Het Whisky Forum

Hoi,

Op mijn werk organiseer ik een whiskyproeverij, en omdat ik benieuwd was naar hoe Ierse whisky zich verhoudt tot Schotse ga ik er een head to head competitie van maken. Dus elke keer een Ierse whiskey afgezet tegen een Schotse whisky

Ik ben begonnen met het selecteren van Ierse whiskeys, omdat er daar niet zoveel van zijn en. En ik dacht als ik daar nu de beste van kies, en daar vergelijkbare Schotse tegenover zet, dan maken ze ook nog een kans. Uiteraard wilde ik ook wat variatie in mijn selectie Ieren.

Nu is mijn vraag aan jullie kenners: kunnen jullie hier leuke Schotse whiskies tegenover plaatsen die op een of andere manier vergelijkbaar zijn? Gemiddelde prijs per fles mag 45 euro zijn.

Teeling Stout Cask
- Blend; Mais en Graan (1:3)
- Stout bier finish
Hierbij dacht ik zelf aan de Glenfiddich IPA aangezien dat naar mijn weten de enige Scotch met een bier finish is. Maar wie weet is er meer mogelijk?

Teeling Single Grain
- Single Grain (95%+ mais)
- Californian cabernet sauvignon wijn finish
Hierbij dacht ik uiteraard aan een Scotch die op wijnvaten heeft gelegen, maar die op een of andere manier ook een maisig karakter heeft? Dus misschien ook (lang) op bourbon vaten heeft gelegen?

Glendalough 13 Mizunara
- Single Malt
- Mizunara oak finish
Deze vind ik het lastigst. Ik vermoed dat deze erg 'houtig' zou moeten smaken aangezien die alleen bourbon en oak heeft gehad. Kennen we erg houtige Scotch? Zijn er met een ... oak finish? Lijkt van wel: https://thewhiskeywash.com/whiskey-styl ... onization/ Kent iemand een goede?

Redbreast 12 Cask Strength
- Single Pot still
- Sherry matured
Hier zou ik dus een stevige sherry bom (liefst ook cask strength tegenover moeten zetten) en/of iets van Auchentoshan, aangezien dat ook triple distilled is (als enige Scotch, naar mijn weten) (gaat er maar om dat er een basis is om te vergelijken )

Oja en als er mensen nog ideeen hebben voor de volgorde en/of voor hapjes erbij, dan hoor ik het graag!

Ik ken alleen de Teeling Stout en de Redbreast.

Bij de Teeling Stout Cask kan ik niet zo direct een passende Schot bedenken. Ik zou niet specifiek voor een andere bier finish gaan. Een IPA heeft natuurlijk een totaal andere smaak als een stout. Dan kan je net zo goed sherried whiskies met madeira finishes gaan vergelijken omdat het allebei verstrekte wijn is.

Voor de single grain zou ik gewoon een single cask grain whisky pakken. Er zijn er genoeg te vinden voor een redelijke prijs. Of wellicht de Compass Box Hedonism (wel wat duurder).

Voor een scotch met veel houtinvloed zou ik op zoek gaan naar een botteling op virgin oak of specifiek mizunara maar dan beperk je jezelf wel heel erg, Fles Benriach 13 yo virgin oak vond ik destijds erg goed, maar die zal niet makkelijk meer te krijgen zijn. Er zijn echter genoeg andere virgin oaks.

Readbreast zou ik een iets milder gesherriede scotch tegenover zetten en zeker geen sherry bom (dat is de Redbreast namelijk ook niet), bijvoorbeeld de Glengoyne CS.

Thanks HammerHead! Goede tips!

Om te beginnen Jameson vs Johnnie Walker. De meestverkochte Ier tegen de meestverkochte Schot?

Wow, gaaf idee dit! Heeft het al plaatsgevonden? En wat was de consensus? Heb je uiteindelijk de Glendalough erbij genomen? Ik ga eind van het jaar naar mijn fam in Ierland (nov/dec), en ben eindelijk eens van plan om bij de Glendalough distillery te gaan kijken. Daar heb je bij menig familiebezoek nauwelijks tijd voor en ze zitten er ook nog maar kort. Ben dus erg benieuwd hoe het daar is, want weet het alleen nog van de bezoekjes aan de ruines en het meer in mijn kindertijd, haha!