar veel flessen kopen.

De soorten whisky waarvan ik een fles koop heb ik ook geproefd van te voren (behalve de Arran maar die ligt klaar, bedankt Dre ). De genoemde flessen bevielen mij zo goed, dat het ná een sample naar meer smaakte.

Ik denk dat ik het zoals Florian zei ga indelen. Maar dat betekend niet dat ik morgen 5 flessen koop. Nee, nog even lekker door sampelen en als ik een uitzonderlijke tegenkom, dan wordt daar wellicht een fles van aangeschaft.

Bedankt allemaal!

Ik zou er ook een bourbon bij zetten. Is in karakter anders dan whisky maar kan ook erg goed zijn. De Four Roses Single Barrel heeft voor mij een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.

misschien ook een beetje naar regio kijken, Islay, Islands, Highland, Speyside. Maar vooral ook veel genieten en samples proberen. Enjoy

Lijkt me bijna een onmogelijke opdracht om het allemaal te gaan onderverdelen...
Je kan beginnen per land of per stij:l single malt, single grain, grain, blended malt, blend, bourbon,...
In Schotland dan ook nog eens per regio.
Maar eigenlijk heeft elke distillery een eigen stijl en smaak.
Soms maken ze ook nog eens peated en unpeated.
Bourbon en sherry casks hebben ze bijna allemaal maar er zijn nog zoveel andere vaten en finishes.
Om over combinaties nog maar te zwijgen.
Volgens mij best niet te veel onderverdelen maar inderdaad veel proeven en genieten zoals Gerrit hierboven al schreef.

Ik doe het nog even anders. Ik probeer van een bepaalde regio wat diversiteit op te bouwen. Zo hou ik van cambeltown en dus verzamel ik van springbank, hazelburn longrow. Op diverse sterkten CS en gewoon. Ook verschillende finishes. Dus echt per regio om in te delen. Dan kom je eigenlijk op slechts een aantal hoofdcategorien.

Ja echt lastig. Ben zelf begonnen met onderverdeling in regio. Ben nu bezig om van elke open distilleerderij de core range whisky te proeven. Ben nu dus vooral nog bezig met ob maar door dit forum om al aan het kijken naar de ib’s.
En ja vooral veel samples kopen en proeven.

Ik probeer mijn 'collectie' zo in te delen dat elke plank evenveel doorbuigt...
Misschien dat daar later nog wat andere voorwaarden bijkomen, maar nu toch eerst zorgen dat de kast het volhoudt.