Het Whisky Forum

Ik zit even in een soort impasse. In de afgelopen anderhalf jaar enorm veel whisky mogen proeven en van de meeste ook genoten. Ondertussen beginnen een aantal flessen in de kast aardig leeg te raken en ben ik aan het denken hoe ik die ga vervangen. Oftewel: wat wordt de volgende stap?

Ik heb in het eerste jaar veel geproefd en geprobeerd een smaakprofiel neer te zetten. In het begin fanatiek aan de asbak-smoothies maar geleidelijk aan kruip ik steeds meer in de sherry-hoek, en dat bevalt wel goed. Wat me ook opvalt is dat ik sneller gecharmeerd ben van IB's dan van OB's, dit is o.a. het geval bij Auchentoshan en Ben Nevis. Dus ik had al het idee om me meer te gaan richten op de IB's, maar ook dan is de keuze reuze. Welke kant gaan we op? IB's van één bepaalde bottelaar? Zou heel goed kunnen. Ik ben al aardig aan de slag met Malts of Scotland en Van Wees en ook van Signatory Vintage komen steeds meer flessen op de plank. Aan de andere kant zou ik me ook kunnen richten op IB's van één bepaalde destillerderij. Merken als Ben Nevis, Glenburgie en Glenrothes liggen me wel. Nadeel van één destilleerderij lijkt me de beperking van het smaakbereik, verschillen zullen er zijn maar het palet zal veelal overeenkomen.

Omdat de financiële grens al meerdere malen verlegd is, waar anderhalf jaar geleden €50 nog een hoop geld was voor een fles whisky zie ik €150 nu al eerder als een normale prijs. Als ik dan geld uitgeef dan liever meteen aan iets 'goeds'.

iemand suggesties, ideeën of adviezen? Ik weet 't, uiteindelijk moet ik zelf de keuze maken, maar gezien de bult ervaring die hier zit...

Voor mij persoonlijk is prijs/kwaliteit het allerbelangrijkst. IB/OB/distillery/... Maakt me weinig uit. Ik koop wat prijs/kwaliteit top is. Af en toe aangevuld met een hypefles die ik niet kan weerstaan, of een echte topper.
En af en toe wat samples kopen/ruilen voor extra afwisseling.

Sluit ik me bij aan. Kwaliteit is het enige wat echt telt. Verder kan het me echt aan m’n reet roesten van welke distillery of bottelaar ik iets in huis haal. Als ik het maar lekker vind.

Stapje terug

Zie ook de noodzaak niet zo om je in die zin te beperken, volgens mij is het enige dat echt telt dat je oprecht kunt zeggen dat een flesje zijn geld waard is in jouw ogen, liefst dubbel en dwars. Het is wat anders dat je bepaalde voorkeuren hebt, maar ik denk dat je jezelf uiteindelijk tekort doet als je besluit om het te houden bij bijv. 2 independent bottlers.. De simpele vraag die dan direct in mij opkomt: waarom in godsnaam?

Je zegt het zelf al: Je hebt enorm veel whisky mogen proeven.

Welke was je favoriet ?
Op welke vaten heeft deze gelegen en hoelang,
heeft die whisky een bepaalde finish gehad?

Zoek daarvan de 'zuster' vaten bij verschillende onafhankelijke bottelaars
of dezelfde 'vintage' van die desbetreffende destilleerderij.
Grote kans dat de kwaliteit en smaak vergelijkbaar is.


Neem nu deze fles:

Een Strathisla van Van Wees ziet er best goed uit,
maar een Chivas Regal wordt heel degenererend over gedaan.
En toch is het allebei een beetje dezelfde whisky.


Het is jou smaak, én smaakbeleving!

Breedút_Genietsje schreef:Een Strathisla van Van Wees ziet er best goed uit,
maar een Chivas Regal wordt heel degenererend over gedaan.
En toch is het allebei een beetje dezelfde whisky.

Nou... het feit dat de ene uit een specifieke single cask met Strathisla whisky komt en de andere een blend is waar naast (onbekend hoeveel en hoeveel verschillende vaten/distillatiejaren) Strathisla ook nog diverse andere single malts én grain in zit... dan kan je toch eigenlijk echt niet meer spreken van zelfs 'een beetje' dezelfde whisky?

thijs100 schreef:Sluit ik me bij aan. Kwaliteit is het enige wat echt telt. Verder kan het me echt aan m’n reet roesten van welke distillery of bottelaar ik iets in huis haal. Als ik het maar lekker vind.

Eigenlijk wel mee eens, alleen is het voor mij nog steeds moeilijk te bepalen wat lekker gaat zijn. Ja, samples bestellen blijf ik wel doen, maar ik wil toch ook een focus hebben.
Ondertussen heb ik ook het idee dat CS toch vaak meer smaakbeleving is dan bottelingen van 40%-48%, dus ook dat wil ik meenemen in mijn beslissingen.

Dus maar eens kijken voor wat IB's van MoS, CA, SV, G&M van merken die me tot nu toe aanspraken: Ben Nevis, Glenrothes, Glen Elgin, Glenburgie, Mortlach. Het liefst sherry-gerijpt.

Dank voor de input tot dusver.

De afgelopen dagen een beetje aan het graven én aan het denken geweest. Ik ga de komende tijd richten op een aantal bottelaars:

- Cadenhead
- Claxton's
- Cooper's Choice
- Malts of Scotland
- Signatory Vintage
- Van Wees (Ultimate)

Keuze is deels bepaald door de scores en deels door de looks.

De merken waar ik me op ga richten:

- Ben Nevis
- Benrinnes
- Glenburgie
- Glendronach
- Glen Elgin
- Glenrothes
- Mortlach

Er zullen ongetwijfeld nog meer merken zij die onder de interesse gaan vallen, daar mogen de samples een rol in gaan spelen.

Daarnaast zal ik altijd een aantal OB's in de kast houden van Aberlour, Glendronach, Kilchoman, Springbank.

We zullen gaan zien wat dit gaat opleveren. Eerst maar eens verdiepen in de verkrijgbaarheid. ik zag dat Van Zuijlen aardig wat IB's in het programma heeft, ook Berendsen wel. We gaan een leuk jaar tegemoet zo.

Ik kreeg een tip om eens te kijken bij de Druiventuin en die heeft idd redelijk wat IB's staan. Dus meteen even gekeken bij de CS-serie van SV en daar stonden er toch een stuk of wat alleen van de exemplaren waar ik interesse in had stonden dus weinig tot geen reviews op WB. Het gaat om deze:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ie-1995-sv

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... es-1990-sv

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... in-1993-sv

Is er iemand die me iets (meer) over de inhoud van deze flessen kan vertellen?

Het is jouw smaak, het is jouw geld...

Nu kun je wel advies vragen (bevestiging van goede smaak)
maar als de uitkomst niet aan je verwachtingen voldoet?
Goede smaak is een beleving, maak je eigen keuze en je kunt niet fout gaan.

Alle drie bottelingen zijn gewoon goed, alleen jij kunt ze uitstekend maken!

Breedút_Genietsje schreef:Het is jouw smaak, het is jouw geld...

Nu kun je wel advies vragen (bevestiging van goede smaak)
maar als de uitkomst niet aan je verwachtingen voldoet?
Goede smaak is een beleving, maak je eigen keuze en je kunt niet fout gaan.

Alle drie bottelingen zijn gewoon goed, alleen jij kunt ze uitstekend maken!

Mooi verwoord.

Maar ja, dan geldt dat voor alle reviews op WB. Geen van deze bottelingen zie ik terug in de collectie van een bekende, dus een sample wordt ook lastig.
Het leek mij ook dat in deze serie van SV bij deze merken weinig mis kon gaan, maar het zijn toch flessen van €100+...

Ik snap wat je bedoelt.

Waar ik zelf bang voor ben is dat een fles die meer dan 100 euro gekost heeft aangebroken in de kast blijft staan voor speciale gelegenheden.
Na langere tijd blijft dan alleen de beleving over en is de smaak weg...


Dat is wat ik frees, maar dat hoeft natuurlijk niet.
Het mooiste is om elk moment bijzonder te maken met een goede whisky!

Breedút_Genietsje schreef:Ik snap wat je bedoelt.

Waar ik zelf bang voor ben is dat een fles die meer dan 100 euro gekost heeft aangebroken in de kast blijft staan voor speciale gelegenheden.
Na langere tijd blijft dan alleen de beleving over en is de smaak weg...


Dat is wat ik frees, maar dat hoeft natuurlijk niet.
Het mooiste is om elk moment bijzonder te maken met een goede whisky!

En zo is 't maar net! Ik denk dat ik er gewoon 2 op m'n lijstje zet. Ben nog bezig met een klusje wat, als 't goed is, een aantal leuke flessen oplevert. Dan moeten 't maar 2 mooie SV's worden.

FGG schreef:De afgelopen dagen een beetje aan het graven én aan het denken geweest. Ik ga de komende tijd richten op een aantal bottelaars:

- Cadenhead
- Claxton's
- Cooper's Choice
- Malts of Scotland
- Signatory Vintage
- Van Wees (Ultimate)

Keuze is deels bepaald door de scores en deels door de looks.

De merken waar ik me op ga richten:

- Ben Nevis
- Benrinnes
- Glenburgie
- Glendronach
- Glen Elgin
- Glenrothes
- Mortlach

Er zullen ongetwijfeld nog meer merken zij die onder de interesse gaan vallen, daar mogen de samples een rol in gaan spelen.

Daarnaast zal ik altijd een aantal OB's in de kast houden van Aberlour, Glendronach, Kilchoman, Springbank.

We zullen gaan zien wat dit gaat opleveren. Eerst maar eens verdiepen in de verkrijgbaarheid. ik zag dat Van Zuijlen aardig wat IB's in het programma heeft, ook Berendsen wel. We gaan een leuk jaar tegemoet zo.

Sinds dit bericht de volgende flessen aan mijn collectie toe kunnen voegen:

- Mortlach SV CS-serie
- Glendronach CS
- Glendronach 18yo Allardice

Buiten de scope:

- Jack Daniel's Single Barrel Select
- Edradour 10yo (50ml)

Goed bezig, al zeg ik 't zelf!